Насуперак якое існуе ў апошні час думку аб бескарыснасці і нават шкоду маннай кашы для дзяцей, вельмі часта педыятры ўсё ж рэкамендуюць ўводзіць яе ў рацыён малога. На самай справе ў маннай кашы прысутнічае не так ужо мала карысных элементаў і рэчываў, якія не будуць лішнімі для арганізма вашага дзіцяці. А калі, скажам, малыш саслаблены або яму неабходна набраць вагу, то роўных маннай кашы ў такім выпадку няма. Вядома ж, не варта злоўжываць дадзеным прадуктам і даваць яго дзіцяці кожны дзень, бо харчаванне павінна быць разнастайным. Але вось пару разоў на тыдзень на сняданак манная каша будзе ані не лішняй, а зусім наадварот.
Як правільна і колькі варыць манную кашу на малацэ дзіцяці?
Некаторыя думкі пра шкоду маннай кашы спасылаюцца на прысутнасць у дадзеным прадукце фіцін, які перашкаджае ўсмоктванню кальцыя і жалеза. Але калі манную кашу правільна зварыць, то ні пра які шкоду казаць не прыходзіцца. Давайце ж разбяромся, колькі варыць вабіка на малацэ для дзіцяці, каб атрымаць ад дадзенага прадукту толькі карысць.
інгрэдыенты:
- малако цэльнае - 120 мл;
- вада - 120 мл;
- крупы манная - 50 г;
- цукровы пясок, фруктоза або мёд.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі маннай кашы дзіцяці ад аднаго да трох гадоў малако неабходна разводзіць у роўных прапорцыях вадой. Калі маляня старэй, то можна выкарыстоўваць малочны прадукт у чыстым выглядзе.
Наліваем малочную аснову ў коўшык або невялікую рондальчык і падаграваем на пліце да кіпення. Неабходную колькасць маннай крупы насыпаем ў каганец і праз падсітак ўводзім ў малако, бесперапынна размешваючы пры гэтым змесціва пасудзіны. Варым кашу пры ледзь прыкметным кіпенні на працягу трох-пяці хвілін, пасля чаго прыкрываем ёмістасць вечкам і даем манка настаяцца на працягу дзесяці хвілін. Галоўнае пры падрыхтоўцы маннай кашы прытрымлівацца мінімальнага часовага дыяпазону, на працягу якога і распадаецца той самы фіцін, пра які мы згадвалі вышэй. Для гэтага неабходна варыць кашу з моманту поўнага закіпання і зняцця з агню не менш за два хвілін. Падчас варэння можна павялічваць, каб зрабіць страву больш мяккім і аднастайным, але ніяк не змяншаць.
Цукар дадаем у кашу ў працэсе варэння, а вось калі ў якасці подсластітель вы будзеце выкарыстоўваць мёд або фруктозу, то ўводзім дадзеныя кампаненты ў талерку перад падачай.
Манную кашу можна дапоўніць кавалачкам сметанковага масла, свежымі ягадамі або варэннем, аформіўшы страва ў выглядзе забаўнага малюнка, які зробіць трапезу малога не толькі смачнай, але і займальнай.
Пры захаванні паказаных у рэцэптуры прапорцый атрымліваецца манная каша сярэдняй гушчыні. Калі неабходна прыгатаваць больш вадкую або густую вабіка, то адпаведна памяншаем або павялічваем колькасць маннай крупы.
Колькі варыць вабіка для груднічка?
Манную кашу рэкамендуюць ўводзіць у рацыён дзіцяці старэй гады. Але здараюцца і выключэнні, якія мяркуюць прыкорм манкой груднічка. Як рыхтаваць такую кашу менавіта ў гэтым выпадку і колькі яе варыць мы разбяром у дадзеным рэцэпце.
інгрэдыенты:
- малако цэльнае - 120 мл;
- вада - 120 мл;
- крупы манная - 16-20 г;
- цукровы пясок (калі магчыма) - дробка.
падрыхтоўка
Малако разводзім вадой у роўных прапорцыях, выграваецца да кіпення і прасейваем у кіпячую сумесь манныя крупы, бесперапынна размешваючы змесціва рондаля. Калі вы ўжо давалі вашаму малому прыкорм з цукрам, то манную кашу таксама пажадана падсаладзіць. Для гэтага дадаем у рондальчык пры варэнні трохі цукровага пяску. Варым манную кашу пры бесперапынным памешванні на працягу дзесяці-дванаццаці хвілін, пасля чаго астуджаюць яе да тэмпературы цела, пералівалі ў бутэлечку і кормім малога.