Холодолюбивая марская рыба навага бывае двух відаў (паўночная і далёкаўсходняя) і ставіцца да сямейства тресковых. Першая адрозніваецца сціплымі памерамі, у сярэднім яна дасягае ў даўжыню 30 см і важыць крыху больш за паўкілаграма. Мяса ў яе далікатнае і сакавітае. Далёкаўсходняя навага, як правіла, буйней ў памерах і мае больш жорсткае мяса. з выдатнымі смакавымі якасцямі. У белым мясе абодвух відаў гэтай рыбы досыць мала костак, але шмат карысці. Навага з'яўляецца ідэальным варыянтам для дзіцячага, а таксама дыетычнага харчавання.
Карысныя ўласцівасці навага
Мяса навага з'яўляецца адным з найбольш дыетычных. Тлушчу ў ім змяшчаецца ўсяго 3-4%. У гэтай рыбе ў вялікай колькасці ўтрымліваецца селен, неабходны для нармальнай працы нервовай сістэмы і павышэнню ахоўных сіл арганізма. Карысць навага заключаецца ў першую чаргу ў яе вітамінам складзе. Мяса рыбы багата якія паляпшаюць стан скуры вітамінам А, вітамінам Е, які актыўна змагаецца са старэннем клетак, якія забяспечваюць нармальнае засваенне кальцыя вітамінам D. Кальцый ж, у сваю чаргу, спрыяе прыгажосці пазногцяў. Не пазбаўлена мяса гэтай рыбы і фалійнай кіслаты , якая падтрымлівае працу сэрца і крывяносных сасудаў.
Спрыяюць карысці рыбы навага і якія змяшчаюцца ў яе мясе ненасычаныя тлустыя кіслоты. Яны аказваюць на арганізм супрацьзапаленчае і антігістамінное дзеянне, актыўна ўдзельнічаюць у халестэрынавых абмене. Дзякуючы высокаму ўтрыманню ёду людзям з хваробамі шчытападобнай залозы гэтая рыба вельмі карысная. У яе мясе таксама хапае і іншых элементаў: медзь, магній, малібдэн, жалеза.
Харчовая каштоўнасць навага
Што тычыцца харчовай каштоўнасці навага, то на 100 г прадукту прыпадае 0,9 г тлушчаў, 15,1 г бялкоў. Вугляводы ж у дадзеным рыбе цалкам адсутнічаюць. мяса рыбы
шкоду навага
Супрацьпаказанняў да ўжывання навага няма. Тым не менш тым, у каго назіраюцца алергічныя рэакцыі на рыбу, і людзям, дрэнна пераносіць морапрадукты, ўключаць яе ў свой рацыён варта з асцярожнасцю.