У нашы дні ўладальнікі сучасных кухонных памагатых толькі і занятыя тым, што шукаюць прыдатныя варыянты гатавання звыклых страў з яе дапамогай. Пельмені ў мультиварке можна таксама зварыць, пасмажыць ці запекчы. Вырабы ня зліпаюцца, атрымоўваюцца смачнымі і выдатна трымаюць форму.
Як зварыць пельмені ў мультиварке?
Пельмені ў мультиварке, рэцэпты якіх мяркуюць класічную варэнне ў вадзе рыхтуюцца проста і хутка. Неабходна наліць у мультикастрюлю пару літраў вычышчанай вады, закіпяціць яе ў рэжыме «Суп», пасля чаго закласці прадукт, змяшаць і працягнуць гатаванне на праграме «Варэнне» на працягу пятнаццаці хвілін. Часта для надання асаблівага густу ў ваду дадаюць прыправы і спецыі на свой густ.
Пельмені на пару ў мультиварке
Калі вы да гэтага часу былі не ўпэўненыя, ці можна варыць пяльмені ў мультиварке ў паравым рэжыме, то наступныя рэкамендацыі цалкам развеюць ўсе вашы сумневы з гэтай нагоды. Вырабы атрымліваюцца Цэленькія і вельмі смачнымі, так як захоўваюць усе свае сокі ўнутры. Як свежыя, так і замарожаныя пельмені ў мультиварке на пару рыхтуюцца на промасленной рашотцы ў адпаведным рэжыме да сігналу.
інгрэдыенты:
- пельмені - 490 г;
- вада - 750 мл;
- алей сметанковае - 25 г;
- соль, перац, соус - па гусце.
падрыхтоўка
- У ёмістасць мультиустройства наліваюць ваду і даюць ёй закіпець.
- Прамазваюць лустачкай алею краты прыбора для гатавання на пару і выкладваюць на яе адным пластом пельмені.
- Ўключаюць для завяршэння працэсу адпаведны паравой рэжым і чакаюць сігналу.
- Гатовыя пельмешки выкладваюць на страву, падсольваюць, перчат да спадобы і дапаўняюць падліўкай або смятанай.
Гультаяватыя пельмені ў мультиварке
Далей вы даведаецеся, як прыгатаваць пельмені ў мультиварке ў лянівым выкананні. Гэта дзіўнае твор кулінарнага прыцягвае сваёй прастатой, даступнасцю, хуткім выкананнем і неверагоднымі смакавымі якасцямі. Да ўжывання можна выкарыстаць не толькі самі гатовыя вырабы, але і булён, у якім яны спрагнуцца. Ён надзвычай духмяны, смачны і ідэальна падыдзе да абеду.
інгрэдыенты:
- мука - 495 г;
- вада - 240 мл;
- яйка - 1 шт .;
- фарш - 720 г;
- цыбуліны - 180 г;
- моркву - 120 г;
- перац чырвоны балгарскі - 120 г;
- чесночные зубкі - 2 шт .;
- алей, перац, прыправы, соль.
падрыхтоўка
- З мукі, вады, яйкі і дробкі солі замешваюць стромкае цеста і пакідаюць яго хвілін на сорак пад ручніком.
- Фарш тым часам злучаюць з дробна насечаную цыбулінамі (паловай порцыі) і чесночным зубкамі, заправамі і соллю.
- Цеста падзяляюць на дзве долі і раскочваюць кожную да таўшчыні 2 мм.
- Размяркоўваюць зверху фарш, згортваюць пласт з мясам шчыльным рулетам і разразаюць яго на фрагменты, таўшчынёй 3-5 см.
- У мультикастрюле на «выпечкі» смажаць пакінуты лук з морквай і перцам балгарскім да мяккасці, пасля чаго выкладваюць зверху гультаяватыя нарыхтоўкі з цеста і фаршу і акуратна заліваюць усё кіпенем да пакрыцця.
- Падсольваюць страва, абмешваюць спецыямі і працягваюць гатаванне сорак хвілін на "тушэнне».
Пельмені ў мультиварке-хуткаварка
Хатняе прыгатаванне пельменяў у мультиварке з функцыяй хуткаварка практычна нічым не адрозніваецца ад звычайнай варэння. У залежнасці ад мадэлі прылады выбіраюць рэжым, у якім ствараюцца спрыяльныя ўмовы для кіпячэння вады. Гэта можа быць «Суп», «Варэнне» або «Пар». Пасля закіпання падсоленай вадкасці ў яе закладваюць вырабы і рыхтуюць іх на працягу сямі-васьмі хвілін з адкрытай вечкам. Гэта самы просты спосаб, але далей апісаны некалькі нестандартны падыход да вырашэння пытання.
інгрэдыенты:
- пельмені - 490 г;
- вада - 95 мл;
- сметанковае масла - 30 г;
- соль.
падрыхтоўка
- У мультикастрюлю наліваюць падсоленую ваду, кладуць масла і пельмені.
- Рыхтуюць змесціва ў праграме «Рыс» да сігналу. Вырабы атрымоўваюцца правараную, духмянымі і трохі румянымі.
Смажаныя пяльмені ў мультиварке
З далейшых рэкамендацый вы даведаецеся, як пасмажыць пельмені ў мультиварке. Вырабы пасля тэрмічнай апрацоўкі такога роду атрымоўваюцца проста чароўна смачнымі, румянымі і апетытнымі. Каб рэалізаваць ідэю, можна ўзяць як свежыя, так і замарожаныя вырабы. Галоўнае, за адзін раз не выкарыстоўваць вялікую порцыю прадукту і выкладваць асобнікі абавязкова ў адзін шэраг.
інгрэдыенты:
- пельмені - 490 г;
- вада - 65 мл;
- тлушч раслінны - 55 мл;
- смятана - 80 г;
- соль, вострыя прыправы.
падрыхтоўка
- На раслінным тлушча ў рэжыме «Выпечка» смажаць свежыя або замарожаныя вырабы пад зачыненым вечкам дваццаць хвілін або да румянай.
- Дадаюць падсоленую сумесь вады і смятаны са спецыямі і працягваюць гатаванне яшчэ на працягу чвэрці гадзіны.
Запечаныя пельмені ў мультиварке
Неверагодна духмяная і арыгінальная запяканка з пельменяў у мультиварке выдатна разнастаіць сумнае паўсядзённае меню і напоўніць яго новымі фарбамі. Густ гатовага стравы будзе залежаць і ад выканання базавай рэцэптуры, выкладзенай ніжэй і ад вашай фантазіі. У запяканку можна дадаць замест грыбоў любыя гародніна або іншыя кампаненты, выкарыстоўваць кожны раз розныя прыправы спецыі і вострыя прыправы.
інгрэдыенты:
- пельмені - 490 г;
- цыбуліны - 85 г;
- грыбы - 320 г;
- вада - 125 мл;
- алей - 25 г;
- смятана - 130 г;
- сыр - 160 г;
- соль, вострыя прыправы.
- Першапачаткова пякуць на «выпечкі» з маслам лук насечаны і грыбочкі да мяккасці.
- Дадаюць пельмені і заліваюць ўсе падсоленай і закрашаных заправамі сумессю смятаны і вады.
- Працягваюць той жа рэжым яшчэ паўгадзіны, пасля чаго засынаюць кампаненты сырнай габлюшкай.
- Гатовыя пельмені з сырам у мультиварке будуць праз дзесяць хвілін.
Суп з пяльменямі ў мультиварке
Прадукт, які з'яўляецца асновай мноства смачных другіх страў, можа быць таксама і складнікам апетытнага духмянага гарачага да абеду. Далей мы разгледзім, як варыць пяльмені ў мультиварке ў складзе супу, і якія спадарожныя прадукты пераважныя ў дадзеным выпадку. Вы будзеце здзіўлены выніковым вынікам і вызначана станеце адным з верных прыхільнікаў дадзенай варыяцыі прысмакі.
інгрэдыенты:
- некрупные пельмешки - 230 г;
- лук, моркву - па 85 г;
- грыбы - 290 г;
- бульба - 290 г;
- алей - 25 г;
- соль, зеляніна, спецыі.
падрыхтоўка
- Перетерты моркву, кубікі лука і нашаткаваныя грыбы смажаць на раслінным тлушча ў рэжыме «Выпечка».
- Дадаюць кубікі бульбы, уліваюць падсоленую і запраўленую спецыямі ваду. Колькасць вадкасці вызначаюць зыходзячы з жаданай гушчыні гатовага стравы.
- Вараць кампаненты стравы на праграме «Суп» або «Варэнне» 50 хвілін.
- Закладваюць пельмешки, всыпают насечаную зеляніна і вараць суп яшчэ хвілін дзесяць.