Бульба з'яўляецца універсальным прадуктам і існуе мноства варыянтаў яго падачы. Сёння мы раскажам вам, як прыгатаваць бульбу ў збанках. Такая страва можна падаць да любога ўрачыстасці, патушыўшы з грыбамі, мясам, рыбай або гароднінай. Не бойцеся эксперыментаваць і ствараць сапраўдныя шэдэўры.
Бульбачка з мясным булёнам і грыбамі ў збанках
інгрэдыенты:
- бульба - 300 г;
- свежыя шампіньёны - 300 г;
- сухія белыя грыбы - 20 г;
- алей;
- спецыі;
- цыбуліна - 1 шт .;
- сыр - 50 г;
- смятана - 100 мл;
- булён мясной - 200 мл.
падрыхтоўка
Белыя сухія грыбы заліваем вадой і вымочваць 20 хвілін. Бульба і цыбуліну чысцім і наразаем кубікамі, а шампіньёны шинкуем лустачкамі. Сыр здрабняем пры дапамозе таркі. Затым бульбу падсольваць, выкладаем у разагрэтую з алеем патэльню і абсмажваем 5 хвілін. Сапраўды таксама пассеруем асобна лук, а потым дадаем да яго белыя грыбы і шампіньёны. Тушым хвілін 5, прыкрыўшы зверху вечкам. Зараз бярэм збанкі, кладзем на дно трохі агародніннай абсмажвання, лыжку смятаны і бульбу. Зноў промазываем смятанай, выкладваем пакінуты лук з грыбамі, смятану і прысыпаем цёртым сырам. Цяпер заліваем мясным булёнам, накрываем вечкамі і змяшчаем бульбу ў збанках у духоўку на 45 хвілін.
Бульбачка з фаршам у збанках
інгрэдыенты:
- бульба - 10 шт .;
- лук - 1 шт .;
- мясной фарш - 300 г;
- смятана - 8 арт. лыжак;
- спецыі;
- алей - 4 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Фарш загадзя размарожваць, а бульбу і цыбуліну чысцім і наразаем кубікамі. У патэльню наліваем раслінны масліцам, разаграваем яго і подрумяниваем да напалову лук. Пасля дадаем бульбу, падсольваць і смажым, памешваючы. Раскладваем змесціва па збанках і ўліваем па некалькі лыжак вады. На той жа патэльні абсмажваем фарш і раўнамерна размяркоўваем яго па збанках, запраўлена спецыямі. Заліваем зверху смятанай і адпраўляем на 40 хвілін у духоўку, накрыўшы збанкі вечкамі.
Рэцэпт бульбы ў збанках
інгрэдыенты:
- бульба - 10 шт .;
- свініна - 4 лустачкі;
- смятана - 1 ст .;
- вада - 0,5 ст .;
- алей сметанковае - 50 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- белая гарчыца ў зернях - па гусце;
- морква - 1 шт .;
- спецыі;
- алей;
- свежая зеляніна.
падрыхтоўка
Мяса прамываем, апрацоўваем, наразаем палоскамі і абсмажваем да румянага стану ў масліцам, а потым перакладаем ў талерку. Гародніна чысцім і наразаем: лук - паўколамі, морква - саломкай, а бульба - лустачкамі. Затым цыбулька пассеруем з морквай да залацістага колеру. Бульба змешваем са смятанай і пакідаем на 20 хвілін. Пасля гэтага напаўняем збанкі да паловы бульбай, падсольваць да спадобы і раскладваем зверху мяса. Далей пакрываем агародніннай Обжарка і выкладваем астатнюю бульбу. Заліваем усё смятанай з вадой і зверху дадаем кавалачак сметанковага масла. Закрываем гаршкі фальгой і ставім страва у разагрэтую духоўку на 30 хвілін. Па заканчэнні часу, акуратна здымаем фальгу і знемагаючы яшчэ 40 хвілін. Гатовую тушеную бульбу ў збанках пасыпаем зернямі гарчыцы і сечанай свежай зелянінай.
Бульбачка, запечаная ў збанку з курыцай
інгрэдыенты:
- курынае філе - 500 г;
- бульба - 8 шт .;
- спецыі ;
- цыбуліна - 1 шт .;
- перац гарошкам і лаўровы лісцік;
- свежая зеляніна - па гусце.
Для запраўкі:
- смятана - 6 ст. лыжак;
- часнык - 3 зубчыка;
- кроп свежы - па гусце.
падрыхтоўка
Бульба чысцім, рэжам кубікамі і раскладваем па гліняных збанках. Цыбуліну чысцім, шинкуем паўколамі і ўкладваем-над бульбы. Наступным пластом размяркоўваем курынае мяса, нарэзанае лустачкамі. Запраўляем змесціва спецыямі па гусце і пераходзім да падрыхтоўкі запраўкі. Для гэтага выліваем у пиалку смятану, выціскаць праз прэс часнык і кідаем сечаны дробна кроп. Добранька ўсё змешваем і разліваем соус па-над курынага мяса. Дадаем у кожны збанок трохі вадзіцы, закрываем накрыўкамі і ставім іх у лядоўню духоўку. Ўключаем яе на 180 градусаў і Засякаем прыкладна 40 хвілін.