Яблык-гэта першы фрукт, які ўводзяць у прыкорм грудным дзіцяці. Карысць яблыкаў для дзяцей вызначаецца іх высокімі пажыўнымі і гаючымі ўласцівасцямі. У яблыках ўтрымліваюцца вітаміны С і В, каратын, мінеральныя солі кальцыя, жалеза і фосфару. Асабліва багатыя вітамінам З кіслыя гатункі яблыкаў, іх ужыванне дабратворна ўплывае на крыватвор. Салодкія гатункі багатыя пектіном, стабілізуючым абмен рэчываў, а таксама антымікробнымі рэчывамі. Яблыкі паляпшаюць апетыт і страваванне, дапамагаюць умацоўваць імунітэт.
Пюрэ з свежых яблыкаў для груднічка можна рыхтаваць рознымі спосабамі:
- самы просты і зручны, калі вам неабходна невялікая колькасць пюрэ (у пачатку прыкорму): паскрэбці чайнай лыжкай вычышчанае яблык і адразу даць малому змесціва лыжкі;
- калі спатрэбіцца большую колькасць пюрэ, зручней будзе рыхтаваць яго пры дапамозе спецыяльнай дзіцячай пластыкавай таркі;
- блендер - таксама можна выкарыстоўваць, калі вы аддаеце перавагу высокатэхналагічным спосабам прыгатавання ежы.
Пачынаючы даваць маляню яблык, уважліва сочыце за рэакцыяй дзіцячага арганізма на яго: ці няма высыпанняў на скуры, парушэнняў крэсла, павышанага газаўтварэння і колікі. Алергія на яблыкі ў дзяцей не так часта, але ўсё ж сустракаецца. Асабліва гэта тычыцца чырвоных яблыкаў - вось чаму прыкорм пачынаюць з зялёных гатункаў. А вось непераноснасць волкіх яблыкаў дзіцячым стрававальным трактам - з'ява не рэдкая.
Каб папярэдзіць магчымыя алергічныя рэакцыі і засмучэнні стрававання, пачынайце фруктовы прыкорм няма з сырога, а з печанага яблыка.
Як запекчы яблык для дзіцяці?
Дужыя зялёныя яблыкі невялікага памеру памыйце, разрэжце на палоўкі, выдаліце асяродак. Лупіну счышчаць не трэба. Калі яблыкі вельмі кіслыя, пакладзеце ў паглыбленні ад сердцевинок па 0,5 ч. Л. цукру. Запякайце ў разагрэтай духоўцы каля 15 мін. Гатовым яблыкам дайце астыць, мякаць выміце лыжачкай, трохі разамніце ў кубку і давайце малышу.
Гэта самы просты рэцэпт, прыдатны для самых маленькіх. Па меры таго, як драбок будзе расці, можна будзе ўдасканальваць і ўскладняць яго: для разнастайнасці запякаць яблыкі з дзіцячым творожком (з 8 месяцаў), карыцай (бліжэй да 2-м гадам), мёдам (калі няма на яго алергіі), арэхамі ( з 5 гадоў).
Печаны яблык для груднічка - прадукт бяспечны і карысны. Нядоўгая цеплавая апрацоўка зніжае рызыку алергічных рэакцый, паляпшае засваенне прадукту стрававальным трактам, у той жа час, захоўваючы вялікую частку змяшчаюцца ў ім вітамінаў і мікраэлементаў.
Папесціце для пачатку свайго драбок печанымі яблыкамі, а ўжо праз некалькі тыдняў, магчыма, наступіць момант, калі можна будзе даваць дзіцяці і сырое яблык.