Традыцыя ўжывання ў ежу гранатавага соку зарадзілася яшчэ ў Старажытнай Грэцыі. Самі гранаты тут былі ў вялікай пашане і лічыліся святымі садавінай. Спачатку сок граната быў рытуальным напоем, потым яго сталі выкарыстоўваць як вылечвае сродак. І хоць сёння яго п'юць не толькі ў лячэбных мэтах , але па-ранейшаму прызнаюць, ўласцівасці соку граната здольныя прынесці вялікую карысць.
Чым карысны сок граната?
Сам фрукт багаты вітамінамі і мікраэлементамі, і ўсе гэтыя рэчывы прысутнічаюць у яго соку. Шкода і карысць соку граната звязаны з яго складам. У ім прысутнічаюць:
- вітаміны: перш за ўсё вітамін З, А і вітаміны групы В;
- мінералы: кальцый, жалеза, фосфар, калій;
- арганічныя кіслоты;
- амінакіслоты і водарастваральныя поліфенолы;
- пекцін, танін, Толавае і інш.
Карысныя ўласцівасці соку граната зрабілі яго вельмі папулярным кампанентам рэцэптаў народнай медыцыны. Ды і афіцыйная навука прызнае яго ў якасці выдатнага ўмацавальнага, супрацьвіруснага і прафілактычнага сродкі, крыніцы вітамінаў. Гранатавы сок, дзякуючы высокаму ўтрыманню антыаксідантаў, здольны аказваць амаладжальны ўздзеянне і адсоўваць біялагічнае старэнне. Пекціну і танін у складзе соку робяць яго выдатным супрацьзапаленчым сродкам, а калій - сродкам прафілактыкі сардэчна-сасудзiстых захворванняў. Вельмі часта сок граната прызначаюць пацыентам з анеміяй, таму што ён здольны істотна павышаць узровень гемаглабіну .
Яшчэ ён вядомы сваёй здольнасцю выводзіць з арганізма радіонуклеіды, таму яго варта рэгулярна ўключаць у рацыён людзям, якія падвергліся радыеактыўнаму апрамяненню. Мужчынам сок граната дапамагае
Чым шкодны сок граната?
Гранатавы сок - прадукт, прыдатны не кожнаму. І хоць дыетолагамі прызнаецца бясспрэчная карысць соку граната, але і шкоду ад яго таксама можа быць вельмі істотным. Не варта ўжываць у ежу занадта шмат гэтага напою, а піць яго лепш разведзеным. Не рэкамендуецца гранатавы сок людзям з захворваннямі страўнікава-кішачнага гасцінца, з падвышанай кіслотнасцю, якія пакутуюць заваламі. Але лепш за ўсё перад пачаткам прыёму параіцца з які лечыць лекарам, а не займацца неабдуманых самалячэннем.