Тым, хто хоча паспытаць страву амерыканскай кухні, варта паспрабаваць панкейки на кефір. Рэцэпт гэтай стравы вельмі просты, з-за чаго цікавы і нетрывіяльны сняданак зможа прыгатаваць сабе і падлетак. Ласунак знаёма шматлікім з дзяцінства, бо гэта тыя ж самыя оладушки, толькі некалькі павялічанага памеру і больш пышныя.
Панкейки на кефіры - рэцэпт
Для тых, хто ўпершыню вырашыў прыгатаваць панкейки - рэцэпт класічны на кефіры надзвычай просты. Вынік перасягне ўсе чаканні, і смачная варыяцыя аладак будзе рыхтавацца зноў і зноў. Склад кампанентаў можа некалькі змяняцца, але алгарытм дзеянняў мае агульныя рысы, якія складаюцца ў наступным:
- Узбіць бялкі і жаўткі з цукрам, ванілінам і соллю. Уліць у асноўны прадукт і дадаць алей. Добранька змяшаць.
- Фармуецца густое цеста, як смятана.
- Блинница з асаблівым пакрыццём або патэльня разаграваецца на сярэднім агні. Па ёй размяркоўваюць трохі гатовай масы.
- Пераварочваць на другі бок вынікае, як толькі лопнулі бурбалкі ператворацца ў лункі.
- Другі бок панкейков на кефіры абсмажыць 2 хвіліны.
Бананавыя панкейки на кефіры
Калі ў хаце жывуць маленькія дзеці, якія адмаўляюцца ёсць карысныя кашы то варта прыгатаваць ім панкейки на кефіры з бананам. Такі сняданак будзе ў навінку, а яшчэ ён апынецца настолькі смачным, што дзеткі зьядуць ласунак за лічаныя хвіліны. Па сваіх карысных уласцівасцях страва складзе годную альтэрнатыву кашам.
інгрэдыенты:
- биокефир - 200 мл;
- мука - 150 г;
- яйка - 1 шт .;
- сода - 0,5 ч. л .;
- цукар - 1,5 ч. л .;
- нішчымнае алей - 1,5 лыжкі;
- банан - 2 шт.
падрыхтоўка
- Бананы размінаюць у глыбокай місцы, пакуль не атрымаецца каша.
- Да яе разбіваюцца жаўткі з вавёркамі і склад змешваецца.
- Ўліваецца галоўны кампанент, усыпаць гашаная сода, пясок і зноў змешваецца.
- Замешваюць аснову, як на звычайныя аладкі.
- На патэльню выкласці трохі масы, прама ў цэнтр.
- Выпякаюць на сярэднім агні.
- Варта з'явіцца і лопнуць пузырькам, перагортваюць.
- Праз пару хвілін панкейки на кефіры здымаюць.
Панкейки на кефіры без яек
Пышныя амерыканскія панкейки на кефіры рыхтуюцца для ўсіх членаў сям'і. Але асабліва палюбілі такая трапеза тым, у каго не хапае часу на прыгатаванне грунтоўнага сняданку. Усё, што трэба зрабіць - гэта змяшаць прадукты, якія заўсёды знойдуцца дома. Калі не ведаеце, як прыгатаваць панкейки на кефіры хутка, гэты рэцэпт прыйдзецца да месца.
інгрэдыенты:
- мука - 300 г;
- биокефир- 250 мл;
- цукар - 1,5 лыжкі;
- нішчымнае алей - 3 лыжкі;
- сода - 0,5 ч. л.
падрыхтоўка
- Усе сыпкія кампаненты змяшаць разам.
- Цёплы асноўны прадукт злучыць з маслам.
- Абедзве сумесі змяшаць.
- На разагрэтую блинницу пакласці патроху асновы, смажыць 1-2 хвіліны.
- Перавярнуць, зноў падсмажыць.
Аўсяныя панкейки на кефіры
Худнеюць людзям ідэальна падыдуць панкейки на кефіры з аўсянай мукі, бо дыета - гэта не падстава адмаўляцца ад вкусненького. Наадварот, варта разнастаіць меню арыгінальнымі стравамі, у якіх будзе мінімум калорый, але максімум карысці. Гэта будзе спрыяць таму, што працэс пахудання пройдзе з карысцю і задавальненнем.
інгрэдыенты:
- молатыя аўсяныя шматкі - 1 шклянка;
- биокефир - 300 мл;
- разрыхляльнік;
- яйка - 1 шт .;
- вада - 0,5 шклянкі;
- ванільны прошок або карыца;
- цукар - 1 лыжка.
падрыхтоўка
- Аўсяныя шматкі злучыць з разрыхляльнікаў, а ў чары блендера ўзбіць жаўткі з вавёркамі, кефір і ваду.
- Усё злучыць.
- Падсмажыць з кожнага боку. З-за геркулеса панкейки на кефіры атрымліваюцца цёмнага колеру.
Шакаладныя панкейки на кефіры
Дзеткам спадабаюцца панкейки на кефіры з какава - рэцэпт гэты вельмі просты і зразумелы кожнай гаспадыні. Плюс яшчэ ў тым, што не прыйдзецца шукаць нязведаных складнікаў частак, таму што для іх стварэння патрэбныя тыя ж прадукты, што і на оладушки.
інгрэдыенты:
- биокефир - 300 мл;
- мука - 250 г;
- цукар - 100 г;
- какава - 4 лыжка;
- нішчымнае алей - 1 лыжка;
- яйка - 2 шт .;
- ваніль і соль;
- разрыхляльнік - 2 ч. л.
падрыхтоўка
- Жаўткі з вавёркамі і пясок ўзбіваюць у асобнай місцы, а затым дадаюць да галоўнага прадукту.
- Запраўляюць парашком какавы, ванілінам і змешваюць.
- Замешваюць густую масу.
- Патэльню малога памеру разаграваюць, а потым лыжкай патроху выкладваюць у цэнтр.
- Дно ня промасливают, калі яно з антіпрігарная пакрыццём. Калі выкарыстоўваецца чыгунная патэльня, то ўнутраную паверхню трохі стаіць прамазаць.
- Смажаць 1-2 хвіліны.
Панкейки на кефіры з яблыкамі
Яшчэ адзін вытанчаны рэцэпт - гэта яблычныя панкейки на кефір. Ён спадабаецца тым, хто жадае спалучаць карыснае і смачнае ў ежы. Ўжыванне такога варыянту дэсерту ці не адаб'ецца на постаці, ды і ў гатаванні ён будзе лёгкім, а даданне садавіны прынясе несумненную карысць арганізму.
інгрэдыенты:
- мука - 500 г;
- биокефир - 450 мл;
- цукар - 2,5 лыжка;
- яйка - 2 шт .;
- яблыкі - 3 шт .;
- сода - 0,5 ч. л .;
- карыца.
падрыхтоўка
- Жаўткі з вавёркамі, пясок ўзбіць міксерам да аднастайнай масы.
- Затым тонкім струменьчыкам уліваюць кефір.
- Цукровы пясок пры жаданні можна замяніць на мёд, што зробіць страва яшчэ больш карысным.
- Далучыць соду, гашаную воцатам і добранька ўсё змяшаць, пасля чаго зрабіць замес.
- Яблыкі лепш нацерці і адправіць да амаль гатоваму тэсту.
- Смажаць з кожнага боку.
Панкейки з гарбузом на кефіры
Дзіўнае ласунак, якое падыходзіць для правільнага харчавання - гэта смачныя панкейки на кефіры з гарбузом. Жадаючыя схуднець змогуць папесціць сябе, не выходзячы за рамкі дазволенага. Да таго ж не прыйдзецца раскашэльвацца на прадукты, таму што яны заўсёды ёсць у доме.
інгрэдыенты:
- кіслае малако - 200 мл;
- мука - 100 г;
- Гарбузовае пюрэ - чвэрць шклянкі;
- яйка - 2 шт .;
- разрыхляльнік - 1 ч. л .;
- карыца або ваніль;
- цукар - 1 лыжка.
падрыхтоўка
- Сыпкія складнікі часткі змешваюцца. Пазней ўліваецца кісламалочны кампанент, і зноўку маса змешваецца.
- Жаўткі з вавёркамі ўзбіваюцца у пышную пену, далучаюць да сумесі і атрымліваюць густое цеста для панкейков на кефір.
- Блинницу разаграваюць і ў цэнтр выкладваюць патроху асновы.
- Смажаць перагортваючы. Агонь павінен быць мінімальным.
Панкейки на кефіры і дражджах
Не менш цікавы рэцэпт, які спатрэбіцца для арыгінальнага сняданку - гэта пышныя панкейки на кефіры і дражджах. Кампаненты стравы заўсёды даступныя, а сам рэцэпт просты і нагадвае выпяканне звычайных оладушек.
інгрэдыенты:
- яйка - 3 шт .;
- мука - 250 г;
- разрыхляльнік - 0,5 ч. л .;
- кіслае малако - 2 шклянкі;
- сухія дрожджы - 1 пакуначак;
- цукар - па гусце.
падрыхтоўка
- У летнім кефіры развесці дрожджы і пакінуць на чвэрць гадзіны.
- Сюды ж разбіць жаўткі з вавёркамі, змяшаць венцам.
- Дадаць астатнія складнікі часткі і вымесіць.
- Блинницу (пажадана з антіпрігарная пакрыццём) нагрэць, і на яе выкладваць невялікімі порцыямі аснову.
- Калі адзін бок стала карычневай і добра адыходзіць ад дна, смела перагортвайце на іншую.