Хлеб - усяму галава. Без яго некаторыя людзі наогул не ўяўляюць сабе працэс прыняцця ежы. Яго рыхтуюць з самай рознай мукі з даданнем як традыцыйных, так і арыгінальных дабавак тыпу каляндры і жытняга соладу. Апошні інгрэдыент з'яўляецца асноўным пры атрыманні заварного хлеба, пра карысць і шкоду якога будзе расказана ў гэтым артыкуле.
Карысць заварного хлеба
У першую чаргу трэба патлумачыць, што значыць заварной хлеб. Пры падрыхтоўцы муку, змешаную з соладам, заліваюць кіпенем, а ўжо потым вымешваюць цеста, уключаючы дрожджы, соль, вострыя прыправы і пр. З найбольш значных карысных уласцівасцяў такой выпечкі можна вылучыць:
- прысутнасць вялікай колькасці абалоніны. У такім хлебе яе змяшчаецца ў 5 разоў больш, чым у звычайным, а бо менавіта яна спрыяе нармалізацыі перыстальтыкі кішачніка, яго вызваленні ад прадуктаў распаду. Абалоніна аднаўляе мікрафлору і пазбаўляе ад завал;
- наяўнасць вялікай канцэнтрацыі вітамінаў групы В. А яны, як вядома, падтрымліваюць нармальную дзейнасць нервовай сістэмы, нармалізуюць склад крыві і інш .;
- здольнасць забяспечваць арганізм энергій за кошт якія ўваходзяць у склад складаных вугляводаў. Менавіта з іх спецыялісты рэкамендуюць чэрпаць сілы, а не з простых вугляводаў;
- карысць чорнага хлеба для жанчын, якія будуць сачыць за сваім вагой, заключаецца ў яго нізкай каларыйнасці, а адпаведна і добрых дыетычных уласцівасцях.
Таму на пытанне, карысны Ці заварной хлеб, можна адказаць станоўча, але ёсць у яго і адмоўныя бакі. Асобам з захворваннямі ЖКТ, звязаным з падвышанай кіслотнасцю страўніка і метэарызмам, яго ўжываць не рэкамендуецца. Гэта тычыцца і людзей з алергіяй на глютен. Дыябетыкам есці яго можна, але дазавана. У любым выпадку пры наяўнасці сумненняў варта спачатку пракансультавацца з лекарам.