Грэчка - не толькі пажыўны і смачны, але і карысны прадукт. Яна ўтрымлівае ў сабе шмат бялку і практычна можа замяніць сабой мяса. Аднак не ва ўсіх гаспадынь грэчка атрымліваецца рассыпістай і смачнай. Зараз мы вам раскажам некалькі арыгінальных рэцэптаў прыгатавання грэчкі з яйкам.
Рэцэпт грэчкі з яйкам
інгрэдыенты:
- вада фільтраваныя - 2 ст .;
- грачаныя крупы - 1 ст .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- алей - 50 мл;
- алей сметанковае - 15 г;
- свежая пятрушка - 50 г;
- соль - дробка;
- яйка - 2 шт.
падрыхтоўка
Грэчку перабіраем і промываем некалькі разоў у халоднай вадзе. Затым абсушваюць яе і абсмажваем хвілін 5 на сухой патэльні, памешваючы. Пасля гэтага дадаем ў яе сметанковае масла, змешваем і заліваем двума шклянкамі кіпеню. Падсольваць да спадобы, накрываем рондаль вечкам і варым хвілін 20 на слабым агні. Цыбуліну чысцім, шинкуем соломкой і пассеруем на раслінным масліцам. Яйкі адварваем асобна ўкрутую, чысцім, сячэм кубікамі і разам з лукам дадаем у гатовую грачаную кашу. Упрыгожваем страва сечанай зелянінай, змешваем і адразу ж падаем на стол.
Грэчка з грыбамі і яйкам
інгрэдыенты:
- крупы грачаная - 1 ст .;
- вада - 2 ст .;
- шампіньёны свежыя - 200 г;
- яйка варанае - 2 шт .;
- мяса вэнджанае - 50 г;
- спецыі;
- алей.
падрыхтоўка
Грэчку прамываем, змяшчаем у рондальчык і заліваем вадой. Затым ставім посуд на маленькі агонь, кідаем соль і дадаем лыжачку расліннага алею. Варым кашу пад вечкам да гатовасці. Гэтым часам апрацоўваем грыбы, наразаем іх буйнымі лустачкамі і абсмажваем на раслінным алеі да гатоўнасці. Далей выкладваем да іх грэчку, змешваем і выграваюць каля 3 хвілін. У самым канцы кідаем тоненька нарэзанае вэнджанае мяса і здробненыя сечаныя вараныя яйкі. Усё старанна змешваем і здымаем з пліты.
Грэчка з яйкам у мультиварке
інгрэдыенты:
- каша грачаная - па гусце;
- курынае яйка - 2 шт .;
- сасіскі - 5 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Грэчку загадзя адварваем, сасіскі чысцім і наразаем буйнымі кружочкамі. Затым выкладваем трохі кашы на дно мультиварки, зверху на грэчку кладзём сасіскі і зноў пакрываем ўсе пластом грэчкі. Яйкі ўзбіваем міксерам са дробкай солі і раўнамерна заліваем сумессю нашу грэчку. Закрываем вечка прыбора і рыхтуем усё ў мультиварке на рэжыме «Выпечка».
Піражкі з грэчкай і яйкам
інгрэдыенты:
- гатовае пластовае цеста - 500 г;
- рассыпістая грачаная каша - 200 г;
- яйка варанае - 2 шт .;
- алей сметанковае - 4 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Яйкі чысцім і дробна наразаем кубікамі. Затым змешваем іх з прыгатаванай загадзя грачанай кашай, запраўляем масліцам, солім і Перчем па гусце. Цеста раскочваем у пласт, выразаны формачкай гурткі, промазываем іх узбітым яйкам, кладзём на сярэдзіну начынне і фарміруем піражкі. Выкладваем іх на бляху і запякаць хвілін 10-15 у разагрэтай духоўцы.
Суп з грэчкай і яйкам
інгрэдыенты:
- бульба - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- грачаныя крупы - 0,25 ст .;
- булённы кубік - 2 шт .;
- спецыі;
- масла сметанковае.
падрыхтоўка
Бульбу, цыбулька і моркву чысцім і наразаем кубікамі, а моркву шаруе на тарцы. Затым кідаем бульбу ў рондаль з кіпячай вадой, а лук і моркву пассеруем на раслінным масліцам, а потым кідаем обжарке ў суп. Грэцкія крупы прамываем і таксама выкладваем ў рондаль разам з булёнам кубікам. Солім страва да спадобы і варым да гатовасці гародніны. Яйка ўзбіваем і выліваць яго ў суп тоненькім струменьчыкам, увесь час памешваючы. У канцы варэння кідаем лаўровы ліст і дробна насечаную зеляніна.