Кісель - вельмі карысны напой, рэкамендуемы ўводзіць у рацыён харчавання маленькіх дзяцей. Гэты напой не толькі насычаны вітамінамі, але таксама спрыяе дабратворнай працы стрававальнай сістэмы.
Рэцэпт кісяля для дзіцяці
інгрэдыенты:
- клубніцы, суніца, парэчка, журавіны - 100 г;
- вада - 1 ст .;
- цукар - 0,5 ч. лыжкі;
- крухмал - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Ягады старанна прамываем, размінаем ступкай і выціскаем з іх сок. Выціскання заліваем кіпячонай вадой і падаграваем на агні, але не кіпяцім. Затым адвар працаджваем, разводзім вадой, кладзём па гусце цукар і зноў даводзім да кіпення. Пасля гэтага акуратна Выліваем разведзены ў ягаднага соку крухмал і, мяшай, каб не ўтварылася камячкоў. Калі кісель з журавін для дзіцяці закіпіць, здымаем яго з агню і астуджаем да пакаёвай тэмпературы.
Рэцэпт аўсянага кісяля для дзяцей
інгрэдыенты:
- аўсяныя шматкі - 100 г;
- малако - 1 ст .;
- вада - 1,5 ст .;
- соль - дробка;
- цукар - 3 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Геркулес заліваем на 12 гадзін цёплай вадой, ставім у цяпло, а потым працаджваем і адціскаюць. Дадаем соль, цукар і ўліваем малако. Ставім усё на агонь і варым, увесь час мяшаючы, да атрымання густога кісяля.
Кісель з яблыкаў для дзяцей
інгрэдыенты:
- цукар - 2 ч. лыжкі;
- яблыкі - 100 г;
- бульбяны крухмал - 1 ч. лыжка;
- вада - 150 мл.
падрыхтоўка
Яблыкі прамываем, абліць кіпенем, здрабняем на дробнай терочке і адціскаюць сок. Выціскання заліваем кіпенем і варым хвілін 10. Затым фруктовы адвар працаджваем, невялікую яго частку астуджаюць і разводзім ў ёй крухмал. У пакінуты напой усыпаць цукар і даводзім да кіпення. Памешваючы, ўліваем крухмал і варым да загусцення. Калі кісель астыне, дадаем яблычны сок.
Малочны кісель для дзяцей
інгрэдыенты:
- бульбяны крухмал - 1 ст. лыжка;
- малако - 2 ст .;
- ванілін - па гусце;
- вада - 0,5 ст.
падрыхтоўка
Крухмал разводзім у халоднай кіпячонай вадзе і адстаўляе пакуль у бок. Малако выліваем у ковшичек, ставім на слабенькі агонь і даводзім да кіпення. Затым тонкім струменьчыкам ўліваем у яго разведзены крухмал, дадаем крыху цукру і варым ўсе разам хвілін 7-10. Пры гэтым увесь час Памешваем малочны кісель, каб не ўтвараліся камячкі, і ён не прыгараюць. Гатовы напой здымаем з пліты, кідаем дробку ванілі да спадобы. Перад падачай астуджаюць малочны кісель і разліваем па шклянках, упрыгожыўшы свежай ягадай і кавалачкамі садавіны.