Джэм з груш на зіму - просты рэцэпт, які дазваляе зварыць адно з самых папулярных у свеце ласункаў. Дзякуючы асаблівай тэхналогіі падрыхтоўкі, жэлепадобным фруктовы сіроп выдатна трымае форму, не расцякаецца, раўнамерна пакрывае тосты, блінцы і бісквіты, надае вырабам выдатны густ і дадае апетытныя падачы.
Як прыгатаваць грушавы джэм?
Джэм з грушы на зіму - гэта выдатны спосаб даць пераспелы плён новае жыццё, ператварыўшы іх у духмяную нарыхтоўку. Тым больш, што маніпуляцыі простыя: грушы чысцяць, дробна наразаюць, перасыпаюць цукрам і праварваюць да мяккасці. Запраўляюць цытрынавым сокам, трымаюць на агні 30 хвілін, пюрируют і раскладваюць па чыстых ёмістасцям.
- Смачны джэм з груш атрымаецца толькі з сакавітых і пераспелы плён. Пры жаданні атрымаць джэм з кавалачкамі садавіны, скурку з пладоў можна не здымаць, для гладкай і аднастайнай масы - плён абавязкова чысцяць.
- Тэхналогія прыгатавання джэма заснавана на чаргаванні сілы нагрэву, таму каб маса не надгарэла, для варэння выкарыстоўваюць посуд з тоўстым дном.
- Палачкі карыцы, імбір, цытрынавы сок і цэдра дапамогуць разнастаіць густ джэма.
- Вызначыць гатоўнасць прысмакі проста: гатовы джэм павінен сцякаць з лыжкі тонкай ніткай.
Джэм з хатніх груш
Не толькі пачаткоўцы, але і дасведчаныя гаспадыні аддаюць перавагу просты джэм з груш на зіму ўсім іншым варыянтам гатавання. Перавага яго ў тым, што грушы разам з цукрам здрабняюцца ў мясасечцы, таму, можна перапрацаваць вялікая колькасць пладоў, зэканоміць час і атрымаць гладкую аднастайную масу яшчэ на папярэдняй стадыі падрыхтоўкі.
інгрэдыенты:
- грушы - 850 г;
- цукар - 450 г;
- цытрынавы сок - 40 мл.
падрыхтоўка
- Грушы і разам з цукрам прапусціце праз мясасечку.
- Джэм з груш на зіму - просты рэцэпт, у якім нарыхтоўку вараць 40 хвілін, запраўляюць сокам і раскладваюць па слоіках.
Джэм з дзікай грушы
Грушавы джэм на зіму можна зварыць з розных гатункаў пладоў. Не толькі смачнае, але і карыснае ласунак атрымаецца з непрыдатнай для паглынання грушы-дзічкі. Яе плён адрозніваюцца высокім утрыманнем пекціну, які ў працэсе варэння дапамагае дасягнуць патрэбнай гушчыні, а ў гатовым выглядзе - служыць прыродным лекамі ад парушэння стрававання.
інгрэдыенты:
- дзікая груша - 1, 5 кг;
- цукар - 1,5 кг;
- вада - 150 мл.
падрыхтоўка
- З грушы выдаліце насенне і нарэжце тонкімі пласцінамі.
- Перасыпце кавалачкі цукрам і адстаўце на 4 гадзіны.
- Дадайце ваду, змяшайце і варыце нарыхтоўку на сярэднім агні 45 хвілін.
- Джэм з дзікіх груш на зіму - просты рэцэпт, у якім масу закочваюць ў стэрыльныя слоікі і ахінаюць да астывання.
Джэм з груш з лімонам
Аматарам вытанчанай выпечкі настойліва рэкамендуецца прыгатаваць грушавы джэм з лімонам . Цытрусавы кампанент дадасць Джэм свежасці, далікатнага водару і прыемнага прысмаку, а яго падвышаная кіслотнасць дазволіць Грушавы мякаці захаваць першапачатковы колер і актывізаваць выпрацоўку пекціну, які ўплывае на гушчыню вырабы.
інгрэдыенты:
- грушы - 1,5 кг;
- цукар - 650 г;
- цытрына - 1 шт.
падрыхтоўка
- Лімон ачысціце, разбярыце на дзелькі і перасыпце цукрам.
- Дадайце вычышчаныя лустачкі груш і пастаўце на пліту.
- Варыце, памешваючы, каля гадзіны.
- Зніміце з пліты і адстаўце на 3 гадзіны.
- Вярніце на агонь і варыце яшчэ 20 хвілін.
- Раскладзеце густой джэм з груш па стэрыльным банкам і адпраўце на захоўванне.
Джэм з яблыкаў і груш
Разнастаіць прыгатаванне грушавага джэма можна рознымі ягадамі і садавінай. Самы просты і вельмі цікавы дэсерт атрымліваецца ў спалучэнні з яблыкамі. Апошнія, разводзяць саладжавасць груш, напаўняючы ласунак прыемным кісла-салодкім густам, фруктовым водарам, і выступаюць выдатным жэліруючы кампанентам.
інгрэдыенты:
- грушы - 900 г;
- яблыкі - 700 г;
- цытрынавы сок - 40 мл;
- цукар - 800 г;
- кардамон - 5 г.
падрыхтоўка
- Ачысціце садавіна ад лупіны і семечак.
- Яблыкі натрыце на буйнай тарцы, а грушы нарэжце кавалачкамі.
- Дадайце цытрынавы сок, цукар і пастаўце на маленькі агонь.
- Пасля закіпання сумесі, усыпце кардамон.
- Варыце масу 30 хвілін, раскладзеце па стэрыльным банкам, закатайце і укутайте да поўнага астывання.
Джэм з грушы з жэлацінам
Грушавы джэм з жэлацінам - з'яўляецца яркім прыкладам экстравагантнага, прывабнага і карыснага прысмакі. Выкарыстанне жэліруючы рэчывы дазваляе хутка дасягнуць патрэбнай гушчыні, скараціўшы і час прыгатавання, і колькасць цукру, што прыводзіць да атрымання смачнай, натуральнай і нізкакаларыйнай нарыхтоўкі.
інгрэдыенты:
- грушы - 800 г;
- цукар - 450 г;
- вада - 50 мл;
- жэлацін - 10 г;
- цытрынавы сок - 20 г;
- сметанковае масла - 30 г.
падрыхтоўка
- Жэлацін заліце халоднай вадой і пакіньце на 15 хвілін.
- Вычышчаныя грушы нарэжце кавалачкамі, змяшайце з цукрам і разамніце.
- Варыце 7 хвілін на павольным агні.
- Дадайце сок, сметанковае масла, яшчэ раз разамніся, уліце жэлацін і змяшайце.
- Разліце джэм па стэрыльным банкам, закатайце і укутайте.
Грушава-імбірны джэм
Грушавы джэм з імбірам - яшчэ адзін варыянт асвяжальнага, духмянага, вітамінавага прысмакі. Гэты чароўны корань не толькі ўзмацняе густ і водар салодкай нарыхтоўкі, але і падымае яе каштоўнасць у ролі карыснага вырабы, паколькі рэчывы, якія ўваходзяць у яго склад, ўмацоўваюць імунітэт і з'яўляюцца гаючым зёлкамі ад прастуды.
інгрэдыенты:
- грушы - 1,5 кг;
- цукар - 1,5 кг;
- імбір - 50 г;
- цытрынавы сок - 60 мл;
- палачкі карыцы - 2 шт.
падрыхтоўка
- Вычышчаныя і нарэзаныя кавалачкамі грушы змяшайце з цукрам і цытрынавым сокам.
- Пастаўце на пліту і варыце, памешваючы, 20 хвілін.
- Дадайце пласцінкі імбіра, палачкі карыцы і стамляеце 15 хвілін.
- Палачкі карыцы выдаліце, масу пюрируйте.
- Праварыце джэм яшчэ 3 хвіліны, раскладзеце па слоіках, закатайце і укутайте да поўнага астывання.
Грушавы джэм без цукру - рэцэпт
Джэм з груш без цукру - дапамога для людзей, якія вядуць здаровы лад жыцця. Такая нарыхтоўка не толькі смачная, малакаларыйную і карысная, але і мае густую кансістэнцыю, набытую ў следства працяглай тэрмаапрацоўкі, у працэсе якой садавіна пакутуюць ў вадкасці 40 хвілін, чаго цалкам хопіць для іх размякчэння і уваривания.
інгрэдыенты:
- грушы - 900 г;
- вада - 250 мл.
падрыхтоўка
- Вычышчаныя ад скуркі грушы нарэжце, заліце вадой і варыце 40 хвілін на павольным агні.
- Пюрируйте і вярніце на пліту на 5 хвілін.
- Пераліце ў стэрыльныя слоікі і закатайце.
Джэм з груш ў хлебопечке
Кемлівыя гаспадыні навучыліся выкарыстоўваць любую бытавую тэхніку сабе на карысць. Так, агрэгату, прызначанаму для выпечкі хлеба, нічога не варта прыгатаваць джэм з груш з карыцай. Тым больш, што герметычная чаша ідэальна захавае водар папулярнай ўсходняй вострыя прыправы, а зберагалы рэжым «Джэм» - клапоціцца аб сакавітасці садовых груш.
інгрэдыенты:
- грушы - 1,5 кг;
- цукар - 1,5 кг;
- молатая карыца - 10 г;
- цытрынавая кіслата - 5 г.
падрыхтоўка
- Нарэзаныя грушы абкладзеце ў кантэйнер хлебопечкі, змяшайце з цукрам, цытрынавай кіслатой і карыцай.
- Уключыце праграму «Джэм» на 80 хвілін.
- Гатовы джэм з груш з карыцай расфасуйте ў стэрыльную тару, закатайце і укутайте да поўнага астывання.
Джэм з груш ў мультиварке
Жадаючым атрымаць ласунак без працы лепш зварыць грушавы джэм ў мультиварке . Сучасны гаджэт захавае ўсе неабходныя вітаміны, даможацца патрэбнай гушчыні і пазбавіць ад гатавання ў некалькі падыходаў. Трэба толькі загрузіць неабходныя кампаненты ў чару, выставіць рэжым «Тушэнне» на 50 хвілін і чакаць сігналу аб заканчэнні працы.
інгрэдыенты:
- грушы - 2,5 кг;
- цукар - 2,5 кг;
- вада - 500 мл;
- цытрынавы сок - 60 мл.
падрыхтоўка
- Вычышчаныя лустачкі груш пакладзеце ў чару мультиварки.
- Дадайце ваду, цукар і цытрынавы сок.
- Усталюйце рэжым «Тушэнне» на 50 хвілін.