Прыгатаваць ялавічна рабрынкі можна рознымі спосабамі: патушыць, пасмажыць, але лепшым варыянтам будзе зрабіць рабрынкі ў мультиварке. Так яны захаваюць ўсе свае карысныя ўласцівасці і вітаміны і атрымаюцца проста цудоўнымі на смак. Давайце разгледзім з вамі рэцэпт прыгатавання ялавічных ребрышек ў мультиварке.
Ялавічна рабрынкі ў мультиварке Рэдманд
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- ялавічна рабрынкі - 500 г;
- соль - па гусце;
- раслінны алей - 1 ст. лыжка;
- зеляніна - па жаданні.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі гэтай стравы, бярэм ялавічна рабрынкі, прамываем вадой і складаем ў чару мультиварки, загадзя змазаную раслінным алеем. Запраўляем мяса соллю, перцам і абсмажваем на працягу 40 хвілін, выставіўшы праграму «Выпечка»: па 20 хвілін з кожнага боку. Пасля сігналу гатоўнасці пераключалых мультиварку на рэжым «Тушэнне» і рыхтуем рэбры яшчэ 50 хвілін пры закрытай крышке. Затым перакладаем ялавічна рабрынкі на талерку, а замест іх кладзём у чару, парэзаную тонкай соломкой бульбу. Перчем, солім па гусце, даліваюць трохі кіпячонай вады і рыхтуем на працягу 35 хвілін на рэжыме «Плоў». Падаем гатовае страва на стол, упрыгожыўшы бульба дробна пасечанай зелянінай кропу!
Ялавічна рабрынкі ў мультиварке Панасонік
інгрэдыенты:
- ялавічна рабрынкі - 2 кг;
- аліўкавы алей - 4 ст. лыжкі;
- кансерваваныя шампіньёны - 100 г;
- морква - 1 шт .;
- салера - 1 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- чабор - па гусце;
- зеляніна кропу, пятрушкі - па гусце;
- соль буйная марская - па гусце;
- перац молаты чорны - па гусце;
- белае сухое віно (12% алкаголю) - 250 мл;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Пачынаем падрыхтоўка ребрышек з таго, што акуратна наразаем іх на роўныя кавалачкі прыкладна 8 см даўжынёй. Затым дробна шинкуем вычышчаныя гародніна: салера, моркву і рэпчатую цыбулю. Далей здрабняем пятрушку і чабор. Цяпер у невялікай талерцы рыхтуем марынад. Для гэтага змешваем соевы соус, раслінны алей, белае сухое віно і разнастайныя травы і прыправы. Выкладваем ў глыбокую рондаль мяса, заліваем марынадам і пакідаем на 3 гадзіны. Пасля кладзём рабрынкі ў чару мультиварку, змазаную маслам, дадаем цыбулю, грыбы, моркву і салера. Заліваем усё булёнам і выстаўляем рэжым «Slow-cook». Рыхтуем ялавічна рабрынкі на працягу 7 гадзін, а затым перакладаем на прыгожую талерку, пасыпаем зелянінай і падаем да стала.
А яшчэ можна прыгатаваць барановыя рабрынкі ў мультиварке , ну а калі не хочаце карыстацца памочнікам і павядзьмарыць над стравай самастойна, то вам спатрэбіцца рэцэпт барановых рабрынак ў духоўцы .