Кампот з чорнай парэчкі з задавальненнем будуць піць нават тыя, хто наадрэз адмаўляецца з'есці жменю каштоўных, дзіўна карысных ягад у свежым выглядзе. Гэты факт з'яўляецца выдатнай матывацыяй для падрыхтоўкі вітамінавага і разам з тым смачныя напоі для непасрэднага ўжывання ці нарыхтоўкі яго на зіму.
Як зварыць кампот з чорнай парэчкі?
Зварыць кампот з свежай чорнай парэчкі або замарожаных ягад зможа нават пачатковец у кулінарным рамястве, настолькі гэта проста і ня вычварна. Простыя рэцэпты і даступныя рэкамендацыі стануць правадыром у дадзеным справе і дапамогуць справіцца з заданнем у лепшым выглядзе.
- Парэчку перад выкарыстаннем варта перабраць, пазбавіць ад плодоножек і старанна прамыць.
- Пры нарыхтоўцы на зіму ягады ўкладваюць у слоікі, у два этапы заліваюць спачатку кіпенем, а затым прыгатаваным з настою і цукру сіропам, пасля чаго зашпунтоўваюць ёмістасці і ахінаюць да поўнага астывання.
- Для сапраўднага ўжывання кампот з чорнай парэчкі вараць у рондалі, насыпаўшы ў ёмістасць ягады, дадаўшы ваду і цукар і праварыць пасля закіпання пару хвілін.
Кампот з чорных парэчак - просты рэцэпт
Азнаёміўшыся з тонкасцямі выканання дадзенага рэцэпту, можна будзе лёгка і хутка нарыхтаваць просты кампот з чорнай парэчкі на зіму. Напой атрымаецца ў меру салодкім, духмяным і стане адным з лепшых спосабаў падняць імунітэт або дапамагчы арганізму справіцца з прастудай ў зімовы перыяд. Паказанай колькасці ягад хопіць на афармленне адной банкі аб'ёмам 3 л.
інгрэдыенты:
- чорная парэчка - 600-700 г;
- цукровы пясок - 1,5 шклянкі;
- вада вычышчаная.
падрыхтоўка
- Падрыхтаваныя ягады закладваюць у стэрыльную сухую слоік, заліваюць кіпенем.
- Праз паўгадзіны настой зліваюць у рондаль, падсалоджваюць цукровым пяском, праварваюць пару хвілін і зноў ўліваюць у ёмістасць з ягадамі.
- Зашпунтоўваюць смачны кампот з чорнай парэчкі на зіму кіпячонай вечкамі, ахінаюць цёплай коўдрай для павольнага астывання.
Кампот з чырвонай і чорнай парэчкі - рэцэпт
Яшчэ смачней і духмяны атрымаецца кампот з чырвонай і чорнай парэчкі. Па жаданні ў напой можна дадаць трохі нарэзаных яблыкаў, іншыя садавіна ці ягады. Кампанентаў з прадстаўленага рэцэпту хопіць для падрыхтоўкі трохлітровага слоіка зёлкі або, калі падзяліць колькасць на 3 порцыі, то атрымаецца закатаць нарыхтоўку ў 3 літровыя ёмістасці.
інгрэдыенты:
- чорная парэчка - 300 г;
- чырвоная парэчка - 300 г;
- цукровы пясок - 250-300 г;
- вада вычышчаная.
падрыхтоўка
- Падрыхтаваныя ягады ўкладваюць у стэрыльную тару і на 30 хвілін заліваюць стромкім кіпенем.
- Зліваюць вадкую базу зноў у рондаль, всыпают цукровы пясок, праварваюць да растварэння крышталяў і яшчэ пару хвілін, заліваюць сіропам ягады ў банку.
- Зашпунтоўваюць кампот з чорных і чырвоных парэчак на зіму, ахінаюць цяпло да астывання.
Кампот з агрэста і чорнай парэчкі
Парэчка цудоўна суседнічае ў ўзварах з іншымі ягадамі, ствараючы ідэальную па ўсіх параметрах кампазіцыю, слодыч якой можна адрэгуляваць па гусце. У дадзеным рэцэпце прыведзены прапорцыі для афармлення напою з агрэста з чорнай парэчкай, у які для колеру, густу і водару дададзеная жменю чырвоных парэчкавага ягад.
інгрэдыенты:
- агрэст - 350 г;
- чорная парэчка - 300 г;
- чырвоная парэчка - 1 жменю;
- цукровы пясок - 250-300 г;
- вада вычышчаная.
падрыхтоўка
- Ягады падрыхтоўваюць належным чынам, закладваюць у стэрыльную слоік, заліваюць кіпенем, затуляюць вечкам.
- Праз 30 хвілін настой зліваюць, праварваюць з даданнем цукру пару хвілін і зноў заліваюць у пасудзіну.
- Зашпунтоўваюць кампот з агрэста , чорнай і чырвонай парэчкі, перагортваюць пад цёплую коўдру да астывання.
Кампот з чорнай парэчкі з апельсінам
Незвычайны кампот з парэчкі чорнай, рэцэпт на зіму якой будзе выкладзены далей, рыхтуецца з даданнем апельсіна. Напой атрымліваецца дзіўна духмяным, асвяжальным, з арыгінальнай цытрусавай ноткай. Каб апельсінавая цэдра з лупінай ня горш за, плод цалкам апускаюць у кіпячую ваду, бланшыруюць пару хвілін, а пасля нарэзкі пазбаўляюць ад костачак.
інгрэдыенты:
- чорная парэчка - 600 г;
- апельсін - 0,5 шт .;
- цукровы пясок - 300 г;
- вада вычышчаная.
падрыхтоўка
- Падрыхтаваныя ягады і разрэзаны на дзелькі бланшыраванне апельсін заліваюць на 20 хвілін кіпенем, пасля чаго ваду зліваюць і кіпяцяць з даданнем цукру.
- Заліваюць змесціва банкі атрыманых сіропам.
- Зашпунтоўваюць кампот са свежых ягад чорнай парэчкі з апельсінам стэрыльнымі вечкамі, перагортваюць дном дагары, ахінаюць.
Кампот з чорнай парэчкі і яблыкаў - рэцэпт
Чорная парэчка ідэальна гармануе ў кампот з яблыкамі, якія надаюць напою прыемны густ, тонкі ненадакучлівы водар і паспяхова нівеліруюць празмерную насычанасць ягад. Плён перад даданнем у банкі мыюць, разразаюць на буйныя дзелькі, выдаліўшы пры гэтым плодоножку і асяродак з насеннем.
інгрэдыенты:
- чорная парэчка - 400 г;
- яблыкі - 300 г;
- цукровы пясок - 300 г;
- вада вычышчаная.
падрыхтоўка
- Чорную парэчку з падрыхтаванымі яблычнымі дзелькамі закладваюць у стэрыльныя ёмістасці і заліваюць стромкім кіпенем.
- Праз 30 хвілін настой зліваюць у рондаль, кіпяцяць з даданнем цукровага пяску да растварэння крышталяў.
- Заліваюць сіроп ў посуд, зашпунтоўваюць кампот з чорнай парэчкі і яблыкаў на зіму, ахінаюць да астывання.
Кампот з макухі чорнай парэчкі
Кампот з чорных парэчак - рэцэпт, які можна выканаць не толькі з свежых цэлых ягад. Часцяком пасля падрыхтоўкі соку або жэле застаецца не ў спраў шмат макухі, які смела можна выкарыстоўваць для варэння напою. Прычым атрыманае зёлкі можна як працадзіць, падсаладзіць і выпіць адразу ж, так і пракіпяціць і закатаць у стэрыльныя слоікі на зіму.
інгрэдыенты:
- жмых з чорнай парэчкі - 600 г;
- цукровы пясок - 300 г або па гусце;
- вада вычышчаная.
падрыхтоўка
- Жмых заліваюць кіпенем, праварваюць з моманту закіпання 5 хвілін, даюць астыць і працаджваюць.
- Даводзяць кампот з макухі чорнай парэчкі да кіпення, падсалоджваюць да спадобы, зашпунтоўваюць на зіму і ахінаюць да астывання, або астуджаюць і падаюць да стала.
Кампот з замарожанай чорнай парэчкі - рэцэпт
Наступны рэцэпт для тых, хто не любіць важдацца з зімовымі нарыхтоўкамі і аддае перавагу замарожваць ягады празапас для наступнага выкарыстання на працягу года. Каб кампот з замарожанай чорнай парэчкі парадаваў такім жа насычаным густам і пахам як з свежых ягад і захаваў максімум каштоўных уласцівасцяў трэба прытрымлівацца простых правілаў.
інгрэдыенты:
- замарожаная чорная парэчка - 0,5 кг;
- лісце парэчак - жменю;
- цукровы пясок - па гусце;
- вада вычышчаная - 2,5 л.
падрыхтоўка
- У рондалі кіпяцяць ваду і всыпают замарожаныя ягады, папярэдне іх ня размарожваючы.
- Дадаюць апцыянальна лісце парэчак і цукар па гусце, праварваюць напой 3 хвіліны, здымаюць з пліты.
- Даюць напою астыць пры закрытай крышке пры пакаёвых умовах, пасля чаго астуджаюць у халадзільніку.
Канцэнтраваны кампот з чорнай парэчкі на зіму
Прыгатаваўшы канцэнтраваны кампот з чорнай парэчкі на зіму, застанецца толькі разбавіць нарыхтоўку кіпячонай вадой і можна атрымліваць асалоду ад цудоўным летнім свежым ягадным густам. Перавага рэцэпту ў эканоміі тары, месцы ў каморы і часу, дзякуючы меншай колькасці слоікаў на выхадзе.
інгрэдыенты:
- чорная парэчка -1,5 кг;
- цукровы пясок - 700 г;
- вада вычышчаная.
падрыхтоўка
- У стэрыльную трохлітровы ёмістасць насыпают падрыхтаваныя ягады, заліваюць іх кіпенем, пакідаюць на 30 хвілін.
- Ваду зліваюць, дадаюць цукар, праварваюць да растварэння крышталяў і яшчэ пару хвілін.
- Заліваюць сіропам ягады ў банку, зашпунтоўваюць кампот з чорнай парэчкі стэрыльнымі вечкамі, ахінаюць.
Кампот з чорнай парэчкі ў мультиварке
Асвяжальны гадовы кампот з чорнай парэчкі лёгка і проста зварыць пры дапамозе мультиварочного прылады. Прыбор створыць усе ўмовы для ідэальнага раскрыцця ягадамі густу і водару і захавання асноўны долі каштоўных вітамінаў. Па жаданні ў чару можна дадаць галінкі мяты, палачку карыцы або ваніль.
інгрэдыенты:
- чорная парэчка - 0,5 кг;
- цукровы пясок - па гусце;
- вада вычышчаная - 3 л.
падрыхтоўка
- Ягады чорнай парэчкі перабіраюць, прамываюць, закладваюць у мультикастрюлю і заліваюць вадой.
- Дадаюць цукровы пясок, арыентуючыся на свае смакавыя прыхільнасці, і закладваюць па жаданні рэзкія або духмяныя дабаўкі.
- Затуляюць крышку прылады, усталёўваюць рэжым «Тушэнне» або «Суп» і выбіраюць на экране час 25 хвілін.