На хуткую руку з яек можна прыгатаваць сытна, пажыўнае і самастойнае страва пад назвай яечня . Гэта можа быць Глазуноў - як мае быць яйка, ці амлет - ўзбіты бялок з жаўтком.
Ператварыць яечню ў вытанчанае страва, дазволіць даданне да яйкам розных складнікаў, будзь-то гародніна, грыбы, мясныя прадукты ці сыр. Але самай простай і распаўсюджанай, з'яўляецца яечня з памідорамі, дзе дзякуючы апошнім, страва атрымліваецца сакавітым, паветраным і цудоўным да спадобы і можа па праве лічыцца выдатнай стравай на сняданак, абед ці вячэру.
Як прыгатаваць смачную яечню з памідорамі мы сёння вам раскажам.
Яечня з памідорамі і зелянінай
інгрэдыенты:
- яйкі - 4 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- сметанковае масла - 55 г;
- свежая зеляніна кропу, пятрушкі і базіліка;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
На разагрэтай патэльні Растопліваць сметанковае масла, і выкладваем нарэзаныя кружочкамі, папярэдне вымытыя і обсушенные памідоры і прысольваюць. Смажым па дзве-тры хвіліны з кожнага боку. Затым ўбіваем зверху яйкі, солім, Перчем і смажым на павольным агні да гатоўнасці. Пры жаданні можам накрыць патэльню вечкам, тады бялок схапіцца, а ўнутры жаўток застанецца вадкім.
Падаем яечню з памідорамі, прысыпаўшы сечанай зелянінай.
Што можа быць выдатней на сняданак духмянай яечні, ды яшчэ з памідорамі і сырам. Так давайце прыгатуем!
Яечня з памідорамі і сырам
інгрэдыенты:
- яйкі - 4 шт .;
- памідоры невялікія - 2 шт .;
- цвёрды сыр - 75 г;
- сметанковае масла - 15 г;
- свежая зеляніна - па гусце;
- соль.
падрыхтоўка
Растопліваюць на патэльні сметанковы масліцам, выкладваем нарэзаныя кружочкамі памідоры і абсмажваем па дзве хвіліны з кожнага боку на сярэднім агні. Затым ўбіваем зверху яйкі, накрываем на дзве хвіліны вечкам. Цяпер пасыпаем здробненай зелянінай, абранай па вашаму густу, і прысыпаем нацёртым сырам, і зноў смажым пад вечкам дзве хвіліны.
Падаем да стала ў гарачым выглядзе. Прыемнага апетыту!
Для надання стравы некаторай пікантнасці, можам дадаць здробнены часнык, прысыпаўшы ім у працэсе падрыхтоўкі памідоры.
Хочаце сняданак ці вячэру посытнее? Тады наступны рэцэпт для вас.
Яечня з памідорамі беконам і зялёным лукам
інгрэдыенты:
- яйкі - 4 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- лук зялёны - адзін сцяблінка;
- бекон - 150 г;
- раслінны алей;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Патэльню змазваем злёгку алеем, выкладваем кавалачкі бекону і абсмажваем да румянай. Затым ўліваем узбітыя з соллю і перцам яйкі, зверху выкладваем нарэзаны кружочкамі памідор і пасыпаем пер'ем зялёнага лука. Рыхтуем на павольным агні пад вечкам да гатовасці.
Хуткі, арыгінальны і вар'яцка смачны сняданак можна арганізаваць пры наяўнасці ў халадзільніку кавалачка вяндліны, некалькіх грыбочкі, двух яек і памідора.
Яечня з шампіньёнамі, памідорамі і вяндлінай
інгрэдыенты:
- яйкі - 2 шт .;
- памідоры - 1 шт .;
- вяндліна - 75 г;
- шампіньёны - 75 г;
- сметанковае масла - 50 г;
- цвёрды сыр (па жаданні);
- галінка кропу;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Прамытыя і прасушаныя грыбочкі наразаем пласцінамі і абсмажваем на патэльні да выпарвання ўсёй вадкасці. Затым дадаваны масла, солім, Перчем, абсмажваем да гатоўнасці і выкладваем на талерку. Затым растопліваюць на патэльні алей, абсмажваем злёгку вяндліну і нарэзаны кружочкамі памідор, ўбіваем яйка, солім і смажым на невялікім агні да гатоўнасці. У канцы смажання пасыпаем сечаным кропам і пры жаданні нацёртым на дробнай тарцы сырам. Даем сыру расплавіцца, выкладваем на талерку да грыбочкі і падаем страва яшчэ гарачым.