Малочная локшына - рэцэпт, якім часцяком карыстаюцца для складання дзіцячага або дарослага дыетычнага меню. Страву падаюць на сняданак, падвячорак або ў якасці лёгкага вячэры, дапаўняючы лустачкай сметанковага масла, які кладуць прама ў талерку.
Як зварыць малочную локшыну?
Малочная локшына рыхтуецца ў выглядзе супу з малака з даданнем тонкай вермішэлі, хатняй або пакупной локшыны.
- Малако выкарыстоўваюць любы тлустасці, а ў асобных выпадках разводзяць порцыяй вады для атрымання палегчанага варыянту прысмакі.
- Малочную аснову падаграваюць да кіпення, падсольваюць і падсалоджваюць да спадобы.
- Колькасць дадаванага ў кіпячае малако локшыны залежыць ад жаданай выніковай гушчыні стравы, якое можа быць вадкім супам або густы кашай.
- Малочная каша - рэцэпт, час тэрмічнай апрацоўкі якога вызначаецца гатункам выкарыстоўванай локшыны і патрабаваннямі вытворцы, названымі на пакаванні.
Малочная каша з локшынай - рэцэпт
Простая малочная каша з локшынай на малацэ рыхтуецца па элементарнай, даступнай кожнай, нават пачаткоўкі гаспадыні, тэхналогіі. Дадаючы цукар, не варта забываць ўвесь час памешваць малочную сумесь, пакуль растварацца усе крышталі, каб пазбегнуць пригорания. Працягваюць памешванні і пасля дадання вермішэлі.
інгрэдыенты:
- малако - 0,5 л;
- вермішэль - 100 г;
- цукровы пясок - 1 ст. лыжка;
- соль, алей сметанковае.
падрыхтоўка
- Рондаль ці сатэйнік спалоскваюць халоднай вадой, пасля чаго наліваюць у пасудзіну малако.
- Размяшчаюць ёмістасць на пліце і даводзяць змесціва да кіпення.
- Дадаюць па гусце соль і цукар, размешваюць.
- Засынаюць вермішэль і даюць пры памешванні стравы зноў закіпець.
- Пасля пяціхвіліннай варэння малочная каша з локшынай будзе гатовая. Застанецца толькі раскласці яе па талерках і дадаць сметанковы алей.
Малочная локшына, як у дзіцячым садзе
Малочная локшына, просты рэцэпт якой будзе прадстаўлены наступным, атрымліваецца максімальна набліжанай па смакавых і пажыўным характарыстыках да той, якую падаюць малянятам у дзіцячым садзе. Макаронныя вырабы ў дадзеным выпадку папярэдне адварваюць да напалову ў вадзе, а затым даварваўся ў прыпраўленай да спадобы малочнай асяроддзі.
інгрэдыенты:
- малако - 700 мл;
- макароны - 200 г;
- вада - 1 л;
- цукровы пясок - 1 ст. лыжка;
- соль - 0,5 ч. лыжкі;
- алей сметанковае - 30 г.
падрыхтоўка
- Макароны адварваюць да напалову ў ёмістасці з падсоленай кіпячай вадой, адкідваюць на друшляк.
- Перакладаюць вырабы ў ёмістасць з закипевшим падсоленым і падсалоджаным па гусце малаком, вараць да мяккасці.
- Па гатоўнасці дзіцячая малочная локшына абмешваюць алеем і раскладваецца па талерках.
Малочны суп з локшынай - рэцэпт
Малочны суп з локшынай адрозніваецца ад кашы хіба што гушчынёй. Акрамя таго часцяком у склад кідаюць дробку ваніліну для водару або ванільны цукар. Па магчымасці можна папярэдне праварыць у малочнай аснове насенне, вынятыя з натуральнай ванільны палачкі. Вынікам будзе апетытнае і смачнае страва, якім будзе асабліва прыемна атрымаць асалоду ад за сняданкам.
інгрэдыенты:
- малако - 700 мл;
- вермішэль - 50 г;
- цукровы пясок - 1,5 ст. лыжкі;
- соль і ваніль;
- алей сметанковае - 30 г.
падрыхтоўка
- Даводзяць малако да кіпення, падсольваюць, дадаюць цукар, вараць да растварэння крышталяў.
- Засынаюць вермішэль, вараць страва пры памешванні 10 хвілін або згодна з рэкамендацыямі на пакаванні макаронных вырабаў.
- Падаецца гатовая смачная малочная локшына з лустачкай сметанковага масла.
Малочная локшына «Павуцінка» - рэцэпт
Малочная локшына «Павуцінка», рэцэпт якой можна выканаць, абапіраючыся на ніжэй прапісаныя рэкамендацыі, мае асабліва далікатны густ за кошт выкарыстання найтонкай вермішэлі, якая акрамя таго не патрабуе працяглай варэння. Максімальна раскрые густ страва, калі праварыць яго 2-3 хвіліны, а затым даць настаяцца пад вечкам 15-20 хвілін.
інгрэдыенты:
- малако - 700 мл;
- вермішэль - 70 г;
- цукровы пясок - 1,5 ст. лыжкі;
- соль;
- алей сметанковае - 30 г.
падрыхтоўка
- Наліваюць у рондаль малако, даводзяць да кіпення.
- Дадаюць цукровы пясок і соль па гусце, размешваюць да растварэння ўсіх крышталяў.
- Засынаюць павуцінку, даюць паўторна закіпець пры памешванні і вараць 2-3 хвіліны.
- Яшчэ праз некалькі хвілін локшына на малацэ настаіцца і будзе гатова да падачы.
Рысавая локшына з какосавым малаком
Малочная локшына - рэцэпт, які можа быць далёкі ад класічнай версіі і выконвацца з цалкам нетрадыцыйных складнікаў, такіх як рысавыя спагецці і какосавае малако . Вынікам будзе страва, якое больш падыдзе да вячэры або для падачы да абеду на другое, асабліва калі дапоўніць яго морапрадуктамі або рыбай.
інгрэдыенты:
- какосавае малако - 1 слоік;
- булён курыны - 1 шклянка;
- локшына рысавая - 300 г;
- лук - 1 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- імбір - 30 г;
- кары - 2 ч. лыжкі;
- соус чылі, рыбны і соевы - па 2 арт. лыжкі;
- кусбара - 2-3 галінкі;
- алей.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць у воке на алеі лук, часнык і імбір.
- Дадаюць папярэдне размочаны ў халоднай вадзе локшыну, малако і булён.
- Локшына з какосавым малаком запраўляецца кары, трыма відамі падліўкі, змешваецца і выграваецца да выпарэння і ўбірання вільгаці.
- Дадаюць кусбару і здымаюць ёмістасць з пліты.
Локшына з крэветкамі і какосавым малаком
Падрыхтоўка малочнай локшыны па наступным арыгінальнага і вытанчанаму рэцэпце, як і ў папярэднім выпадку, дазволіць атрымаць асалоду ад незвычайнымі характарыстыкамі стравы, здольнымі задаволіць запыты любога гурмана-привереды. Рысавыя спагецці тут ідэальна гармануюць з крэветкамі, какосавым малаком і пікантнымі чесночным нотамі.
інгрэдыенты:
- какосавае малако - 400 мл;
- локшына рысавая - 360 г;
- крэветкі - 300 г;
- часнык - 2 зубка;
- алей сметанковае - 150 г;
- соль, перац, чорны кунжут, чылі.
падрыхтоўка
- Крэветкі абсмажваюць пару хвілін на сметанковым алеі.
- Дадаюць часнык, перац чорны і чылі, смажаць 2 хвіліны.
- Ўліваюць какосавае малако, уваривают соус 5 хвілін.
- Заліваюць на 5 хвілін рысавую локшыну гарачай вадой, пасля чаго адкідваюць на сіта і адпраўляюць у соус.
- Рысавае-какосавая малочная локшына - рэцэпт, які патрабуе неадкладнай падачы стравы ў гарачым выглядзе з кунжутам.
Малочная локшына ў мікрахвалеўцы
Асабліва проста рыхтуецца малочная локшына на сняданак у мікрахвалевай печы . Выкарыстоўваць можна традыцыйную вермішэль або іншыя макаронныя вырабы, адкарэктавана папярэдняе час варэння вырабаў у вадзе. Па жаданні ў ёмістасць можна дадаць замест масла лустачкі садавіны ці ягады, што зробіць страва больш лёгкім і карысным.
інгрэдыенты:
- малако - 500 мл;
- вермішэль - 100 г;
- вада - 250 мл;
- цукровы пясок - 1,5 ст. лыжкі;
- соль і алей сметанковае.
падрыхтоўка
- Даводзяць ваду аб кіпення, засынаюць вермішэль і рыхтуюць на сярэдняй магутнасці, час ад часу размешваючы 3-5 хвілін.
- Зліваюць макароны на сіта, промывают, вяртаюць у пасудзіну і заліваюць гарачым падсалоджаным па гусце і падсоленым малаком.
- Рыхтуюць страва да паўторнага закіпання, пасля чаго пакідаюць у печы яшчэ на 5-10 хвілін.
Малочная локшына з сырам
Хатняя малочная локшына можа быць яна прыгатавана з сырам, які надасць прысмакамі дадатковую насычанасць. Страва будзе смачным і з даданнем цукру, і ў несалодкі версіі з мушкатовым арэхам, іншымі прыправамі, вяндлінай або абсмажанай беконам. Ідэальны варыянт для сытнай вячэры ці пажыўнага абеду.
інгрэдыенты:
- вермішэль ці макароны - 250 г;
- малако - 750 мл;
- лук - 1 шт .;
- цёрты цвёрды сыр - 1,5 шклянкі;
- мука - 40-50 г;
- соль, мушкатовы арэх, вяндліна.
падрыхтоўка
- На алеі абсмажваюць лук, дадаюць па жаданні і густу трохі нарэзанай вяндліны.
- Всыпают муку, пассеруют трохі, даліваюць малако, размешваюць.
- Запраўляюць соус, дадаюць вермішэль ці макароны і рыхтуюць пры памешванні да гатоўнасці вырабаў.
- За 2-3 хвіліны да канца прыгатавання ўмешваецца цёрты сыр.
Запяканка з малочнай локшыны ў духоўцы
Калі класічны густ малочнай локшыны дадзеў і хочацца паспытаць чаго-небудзь новага, можна прыгатаваць апетытную румяную запяканку, дапоўніўшы склад стравы тварагом і яйкамі. Дадатковае духмянасьць надасць дробка ваніліну або карыцы, а ўзбагаціць густ жменю разынак або здробненых папярэдне абсмаленых арэхаў.
інгрэдыенты:
- вермішэль ці макароны - 200 г;
- малако - 0,5 л;
- тварог - 250 г;
- яйкі - 3 шт .;
- ваніль - па гусце;
- цукар, соль, разынкі, арэхі і алей сметанковае.
падрыхтоўка
- Закладваюць макароны ў падсалоджанае і падсоленай малако, вараць пры памешванні да мяккасці.
- Даюць локшыны трохі астыць, ўмешваецца узбітыя з цукрам яйкі, тварог, ваніль і па жаданні разынкі з арэхамі.
- Выкладваюць масу ў промасленную форму, зверху раскладваюць лустачкі масла, адпраўляюць ёмістасць у прогретую да 200 градусаў духоўку.
- Праз 30 хвілін запяканка з малочнай локшыны будзе гатовая.
Малочная локшына ў мультиварке - рэцэпт
Элементарна рыхтуецца вадкая малочная локшына ў мультиварке . Выбар праграмы будзе залежаць ад выкарыстоўванага гатункі макаронных вырабаў: тонкую вермішэль павуцінку можна рыхтаваць у рэжыме "Падагрэў", а больш буйныя макароны на праграме «Паста» або «Варэнне на пару», вызначаючы час падрыхтоўкі індывідуальна метадам пробы.
інгрэдыенты:
- вермішэль ці макароны - 1 шклянка;
- малако - 3 шклянкі;
- вада - 1 шклянка;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- ваніль - па гусце;
- соль.
падрыхтоўка
- Наліваюць ў чару ваду і малако выграваюць ў рэжыме «Варэнне на пару».
- У кіпячую малочную аснову кідаюць цукар і соль па гусце, засынаюць вермішэль.
- Перамыкаюць праграму на "Падагрэў» або «Малочная каша» і рыхтуюць да мяккасці макаронных вырабаў.