Памятаеце тыя самыя далікатныя і смачныя тварожныя запяканкі, як у дзіцячым садзе ? Іх можна без праблем прыгатаваць ўласнаручна, не прыкладаючы асаблівых намаганняў. Тварожная аснова выдатна спалучаецца з любымі салодкімі дапаўненнямі, а таму існуе велізарнае мноства рэцэптаў падобнай запяканкі, некаторыя з якіх мы абмяркуем ніжэй.
Смачная тварожная запяканка ў духоўцы
Запяканка, прыгатаваная па ніжэйзгаданай тэхналогіі атрымліваецца асабліва лёгкай, паколькі рыхтуецца без дадання мукі, толькі на адной аснове з тварагу і сметанковага сыру. Дэсерт выдатна трымае форму і падыходзіць для ўжывання ў рамках дыеты. У дыетычным варыянце рэцэпту варта замяніць цукар больш карысным подсластітель, напрыклад мёдам або Стевен .
інгрэдыенты:
- тварог - 860 г;
- цукровы пясок - 195 г;
- сметанковы сыр - 445 г;
- яйкі - 2 шт .;
- цытрынавы сок - 15 мл;
- ванільны экстракт - 25 мл.
падрыхтоўка
Падрыхтоўка гэтай тварогавай запяканкі зводзіцца да ўзбівання складнікаў да атрымання масы аднароднай кансістэнцыі. Калі вам дастаўся занадта сухі або крупчасты тварог, то перад пачаткам падрыхтоўкі яго неабходна ўзбіць асобна, альбо прапусціць праз сіта. Гатовую тварожных-сырную масу пераліце ў добра промасленную форму і пастаўце выпякацца ў разагрэты да 175 градусаў духавы шафу на 1 гадзіну 15 хвілін. Калі смачная тварожная запяканка будзе гатовая, пастаўце яе астудзіцца прама ў форме на 20 хвілін, а праз некаторы час, акуратна прайдзіцеся нажом па краях і перавярніце запяканку на талерку.
Рэцэпт смачнай тварогавай запяканкі з манкой
Выдатнай заменай пакуце можа стаць манныя крупы, якая, набракаючы, забяспечвае сумесі неабходную глейкасць і шчыльнасць, робячы страва досыць шчыльным для таго, каб утрымліваць форму, але разам з тым і далікатным.
інгрэдыенты:
- тварог - 430 г;
- цукровы пясок - 145 г;
- парашок для выпечкі - 1/2 ч. лыжкі;
- манныя крупы - 45 г;
- смятана - 45 мл.
падрыхтоўка
Каб макулінкі манкі ня хрусцелі на зубах, ім неабходна даць дастатковую колькасць часу для набракання, а таму, злучыўшы і узбіваючы ўсе складнікі разам, пакіньце аснову для запяканкі пастаяць прыблізна на паўгадзіны. Праз некаторы час, страва можна дапоўніць любымі дадаткамі, напрыклад сухафруктамі або свежымі ягадамі, а можна пакінуць рэцэпт простым.
Размесціце форму з запяканку у духавую шафу на 35-40 хвілін пры 150 градусах.
Смачную тварогавую запяканку можна зрабіць і ў мультиварке, для гэтага дастаткова размеркаваць сумесь у промасленной чары і выставіць рэжым «Выпечка» на 40 хвілін.
Як прыгатаваць смачную тварогавую запяканку ў духоўцы?
Калі ў распараджэнні няма формы для выпечкі, то яе выдатнай заменай можа стаць простая патэльня. Галоўнае, выбраць чыгунную посуд ці посуд з тоўстымі сценкамі, якая будзе павольна разагравацца, раўнамерна размяркоўваць цяпло і добра ўтрымліваць яго.
інгрэдыенты:
- мука - 95 г;
- цукровы пясок - 35 г;
- малако - 115 мл;
- цэдра цытрыны - 2 ст. лыжкі;
- цытрынавы сок - 30 мл;
- тварог - 420 г;
- сметанковае масла - 15 г;
- яйкі - 3 шт .;
- свежыя ягады - па гусце.
падрыхтоўка
Расцярыце яйкі, цукровы пясок, цытрусавы сок і цэдру разам. У духмяную яечную сумесь уліце малако і дадайце растопленае сметанковае масла. Пакладзеце тварог у чару блендера і пачніце ўзбіваць, порцыямі падліваючы малочна-яечную сумесь. Калі аснова для запяканкі будзе гатовая, пераліце яе ў патэльню, зверху высыпце ягады і пастаўце усё ў разагрэты да 180 градусаў духавы шафу на 35-45 хвілін.
Гатовую запяканку варта падаваць яшчэ цёплай, можна прама на патэльні, яна будзе добра захоўваць тэмпературу.