Смачныя і карысныя хатнія ліманады можна рыхтаваць не толькі з цытрын і лаймов. Для падрыхтоўкі асвяжальных напояў часта выкарыстоўваюць і карняплоды.
Імбір, як мы ведаем, - надзвычай карыснае расліна, у ім утрымліваецца мноства важных для арганізма рэчываў, вітамінаў і амінакіслот, неабходных чалавеку. Свежы корань валодае характэрным, досыць прыемным, злёгку пякучым густам. Сістэматычнае ўжыванне (у разумных дозах) ліманаду з имбиреми лімонам актыўна спрыяе «жиросжиганию», таму такі напой можна парэкамендаваць жадаючым знізіць вагу. У халодную пару года імбірны напоі можна ўжываць у гарачым выглядзе - гэта эфектыўнае сагравае сродак.
Падрыхтоўка ліманаду ў хатніх умовах - справа нескладаная, для гэтага спатрэбіцца корань імбіра, лімоны, вада і - па жаданні - яшчэ некаторыя кампаненты (хоць і гэтых цалкам дастаткова). Такім чынам, разгледзім некалькі спосабаў, як рыхтаваць ліманад - смачны і карысны напой.
Імбірны ліманад - рэцэпт
інгрэдыенты:
- корань імбіра - 1 шт. сярэдняга памеру;
- цытрына - 1-2 шт .;
- цукар-пясок - 1-2 ст. лыжкі;
- ліст мяты свежы - 2 шт .;
- вада - каля 1 л.
падрыхтоўка
Карэньчык імбіра старанна прамываем і здрабняе нажом. З цытрын зразаем кончыкі, наразаем іх дзелькамі, костачкі выдаляем. Складаем дзелькі ў піалу і засынаем цукрам. Злёгку памятае толкушкой або лыжкай лімоны з цукрам. Ваду кіпяцім. Змяшчаем нарэзаны імбір ў літровы тэрмас, заліваем кіпенем, закрываем і пакідаем на 1 гадзіну. Ні ў якім разе не заліваем цытрына кіпенем, таму што пры высокіх тэмпературах вітамін С, які змяшчаецца ў цытрусавых, разбураецца. Калі імбірны настой гатовы, астуджаюць яго да цёплага і змешваем з подсахаренными цытрынамі. Дадаем 2 лісціка мяты (можна іх таксама расцерці са дробкай цукру). Працаджваем, заліваем у бутэльку (лепш шкляны) і астуджаюць да пакаёвай тэмпературы, а затым змяшчаем у халадзільнік. Ідэальная тэмпература ліманаду для падачы - + 8-11ºС.
Вытанчаны ліманад з імбірам, лаймом і насеннем аніса
Рыхтуем гэты напой без цукру. Заменны яго мёдам або Стевен (надае салодкі густ) - так ліманад становіцца больш дыетычным.
інгрэдыенты:
- корань імбіра - 130 г;
- лайм - 1 шт .;
- цытрына - 1 шт .;
- насенне аніса - 10-20 шт .;
- ліст мяты - 2 шт .;
- вада - 1 л;
- мёд натуральны або сухая Стевен - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Карэньчык імбіра старанна прамываем, здрабняем нажом і змяшчаем у тэрмас умяшчальнасцю 1 літр. Туды ж кладзем насенне аніса і лыжку Стевен (калі выкарыстоўваем мёд, то дадамо яго ў гатовы ліманад, каб захаваць карысныя рэчывы). Заліваем кіпенем і пакідаем на гадзіну.
З цытрыны і лайма зразаем кончыкі і разразаем плён напалову. Выціскаем сок у асобную кубак (ёсць спецыяльныя ручныя сокавыціскалкі для цытрусавых).
Настой астуджаюць і дадаем сок цытрыны і лайма (мёд дадаецца менавіта на гэтым этапе). Запраўляем мятай, даем настаяцца паўгадзіны і працаджваем. Заліваем у бутэльку і астуджаюць.
Калі ж вы хочаце разнастаіць свой рацыён не толькі ліманадам, то заўсёды можна прыгатаваць віно Сангрия і крушон .