Пячоначны торт стане арыгінальным упрыгожаннем святочнага стала і без сумневу здзівіць гасцей. Існуе мноства варыяцый на тэму падрыхтоўкі такой закускі. Мы ж сёння раскажам вам, як лепш прыгатаваць смачны пячоначны торт з свіны печані.
Рэцэпт смачнага пячоначнага торта з свіны печані з часнаком
інгрэдыенты:
Для пячоначных бліноў:
- свіная печань - 650 г;
- два курыных яйкі;
- малако - 120 мл;
- мука - 145 г;
- рэпчаты лук - 85 г;
- чорны свежазмолатая перац;
- соль;
- рафінаваны алей;
Для начыння:
- моркву - 475 г;
- лук рэпчаты - 475 г;
- два-тры зубца часныку;
- маянэз - 230 г;
Для афармлення:
- маянэз;
- тры курыных яйкі;
- памідоры свежыя;
- свежая зеляніна .
падрыхтоўка
Нязменным асноўным кампанентам дадзенага закусачнай торта з'яўляецца свіная печань, з якой мы будзем рыхтаваць блінцы. Многім не падабаецца ўласцівая гэтаму субпрадуктаў гарчынкай. Калі вы ставіцеся да іх ліку, то раім вымачыць прадукт у малацэ ў плыні некалькіх гадзін. Незабыўны таксама добра прамыць яго і ачысціць ад сасудаў і пленочек.
Для далейшага прыгатавання неабходна здрабніць печань з вычышчаным лукам у блендере або скарыстаўшыся мясасечку. Цяжка ўявіць прыгатаванне пячоначнага торта з свіны печані без яек і малака. Гэтыя кампаненты, гэтак жа як і пячонка з'яўляюцца нязменнымі. Дадаем іх у пячоначную масу, усыпаць таксама муку, падсольваць усё і Запраўляем перцам.
Цяпер з атрыманага пячоначнага тэсту на промасленной патэльні выпякаем блінцы, якія ў нашым выпадку будуць Корж для торта і даем ім астыць.
Для начыння вычышчаны і дробненька нашаткаваны цыбулька пассеруем ў патэльні на працягу чатырох хвілін, а затым закладваем апрацаваную на тарцы моркву і знемагаючы на ўмераным спякоце разам з лукам да мяккасці агародніны. Пасля таго як атрыманая шкварка астыне, дадаем да яе выдушаныя праз прэс зубцы часныку, маянэз, запраўляем масу па гусце злію і перчыкам і змешваем дбайным чынам.
Цяпер на шырокім страве падыходнага памеру збіраем торцік. Для гэтага выкладваем па чарзе адзін на аднаго пячоначныя блінцы, прамазваючы кожны падрыхтаванай агародніннай сумессю. Далей абмазваць паверхню торта маянэзам і абсыпаць зваранымі ўкрутую і прапушчанымі праз тарку яйкамі, упрыгожваем лустачкамі памідораў і галінкамі свежай зеляніны.
Смачны пячоначны торт з свіны печані з грыбамі
інгрэдыенты:
Для пячоначных бліноў:
- свіная печань - 650 г;
- два курыных яйкі;
- сліўкі - 120 мл;
- мука - 145 г;
- чорны молаты перац;
- соль;
- раслінны алей;
Для начыння:
- шампіньёны - 420 г;
- рэпчаты лук - 310 г;
- моркву - 310 г;
- цвёрды сыр - 95 г;
- маянэз - 260 г;
- два зубца часныку;
- соль;
- молаты чорны перац;
- алей рафінаваны.
падрыхтоўка
Падрыхтаваную належным чынам свіную печань, як і ў папярэднім рэцэпце, здрабняем любым зручным спосабам. У дадзеным выпадку замест малака мы будзем выкарыстоўваць сліўкі, дадаўшы іх разам з узбітымі яйкамі да пячоначнай масе. Далей шляхам дадання мукі дамагаемся патрэбнай кансістэнцыі тэсту, як на аладкі, падсольваць яго таксама і па жаданні Перчем. Выпякаем на промасленной патэльні пячоначныя оладушки, подрумянятся іх на сярэднім спякоце з двух бакоў, і даем ім астыць.
У якасці начыння у дадзеным выпадку будзе выступаць агароднінная сумесь з грыбамі і
Афармляючы торцік, промазываем кожны пячоначны блін сырнай крэмам, размяркоўваем зверху патроху начыння з гародніны і грыбочкі і які ўкладваецца «корж» адзін на аднаго. Упрыгожваем торцік на свой густ і даем трохі прахарчавацца.