Курачка, замарынаваных ў мядова-гарчычным соўсе абавязкова спадабаецца ўсім гурманам і знатакам чагосьці арыгінальнага. Такая страва выдатна ўпрыгожыць любы абед ці святочную вячэру. Мы раскажам вам сёння, як прыгатаваць курыцу ў мядова-гарчычным соўсе.
Курыца ў гарчычна-мядовым соусе ў духоўцы
інгрэдыенты:
- курыныя бедрышки або галёнкі - 1 кг;
- спецыі.
Для падліўкі:
- гарчыца неострым - 2 ст. лыжкі;
- мёд - 2 ст. лыжкі;
- соль дробная - 1 ч. лыжка;
- алей аліўкавы - 1 ст. лыжка;
- размарын - 2 галінкі.
падрыхтоўка
Спачатку падрыхтоўваем курыцу: сцягна добра прамываем пад халоднай вадой і трохі падсушваюць папяровым ручніком, акуратна промакивая. Затым перакладаем мяса ў форму для выпечкі, прамазаць алеем. У кубку змешваем вадкі мёд з гарчыцай, кідаем дробку солі, дадаем масліцам і змешваем да аднастайнага стану. Змазваем атрыманых марынадам курыныя кавалачкі і паміж імі раскладваем галінкі размарына. Духоўку загадзя разаграваем, адпраўляем форму і запякаць страва прыкладна 55 хвілін да з'яўлення прыгожай падрумяненай скарыначкі. Падаем мяса гарачым з любым гарнірам на ваша меркаванне.
Курыца ў мядова-гарчычным соўсе на патэльні
інгрэдыенты:
- курынае філе - 800 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- мёд светлы - 1 ст. лыжка;
- гарчыца вострая - 1 ст. лыжка;
- алей аліўкавы - 1 ст. лыжка;
- спецыі .
падрыхтоўка
Курынае філе апрацоўваем, наразаем парцыённымі кавалачкамі, кладзем у рондальчык і дадаем аліўкавы масліцам, светлы мёд, вострую гарчыцу і здробнены праз прэс часнык. Старанна змешваем і пакідаем мяса марынавацца на паўгадзіны. Затым у патэльню наліваем трохі алею, выкладваем курынае філе ў мядова-гарчычным соўсе і абсмажваем яго хвілін 15, перыядычна перагортваючы на іншы бок. Падаем страва з рысам або любым агароднінным гарнірам на ваша меркаванне.
Курыца ў мядова-гарчычным соўсе ў мультиварке
інгрэдыенты:
- галёнкі курыныя - 8 шт .;
- светлы вадкі мёд - 2 ст. лыжкі;
- гарчыца вострая - 1 ст. лыжка;
- алей - 1 ст. лыжка;
- воцат сталовы - 1 ст. лыжка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Курыцу старанна прамываем, здымаем акуратна жоўтую шкурку, абдзіраць пёркі і падсольваць да спадобы. Цяпер робім соус для мяса. Для гэтага змешваем ў асобнай місцы мёд з вострай гарчыцай, ўліваем трохі воцату, раслінны алей і кідаем трохі спецый. Усе змешваем і маринуем галёнкі ў гэтай сумесі паўгадзіны. Затым выкладваем курыцу ў чару мультиварки, закрываем вечка, выстаўляем рэжым «Выпечка» і Засякаем прыкладна 45 хвілін. Па заканчэнні часу дастаем мяса, перакладаем на талерку, упрыгожваем сечанай зелянінай і падаем да стала з любым гарнірам і свежымі гароднінай.
Курыца ў мядова-гарчычным соўсе
інгрэдыенты:
- курыныя замарожаныя галёнкі або крылы - 10 шт .;
- алей.
Для падліўкі:
- вострая гарчыца - 4 ст. лыжкі;
- светлы вадкі мёд - 4 ст. лыжкі;
- алей аліўкавы - 4 ст. лыжкі;
- алей сметанковае - 10 г;
- спецыі;
- цытрына - 1 шт.
падрыхтоўка
Такім чынам, спачатку размарожваць курынае мяса, прамываем яго і абсушваюць на ручнік. Цытрына апалоскваюць, разразаем напалову і выціскаем ў пиалку сок. У мікрахвалеўцы Растопліваць сметанковае масла, дадаем да яго вадкі мёд, гарчыцу, спецыі, цытрынавы сок і аліўкавы алей. Усё старанна змешваем і добра абмазваць кожную ножку прыгатаваным соусам. Форму засцілалі лістом фальгі, выкладваем акуратна падрыхтаваныя ножкі, адпраўляем іх у разагрэтую духоўку і запякаць 40 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў. Падаем мяса да стала, выклаўшы на талерку і пасыпаўшы сечанай свежым кропам.