Груша - фаварыт едакоў усіх узростаў. Нароўні з варэннем і узварамі, асартымент вашай каморы абавязкова павінна папоўніць баночка грушавага пюрэ на зіму. Нарыхтоўка зробленая без лішніх клопатаў і вялікіх выдаткаў стане выдатным самастойным дэсертам.
Грушавае пюрэ на зіму - рэцэпт
інгрэдыенты:
- вычышчаныя грушы - 1,4 кг;
- вада - 130 мл;
- цытрынавая кіслата ;
- цукар - 480 г;
- струк ванілі.
падрыхтоўка
Падрыхтаваныя грушы некрупные нарэзаць. У рондалі з вадой разводзім цукар і цытрынавую кіслату. Апускаем ваніль і кавалачкі груш. Пасля закіпання сіропу, плён праварваюць на працягу 15 хвілін да поўнага іх разваривания. Перацірала масу да аднастайнасці і знемагаючы 7 хвілін, адсочваючы працэс, так як пюрэ не павінна губляць шмат вільгаці, каб захаваць лёгкую, паветраную кансістэнцыю. Гатовае пюрэ раскладваем ў чыстыя банкі і адпраўляем на стэрылізацыю на 8 хвілін. Пасля чаго закрываем і чакаем поўнага астывання.
Грушавае пюрэ на зіму без цукру для дзяцей
Будучы гіпоаллергенные фруктам, груша таксама багатая карыснай для ЖКТ абалонінай і шырокім разнастайнасцю мікраэлементаў, а таму можа стаць выдатным дадаткам рацыёну дзіцяці узростам ад паўгода. Дзіцячае грушавае пюрэ на зіму - выдатны вітамінавы запас у кансерваваным выглядзе.
інгрэдыенты:
- грушы - 2,6 кг;
- вада - 690 мл.
падрыхтоўка
Вычышчаныя ад асяродку і лупіны грушы, здрабняем і адпраўляем Праварваюць з невялікай колькасцю вады на 25 хвілін. Слізкую фруктовую масу ўзбіваем ручным блендером, пасля чаго кіпяцім 5 хвілін і раскладваем па стэрыльнай посудзе. Стэрылізуем банкі з пюрэ разлічваючы час у залежнасці ад іх аб'ёму. Стэрыльны прадукт закочваем і адпраўляем у халадзільнік.
Як прыгатаваць яблычна-грушавае пюрэ на зіму?
Яблыкі і грушы спеюць у адно і тое ж час, з'яўляючыся выдатнымі кампаньёнамі для падрыхтоўкі салодкіх хатніх нарыхтовак. Пюрэ з яблыкаў і груш - смачны варыянт перапрацоўкі лішку садавіны на прысядзібным участку.
інгрэдыенты:
- грушы - 2,9 кг;
- яблыкі - 2,9 кг;
- цукар - 5,8 кг.
падрыхтоўка
Падрыхтаваныя садавіна наразаем дзелькамі, перасыпаць цукрам. Ставім ёмістасць з садавінай на агонь, чакаем закіпання і Праварваюць на працягу 5-7 хвілін. Фруктовую масу пюрируем, зноў Праварваюць 15 хвілін. Разліваем пюрэ у стэрылізаваны тару, закочваем вечкамі і ахінаюць. Такая нарыхтоўка захоўваецца ў прахалодным памяшканні да наступнага фруктовага сезона.
Грушавае пюрэ са згушчонкі на зіму - рэцэпт
Нягледзячы на досыць высокае ўтрымання прыроднага цукру ў плёне груш, заўзятыя ласуны могуць дадаць ць фруктовае пюрэ яшчэ і згушчонку. Груша ў спалучэнні са згушчаным малаком набывае смак сметанковага касача і можа выкарыстоўвацца як асобнае салодкае ласунак на святочным і надзённым стале.
інгрэдыенты:
- грушы - 2,8 кг;
- цукар - 95 г;
- згушчанае малако - 480 мл;
- гарэлка - 180 мл.
падрыхтоўка
Вычышчаныя і падрыхтаваныя грушы варым да размякчэння каля паўгадзіны. Пасля засынаем іх цукрам пры бесперапынным памешванні, дадаем ў Грушавы сумесь згушчанае малако, Праварваюць 7 хвілін. Ўзбіваем салодкую масу блендеров да аднастайнасці. Гатовы прадукт раскладваем у папярэдне простерілізованы банкі, тут жа закочваем і пакідаем для захоўвання ў прахалодзе адразу пасля астывання нарыхтоўкі.