Карысныя і смачныя брокалі можна не толькі варыць і абсмажваць з гароднінай. Класічныя ангельскія запяканкі з брокалі горача любімыя па ўсім свеце, так што настаў час і вам паспрабаваць прыгатаваць гэта арыгінальнае страва ў сябе дома.
Запяканка з курыцай, брокалі і сырам
інгрэдыенты:
- суквецці брокалі - 400 г;
- адварное курынае філе;
- сліўкі - 1 ст .;
- малако - 1/3 ст .;
- сыр «чеддер» - 1/2 ст .;
- сметанковае масла - 1 ст. лыжка;
- хлебная паніраванні - 2 ст. лыжкі;
- пакута - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
У сатэйнік Растопліваць алей і абсмажваем на ім муку. Змешваем малако з вяршкамі і, стала памешваючы мучную сумесь, ўліваем іх у сатэйнік. Варым соус да загусцення, Запраўляем соллю і перцам па гусце, у канцы гатавання дадаем у соус цёрты сыр. Брокалі бланшируем і выкладаем у бляху для запякання. Разам з брокалі кладзём разабраную на валакна адварную курыную грудку. Заліваем усё сметанковым падліўкай і пасыпаем хлебнай паніраванні. Запякаць страва пры 220 градусах 20 хвілін.
Запяканка з брокалі з фаршам
інгрэдыенты:
- бульба - 4 шт .;
- ялавічны фарш - 500 г;
- брокалі - 300 г;
- рэпчаты лук - 2 шт .;
- сліўкі - 1 ст .;
- малако - 1/2 ст .;
- цёрты цвёрды сыр - 100 г.
падрыхтоўка
Змешваем вяршкі, малако і сыр разам. Ставім сумесь на пліту і варым да поўнага расплаўлення сыру. Лук наразаем і абсмажваем да празрыстасці. Дадаем да цыбулі фарш, трохі солі і перцу. Смажым усё да гатоўнасці.
Брокалі бланшируем. Бульба разразаем на палову і запякаць да поўнай гатоўнасці, без фальгі. На дно формы для запякання кладзем пласт бульбы, затым мясной фарш і ў канцы брокалі. Заліваем страва падрыхтаваным падліўкай. Бульбяная запяканка з брокалі будзе гатовая праз 20 хвілін праведзеных у духоўцы пры 200 градусах.
Запяканка з капусты брокалі і тварагу ў мультиварке
інгрэдыенты:
- суквецці брокалі - 300 г;
- яйкі - 5 шт .;
- сліўкі - 300 мл;
- тварог - 300 г;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Брокалі бланшируем і здрабняе пры дапамозе блендера. Яйкі, тварог і вяршкі таксама закладваем ў чару блендера і ўзбіваем да аднастайнасці. У сметанковую масу дадаем соль і перац па гусце. Змешваем брокалі з тварагом і сліўкамі і выліваць гатовую масу ў змазаную алеем чару мультиварки. Выпякаем страва 15-20 хвілін у рэжыме «Выпечка».
Запяканка з макарон з брокалі
інгрэдыенты:
- паста (спіралькі) - 300 г;
- сметанковае масла - 60 г;
- мука - 1/4 ст .;
- малако - 450 мл;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- вэнджаны бекон - 4 палоскі;
- лаўровы ліст - 1 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- брокалі - 1 галоўка;
- цукіні - 2 шт .;
- цёрты цвёрды сыр - 1 ½ арт .;
- хлебная паніраванні;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Сметанковае масла растопліваюць і абсмажваем на ім муку 1-2 хвіліны. Заліваем абсмаленую муку з малаком і старанна ўсё вымешваюць, каб не ўтварылася камячкоў. Кладзём у соус лаўровы ліст, варым усё да загусцення. Як толькі соус набудзе неабходную гушчыню, дадаем у яго цёрты сыр, а затым, пры неабходнасці, трохі солі і перцу. Адварваем пасту да гатовасці, ваду зліваем. У патэльні разаграваем аліўкавы алей. Бекон рэжам невялікімі кавалачкамі і абсмажваем да залацістага колеру разам з здробненым
Брокалі разломлівалі на суквецці, цукіні шаруе на дробнай тарцы. Кладзём гародніна ў глыбокую талерку, накрываем плёнкай і рыхтуем да мяккасці ў мікрахвалевай печы. Гатовая гародніна размінаем на больш дробныя кавалачкі пры дапамозе відэльцы і перакладаем іх у страва для запякання.
Разам з цукіні і капустай у страву адпраўляецца отваренные паста і зажарка з бекону, цыбулі і часныку. Усе інгрэдыенты заліваем соусам (не забудзьцеся дастаць з яго лаўровы ліст!) І пасыпаем рэшткамі сыру і хлебнай паніраванні. Запякаць 20 хвілін пры 180 градусах.