Манные біточкі - не толькі арыгінальная замена кашкі на сняданак для дзяцей, але і просты дэсерт, які прыйдзецца па душы вашым блізкім. Сёння мы раскажам, як прыгатаваць смачныя манные біточкі і вы, абавязкова атрымаеце асалоду ад узрушаючым густам гэтай стравы.
Рэцэпт манных біточкаў як у дзіцячым садзе
інгрэдыенты:
- малако - 500 мл;
- манныя крупы - 100 г;
- яйка - 1 шт .;
- молатыя сухары - 100 г;
- разынкі - 30 г;
- кунжут - 3 ст. лыжкі;
- алей сметанковае - 20 г.
Для кісяля:
- вада фільтраваныя - 750 мл;
- вішня, агрэст - 150 г;
- крухмал - 2 ст. лыжкі;
- цукар - 50 г.
падрыхтоўка
Цяпер распавядзем, як прыгатаваць манные біточкі нагадваюць па гусце дэсерт, як у дзіцячым садку. Малако пералівалі ў рондальчык і ставім на пліту, уключыўшы невялікі агонь. Як толькі яно пачне закіпаць, памяншае полымя і усыпаць тонкім струменьчыкам сухую манныя крупы. Памешваючы лыжкай, дадаем па гусце соль, цукар і добранька змешваем. Праварваюць кашу пры слабым кіпенні 2 хвіліны, а потым здымаем посуд з агню і кідаем кавалачак сметанковага масла. Накрываем рондаль вечкам, заварочваем у цёплае коўдру і пакідаем настойвацца на 10 хвілін. А гэтым часам прыгатуем кісель: ягады перабіраем, прамываем, вымаем пры неабходнасці костачкі і складаем ў глыбокую міску. У невялікую ёмістасць высыпаем бульбяны крухмал і заліваем шклянкай халоднай вады. Астатнюю вадзіцу выліваем у рондаль з ягадамі і ставім яе на агонь. Як толькі яна закіпіць, усыпаць па гусце цукар і змешваем. Праз хвіліну ўводзім тоненькім струменьчыкам крухмальную вадкасць і варым ягадны кісель прыкладна хвіліну, да лёгкага загусцення, увесь час памешваючы. Затым акуратна здымаем рондальчык з агню і пакідаем астываць. У астылую манную кашу, разбіваем яйкі, кідаем разынкі і старанна ўсё змешваем. Кунжут папярэдне абсмажваем на сухой патэльні да залацістага адцення і змешваем з молатымі сухарамі. З манных масы фарміруем невялікія аладкі, абвальваюць іх у паніроўцы і выкладваем на патэльню з разагрэтым масліцам. Абсмажваем нарыхтоўкі каля 3 хвілін з кожнага боку да румянага адцення. Затым перакладаем манные біточкі на страву, паліваем ягадным кісялём і падаем да стала ў гарачым або ў халодным выглядзе. Замест кісяля можаце паліць іх заварным крэмам, варэннем, кветкавым мёдам або згушчаным малаком.
Прапануем яшчэ адзін спосаб, як прыгатаваць біточкі з маннай кашы .
Манные біточкі як у дзіцячым садзе ў духоўцы
інгрэдыенты:
- манныя крупы - 5 ст. лыжак;
- малако каровіна - 150 мл;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- крухмал - 1 ст. лыжка;
- сухары паніровачныя - 200 г.
падрыхтоўка
Спачатку наліваем ў рондаль малако, ставім яго на сярэдні агонь і даводзім да закіпання. Затым, памешваючы лыжкай, усыпаць паступова манныя крупы і варым 10 хвілін да досыць густога стану. Пасля гэтага акуратна здымаем яе з агню і пакідаем астываць, накрыўшы вечкам. Гатовую набраклую кашу перакладаем ў глыбокую