Кальмары - даступны і карысны прадукт, які станоўча ўплывае на арганізм і змяшчае вавёркі і вітаміны. Мы раскажам вам сёння, як прыгатаваць тушеные кальмары ў смятане з лукам.
Рэцэпт тушанай кальмаров ў смятане
інгрэдыенты:
- вада - 2 л;
- цыбуліна - 2 шт .;
- астуджаныя кальмары - 500 г;
- алей - 4 ст. лыжкі;
- спецыі;
- свежы кроп - 50 г;
- смятана - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
У кіпячую ваду кідаем соль, апускаем асцярожна тушкі кальмара і Засякаем роўна 1 хвіліну. Затым дастаем іх, прамываем ў халоднай вадзе і выдаляем плёнку, храстковыя стрэлкі і наразаем морапрадукты кольцамі. Цыбуліну чысцім, шинкуем кубікамі і пассеруем на алеі. Дадаем кальмары, кладзём смятану, кідаем спецыі і тушым на сярэднім агні 5 хвілін. Падаем гатовае страва халодным, упрыгожыўшы зелянінай кропу.
Кальмары з грыбамі тушеные ў смятане
інгрэдыенты:
- кальмары - 100 г;
- свежыя шампіньёны - 30 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- зеляніна - 1 пучок;
- сыр - па гусце;
- спецыі.
- смятана - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Кальмары чысцім ад плёнкі, абліць кіпенем і астуджаем ў ледзяной вадзе. Вычышчаныя кальмары прамываем, наразаем саломкай і выкладваем на распаленую з маслам патэльню. Праз 5 хвілін дадаем да іх загадзя пассерованный цыбулька з грыбамі, кладзём сметанку і спецыі. Накрываем вечкам і тушым на мінімальным агні. У самым канцы пасыпаем страва цёртым сырам і чакаем, пакуль ён расплавіцца, а потым падаем да стала.
Фаршаваныя кальмары тушеные ў смятане
інгрэдыенты:
- кальмары - 6 шт .;
- свежыя грыбы - 500 г;
- алей сметанковае - 50 г;
- яйка - 5 шт .;
- сыр - 200 г;
- спецыі;
- лук зялёны;
- смятана - 500 мл.
падрыхтоўка
Тушкі кальмаров чысцім і прамываем. Яйкі адварваем ўкрутую і чысцім. На сметанковым алеі пассеруем лук, нарэзаны кубікамі. Гэтым часам наразаем дробненька сыр, зеляніна і яйкі. Затым змешваем усе інгрэдыенты і напаўняем атрыманай начыннем кальмараў. Зашчыпвае краю калыпкамі, выкладваем нарыхтоўкі ў казанок, заліваем смятанай, Запраўляем спецыямі і тушым 20 хвілін.
Кальмары тушеные ў смятане ў мультиварке
інгрэдыенты:
- кальмары - 2 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- смятана нятлустая - 3 ст. лыжкі;
- алей;
- спецыі.
падрыхтоўка
Цыбуліну чысцім, шинкуем кольцамі і выкладаем у чару мультиварки. Наліваем масла, ўключаем рэжым «Смажэнне» і подрумяниваем 5 хвілін пры адкрытай крышке. Апрацаваныя тушкі кальмаров наразаем кольцамі, выкладваем да лука, змешваем і абсмажваем некалькі хвілін. Запраўляем спецыямі, заліваем смятанай, выбіраем праграму «Тушэнне» і рыхтуем страва 10 хвілін.