Канфіцюры з цытрыны і імбіра мае арыгінальны апальваючы густ і абавязкова сагрэе вас зімовымі марознымі вечарамі. Яго можна смела дадаваць у гарбату ў якасці смакавай дадаткі або проста нашмароўваць на мяккую булачку з маслам. Далей мы распавядзем вам, як прыгатаваць цытрынава-імбірны канфіцюры некалькімі спосабамі.
Апельсінавы-цытрынавы канфіцюры з імбірам
інгрэдыенты:
- апельсін - 1 шт .;
- желфикс - 5 г;
- свежы імбір - 150 г;
- цытрына - 1 шт .;
- цукар - 1 ст.
падрыхтоўка
З апельсіна і цытрыны здымаем акуратна цэдру, выціскаем з садавіны сок і выліваць яго ў рондальчык. Імбір прамываем, чысцім, шаруе на дробненькія тарцы і дадаем да соку. Усыпаць таксама некалькі лыжачак цукру, кладзём загушчальнік желфикс і здробненую цэдру памяранца і цытрыны. Ставім посуд на слабенькі агонь і даводзім да кіпення. Затым высыпаем ўвесь пакінуты цукар, змешваем, зноў кіпяцім і Праварваюць на маленькім агні хвіліны 3. Пасля гэтага здымаем канфіцюры з агню, астуджаюць, перакладаем ў невялікую слоічак ці прыгожую вазачку і падаем да стала.
Рэцэпт цытрынава-імбірнага канфіцюры
інгрэдыенты:
- цукар - 200 г;
- цытрына - 2 шт .;
- корань імбіра - 5 см.
падрыхтоўка
Лімоны прамываем, з аднаго фрукта выціскаем сок, а другі лімончыкам бланшируем у кіпячай вадзе прыкладна 10 хвілін, да мяккасці. Затым злёгку астуджаюць яго, разразаем напалову, выдаляем насенне і разам з вычышчаным імбірам перакручваецца на мясасечцы ў пюрэ. Далей перакладаем масу ў рондаль, дадаем цытрынавы сок і варым канфіцюры на слабым агні хвілін 20, да загусцення. Пасля гэтага варэнне астуджаюць, перакладаем у слоічак і прыбіраем у халадзільнік.
Цытрынавы канфіцюры з імбірам
інгрэдыенты:
- цытрына - 3 шт .;
- корань імбіра - 50 г;
- цукар - 250 г.
падрыхтоўка
Лімоны старанна прамываем, адразае кончыкі, разразаем уздоўж на 4 часткі і кожную чвэртачку здрабняем тоненькімі дзелькамі. Імбір чысцім і сячэм соломкой. Затым складаем падрыхтаваныя прадукты ў рондальчык, засыпаем цукрам, змешваем і пакідаем пастаяць на ўсю ноч. На наступны дзень ставім посуд на агонь, даводзім да кіпення і Праварваюць хвілін 5. Пасля гэтага цалкам астуджаюць канфіцюры і паўтараны працэдуру 3-5 разоў, пакуль лімонныя долькі не стануць празрыстымі. Гатовае варэнне разліваюць у чыстыя банкі і захоўваем у халадзільніку. А калі заварваць свой любімы чай, дадавайце ў яго лыжачку імбірнага канфіцюры і атрымлівайце асалоду ад арыгінальным прысмакам.