Ценнейшая ягада - абляпіха - выдатны лекі ў пару прастуд і інфекцый. Каб у зімовы час быць у поўным узбраенні перад вірусамі, рэкамендуем даведацца, як захоўваць абляпіху на зіму так, каб па меры неабходнасці выкарыстоўваць усе яе карысныя ўласцівасці.
спосаб першы
Адзін з самых папулярных метадаў, як можна нарыхтаваць абляпіху на зіму, мяркуе заліванне цукровым сіропам. Адразу пасля збору ягады акуратна перабіраюць, выдаляючы гнілыя або сапсаваныя, мыюць і заліваюць нарыхтаваных цукровым сіропам у суадносінах 1: 1. Варта пазначыць, што перад тым, як захоўваць абляпіху свежую такім спосабам, банкі трэба папярэдне прамыць, простерілізованы і прасушыць.
спосаб другой
Іншы варыянт, як захаваць ягады абляпіхі на зіму, - гэта засыпанне цукрам. Прамытыя ягады змяшчаюць у банку на тры чвэрці аб'ёму. Прычым, кожны пласт ягад вышынёй ад 1 см засынаюць пластом цукру. У канцы запаўнення банкі астатнюю чвэрць аб'ёму запаўняюць цукрам. Звярніце ўвагу, што для нармальнага захоўвання суадносіны абляпіхі і цукру павінна быць 3: 4 ці 1: 1.
спосаб трэці
Калі ў крамах тэхнікі з'явіліся халадзільнікі з вялікімі маразільных камерамі, магчымасці захоўвання значна павялічыліся. Калі казаць пра тое, ці можна замарозіць абляпіху на зіму, то гэта адзін з эфектыўных спосабаў, якія дазваляюць зберагчы максімальны лік вітамінаў ягад.
Падрыхтоўка абляпіхі ўключае ў сябе сартаванне ад смецця і сапсаваных пладоў. Пасля гэтага абляпіху акуратна промывают і абсушваюць на папяровых або тканкавых сурвэтках.
Перад адпраўкай у маразільную камеру ягады пакуюць порцыямі на асобныя пакеты, звычайныя або з ZIP-замкам. Гэта дазволіць у любы час дастаць плады і размарозіць толькі той аб'ём, што патрэбен у дадзены момант. Можна захоўваць абляпіху проста ў пакеце ці ж скласці ў асобны ёмістасць, напрыклад, судоку.