Страва, якое існуе тысячагоддзя, неаднойчы ратавала народы ад голаду, якая ўпрыгожвае сталы шляхты і беднякоў - гарбузовых каша не страціла сваёй папулярнасці да гэтага часу. З садавінай або крупамі, вараная ці печаная - ярка-аранжавая маса здольная прымаць любыя смакавыя адценні і з лёгкасцю станавіцца салодкім дэсертам або асноўны ежай.
Як прыгатаваць гарбузовую кашу?
Гарбузовых каша, рэцэпт якой просты і універсальны, стала прыкладам здаровага і пажыўнай стравы, не патрабуе асаблівых навыкаў ў падрыхтоўцы. Страва, створанае шляхам варэння ці тушэнні і якое прадстаўляе густую масу, мае здольнасць ўжывацца з карыснымі і простымі прадуктамі, што дазваляе разнастаіць штодзённае меню . Быць упэўненым у выніку атрымання смачнага стравы можна, калі прытрымлівацца асноўных правіл:
- Выбірайце прадукт з яркай, салодкай мякаццю і непашкоджанай лупінай.
- Пазбавіцца ад шчыльнай абалонкі магчыма за пару хвілін, калі надрэзаць яе і патрымаць прадукт 3 хвіліны ў ЗВЧ.
- Вычышчаную бахчавыя культуры нарэжце невялікімі сегментамі для паскарэння працэсу апрацоўкі.
- Спатрэбіцца 25 хвілін, каб звараныя або запечаныя кавалачкі набылі мяккую кансістэнцыю, пасля чаго запраўленыя спецыямі цi спалучаныя з крупамі, яны ператворацца ў духмяную кашу.
Гарбузовых каша на малацэ
Малочная гарбузовых каша - выдатны пажыўны крыніца, цалкам які расчыняе карысныя асаблівасці бахчавыя культуры. Прысутнасць малака ў страве ўзмацняе ўласцівасці каратыну і трансфармуе яго ў арганізм у якасці неабходнага для жыццядзейнасці вітаміна А, які засвойваецца толькі пры наяўнасці жывёл або раслінных тлушчаў.
інгрэдыенты:
- гарбуз - 800 г;
- малако - 1, 2 л;
- мёд - 1 ст. лыжка;
- сметанковае масла - 50 г;
- карыца - шчапоць.
падрыхтоўка
- Перад тым, як зварыць гарбузовую кашу, ачысціце і нарэжце мякаць невялікімі лустачкамі.
- Апусціце іх у гарачае малако і варыце 40 хвілін да поўнага размякчэння.
- Зліце вадкасць у асобную ёмістасць і працярыце паразварваныя масу праз сіта.
- Запраўце спецыямі і падавайце гарбузовую кашу разам са шклянкай малака, выкарыстаным пры варэнні.
Гарбузовых каша на вадзе
Гарбузовых каша без дадання круп на воднай аснове не падасца сумнай і прэснай пры выкарыстанні дадаткаў у выглядзе арэхаў і сухафруктаў. Яны не толькі дададуць тэкстуры, але і ўзмоцняць смакавыя якасці прадукта. Нізкакаларыйнае і дыетычнае страва на самай справе вельмі пажыўна і калі падаць яго снедаць, здольна зарадзіць энергіяй.
інгрэдыенты:
- мякаць - 600 г;
- вада - 800 мл;
- разынкі - 100 г;
- гарбузовыя семечкі - 50 г;
- грэцкія арэхі - 50 г;
- мёд - 1 ст. лыжка;
- сметанковае масла - 40 г.
падрыхтоўка
- Перад тым, як варыць гарбузовую кашу, падрыхтуйце разынкі, замачыўшы яго ў цёплай вадзе на паўгадзіны і арэхі, пракруціўшы іх у блендере.
- Мякаць нарэжце і праварыце на працягу 20 хвілін.
- Зліце вадкасць і пюрируйте сумесь.
- Запраўце, усыпце арэхі, разынкі і семечкі.
Гарбузовых каша з манкой
Падрыхтоўка гарбузінні кашы стане прыемным і патрэбным працэсам у сем'ях з маленькімі дзецьмі. Незвычайна духмяная з далікатнай і мяккай тэкстурай, яна выдатны скарбніца вітамінаў у зімовы час года, пры адсутнасці свежых гародніны і садавіны. Гарбузовых каша для дзяцей часцяком варыцца з маннай крупамі, дадаючы сытности стравы.
інгрэдыенты:
- мякаць гарбузы - 250 г;
- малако - 600 мл;
- манныя крупы - 80 г;
- цукар - 20 г;
- сметанковае масла - 50 г;
- жменю разынак.
падрыхтоўка
- Мякаць здрабніце на тарцы і праварыце ў малацэ каля 10 хвілін.
- Усыпце вабіка, цукар і, памешваючы, трымаеце на агні да гушчыні масы.
- Запраўце і ўпрыгожце разынкамі.
Гарбузовы-прасяная каша
Гарбузовых каша з просам - класіка рускай кулінарыі. Пры згадцы пра рэцэптуры адразу ж узнікае жаданне гатавання ў печы, якая максімальна захавае слодыч і водар мякаці, і надасць проса рассыпістым. Не варта грэбаваць дадзеным варыянтам, так як гэта адзіны спосаб атрымаць у чыстым выглядзе вітаміны, уласцівыя травы.
інгрэдыенты:
- гарбуз - 2, 5 кг;
- проса - 300 г;
- малако - 1 л;
- вада - 200 мл.
падрыхтоўка
- Ачысціце і нарэжце кавалачкамі гарбуз.
- Раскладзеце на блясе, уліце вадкасць і выпякайце пры 200 градусах на працягу паўгадзіны.
- Проса прамыйце, заліце кіпенем на пару хвілін для ліквідацыі горычы.
- Запечаную аснову перакладзеце ў форму, разамніце, злучыце з крупамі, уліце малако і запякайце на працягу 40 хвілін у духоўцы пры 170 градусах.
Гарбузовых каша з рысам - рэцэпт
Гарбузовы-рысавая каша - яшчэ адзін класічны варыянт выкарыстання універсальных якасцяў бахчавыя культуры ў спалучэнні з не менш папулярнай крупамі. Улічваючы вартавыя клопаты, многія гаспадыні аддаюць перавагу гэты варыянт з-за сметанковай, пяшчотнай тэкстуры. Прыемная асаблівасць: замарозіўшы масу, можна зэканоміць час гатавання сняданку.
інгрэдыенты:
- мякаць - 800 г;
- вада - 150 мл;
- малако - 350 мл;
- цукар - 50 г;
- рыс - 120 г;
- сметанковае масла - 50 г.
падрыхтоўка
- Выкарыстоўваючы першую пару складнікаў спісу, варыце кавалачкі прадукту на працягу чвэрці гадзіны.
- Уліце малако, усыпце цукар і рыс і стамляеце на павольным агні, ня змешваючы, паўгадзіны.
- Гарбузовую кашу разамніце, запраўце і падавайце.
Гарбузовых каша з кукурузнай крупамі
Смачная гарбузовых каша можа быць яшчэ і дыетычным стравай, асабліва запатрабаваным людзьмі, сачыльнымі за сваім рацыёнам. Правільна - не значыць дорага, і дадзеная рэцэптура пацвярджае гэта. Фінансава зручныя прадукты здольныя ператварыцца ў якасную ежу ўсяго за чвэрць гадзіны, запоўніўшы талеркі траіх прыхільнікаў здаровага ладу жыцця .
інгрэдыенты:
- лустачкі гарбузы - 250 г;
- вада - 200 мл;
- кукурузная крупы - 100 г;
- малако - 300 мл;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
- Потым лустачкі на патэльні, уліце частка малака і тушыце каля 10 хвілін, пасля чаго ўзбіце блендеров.
- У асобнай ёмістасці за 5 хвілін зварыце кукурузныя крупы.
- Злучыце кампаненты паміж сабой, дадайце астатнюю вадкасць і трохі патрымаеце на агні.
Гарбузовых каша ў мультиварке - рэцэпт
Аб непераўзыдзеных здольнасцях мультиварки ведаюць яе ўладальнікі: досыць абраць кампаненты, выканаць прапорцыі, выставіць рэжым і чакаць страва на стале. Перад тым, як правільна варыць гарбузовую кашу, варта купіць якасную аснову, здрабніць, адцяніць слодыч соллю, уліць сліўкі і, усталяваўшы функцыю, пакінуць кухню.
інгрэдыенты:
- гарбуз - 600 г;
- сліўкі - 360 мл;
- мёд - 1 ст. лыжка;
- соль - дробка;
- рыс - 180 г.
падрыхтоўка
- Кавалачкі галоўнага элемента выкладзеце ў чару мультиварки, усыпце прамыты рыс, уліце вяршкі, дадайце мёд, змяшайце і пасоліце.
- Абярыце функцыю «Каша» і час 40 хвілін і смачная гарбузовых каша з'явіцца згодна рэцэптуры.
Гарбузовых каша ў збанках ў духоўцы
Гарбузовых каша ў духоўцы працягвае серыю смачнай і тэхнічна правільна апрацаванай ежы. Не сакрэт, што гатаванне ў печы захоўвае не толькі ўсе самыя лепшыя якасці стравы, але і ўтрымлівае сакавітасць, не парушаючы структуры. Выкарыстоўваючы «бабулін» метад і выдаткаваўшы не больш за паўгадзіны часу, можна стварыць тры порцыі стравы з аўсянай асновай.
інгрэдыенты:
- мякаць гарбузы - 250 г;
- аўсяныя шматкі - 150 г;
- сліўкі - 450 мл;
- вада - 200 мл;
- мёд - 1 ст. лыжка;
- яблык - 1 шт .;
- збожжа граната - 50 г.
падрыхтоўка
- Галоўны элемент спісу здрабніце і праварыце на працягу 10 хвілін.
- Выкладзеце мякаць ў збанкі, усыпце шматкі і ўліце сліўкі.
- Запякайце на працягу 20 хвілін пры 180 градусах.
- Запраўце мёдам, выкладзеце дзелькі яблыкаў і збожжа граната.