Прапануем вам сёння адно з цудоўных смачных страў, якім можна песціць сваіх дамачадцаў хоць кожны дзень. Раскажам, як прыгатаваць запечаную курыцу ў рукаве разам з бульбай. Такі ўніверсальны страва асабліва выбаўляе, калі ў вас зусім не хапае часу на гатаванне. Бо ў выніку вы адразу ж атрымаеце смачнае гарачае, а да яго найцудоўны гарнір.
Рэцэпт запечанай курыцы цалкам з бульбай, у рукаве
інгрэдыенты:
- тушка курыцы - 1,3-1,5 кг;
- соевы соус - 40 мл;
- вадкі мёд - 3 ч. лыжкі;
- сухая гарчыца - 1,5 ч. лыжкі;
- буйная соль - па гусце;
- духмяны молаты перац - 0,5 ч. лыжкі;
- бульба - 7-8 клубняў.
падрыхтоўка
Пад праточнай халоднай вадой прамываем цэлую тушку курыцы, а пасля добранька яе прасушваюць. Цяпер шаруе ўсе даступныя нам месца курыцы буйной соллю з духмяным молатым перцам. У шкляначку наліваем соевы соус і старанна размешваць ў ім сухую гарчыцу з вадкім мёдам. Выліваем атрыманую сумесь на курыцу і старанна уцерці.
Вычышчаныя клубні бульбы невялікага памеру разразаем на чатыры часткі і прысыпаем соллю. У адмысловы рукаў выкладваем 2/3 бульбы і акуратна размяшчаем на яе курачку, напоўненую пакінутай 1/3 бульбы. Завязаны рукаў праколваюць 4-5 разоў калыпком і змяшчаем яго ў прыдатны па памеры бляху. Выстаўляем усё ў прогретый да 190 градуснай тэмпературы духавы шафу. Чакаем падрыхтоўкі стравы 1 гадзіна і 25 хвілін, а пасля распорваў верхнюю частку рукавы і подрумяниваем ўсё яшчэ на працягу 15-17 хвілін.
Курыца ў рукаве з грыбамі і бульбай у духоўцы
інгрэдыенты:
- курыца - 1 шт .;
- востры таматавы соус - 180 г;
- смятана (25%) - 120 г;
- дробная соль - 2 дробкі;
- свежыя шампіньёны - 200 г;
- бульба - 1-1,2 кг.
падрыхтоўка
Падрыхтаваную тушку не моцна вялікі курыцы Раскрыжоўваюць парцыённымі часткамі і змяшчаем іх у міску вялікага памеру. Шампіньёны наразаем на буйныя дзелькі і выкладваем іх да мяса. Бульбу таксама афармляем ў выглядзе дзелек і адпраўляем у тую ж міску. У асобнай глыбокай сподачку злучаем востры таматавы соус з густой смятанай. Усе падрыхтаваныя інгрэдыенты прысыпаем парай дробак дробнай солі, выліваць да іх соус са смятанай і да раўнамернага размеркавання ўсё змешваем чыстымі рукамі. У рукаў, прызначаны для запякання, змяшчаем ўсе змесціва міскі, закрываем яго і выкладаем у зручную шырокую форму. Выстаўляем яе па цэнтры духавай шафы, які выграваецца да 185 градусаў і запякаць гэта цудоўнае страва 1 гадзіна і яшчэ 15 хвілін. Пасля, разрэзаўшы верхнюю частку рукавы трымаем у духоўцы яшчэ хвілін 8-10, павялічыўшы тэмпературу на 15 градусаў.
Курыца з бульбай у рукаве ў духоўцы
інгрэдыенты:
- курыныя галёнкі або сцягна - 4-5 шт .;
- тоўсты маянэз - 100 г;
- марская соль - па гусце;
- дробная соль - 0,5 ч. лыжкі;
- сметанковае масла - 80 г;
- бульба - 5-7 шт.
падрыхтоўка
Вымытыя ў халоднай вадзе і прасушаныя чыстым вафельны ручніком галёнкі добра шаруе буйной марской соллю, а зверху размазваем па кожнай ножцы тоўсты маянэз. На 4-5 частак адвольна наразаем кожны клубень бульбы, а пасля прысыпаем яго дробнай соллю. У завязаны з аднаго боку рукаў перамяшчаем усю бульбу, а ўжо па-над ім раскладваем мяса і кладзем кавалачак алею. Завязваем шчыльна другую бок рукавы і перамяшчаем яго ў прыдатную форму для запякання. Вызначаем страву ў духоўку на паўтары гадзіны. За 15 хвілін да гатоўнасці зверху разразаем акуратна рукаў і подрумяниваем яшчэ.