Сёння мы падзелімся з вамі рэцэптам прыгатавання пірага «ватрушкі». Такая выпечка стане выдатным дадаткам да гарбаты або кавы. І нават людзі, якія не тыя, хто любіць тварог, з задавальненнем паспытаюць гэта смачнае і далікатнае ласунак.
Пірог «Каралеўская ватрушка» з тварагом
інгрэдыенты:
- маргарын сметанковы - 105 г;
- мука - 355 г;
- цукар белы - 155 г.
Для начыння:
- соль і харчовая сода - па дробцы;
- тварог вясковы - 520 г;
- цукар - 240 г;
- ванілін - дробка;
- яйка адборнае - 4 шт.
падрыхтоўка
Такім чынам, перш за ўсё падрыхтуем аснову пірага - пясочную дробку. Для гэтага расціраем рукамі муку з цукрам і дадаем размякчаны маргарын. Большую частку атрыманага цеста выкладваем на дно формы, ўтрамбоўваюць рукамі і фарміруем невысокія борцікі.
У міску выкладваем крупчасты тварог, усыпаць цукар, разбіваем курыныя яйкі, кідаем соль, соду і ванілін па гусце. Змешваем змесціва і ўзбіваем блендеров да аднастайнасці. Выліваем сумесь раўнамерным пластом у форму з тэстам і зверху прысыпаем пакінутай пясочнай дробкай. Выпякаем тварогавы пірог «Каралеўская ватрушка» у разагрэтым духавай шафе 35 хвілін, пры тэмпературы 200 градусаў. Гатовае страва цалкам астуджаюць, наразаем парцыённымі невялікімі кавалачкамі і падаем да стала, выклаўшы на талерку, з нятлустай смятанай, варэннем або згушчонкі.
Рэцэпт бісквітнага пірага «ватрушкі» з тварагом
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- яйка С1 - 2 шт .;
- цукар дробны - 125 г;
- смятана - 220 мл;
- сода - 3 г;
- мука - 210 г;
- алей сметанковае - 15 г;
- манка - 10 г.
Для начыння:
- яйка С1 - 3 шт .;
- цукар - 120 г;
- тварог - 520 г;
- ягады - для ўпрыгожвання;
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі пірага «ватрушкі», замешваюць цеста: яйкі ўзбіваем міксерам на высокай хуткасці з цукровым пяском. Кладзём смятану, усыпаць муку, соду і выліваць растопленае сметанковае масла. Замешваем аднастайнае і трохі самаю цеста.
Для начыння, выкладаем у міску крупчасты тварог, усыпаць цукровы пясок, вабіка і ўзбіваем ўсе блендеров.
Форму для выпечкі промазываем распаленым кавалачкам сметанковага масла, прысыпаем злёгку пакутай і выліваць акуратна бісквітнае цеста. Далей, выкладваем падрыхтаваную начынне і зверху па жаданні упрыгожваем пірог ягадамі. Адпраўляем хуткі пірог ватрушка у разагрэтую загадзя духоўку і выпекам на працягу 35 хвілін пры тэмпературы 185 градусаў. Гатовае страва астуджаюць, наразаем кавалачкамі і падаем са смятанкай або варэннем да чаю.