Прыгатаваная бульбяная запяканка з фаршам у духоўцы стане ідэальным рашэннем сытна накарміць вялікае сямейства смачным абедам. Для рэалізацыі ідэі спатрэбіцца мінімум інгрэдыентаў і жаданне здзівіць родных незвычайным, але вельмі смачным пачастункам.
Як зрабіць запяканку з бульбы і фаршу?
Выпечанага бульбяная запяканка з фаршам ў духоўцы - рэцэпты, як правіла, не клапотныя. Існуе некалькі спосабаў прыгатавання стравы і кожны знойдзе свайго прыхільніка.
- Самы распаўсюджаны рэцэпт - запяканка з бульбы з фаршам і сырам. Апошні інгрэдыент - абавязковы, ён «запячатвае» складнікі стравы, і яно атрымліваецца сакавітым.
- Аснова з бульбы можа афармляцца рознымі спосабамі: у выглядзе пюрэ, цёртай на тарцы або з агароднінных кружочкаў, на манер французскага грата.
- Мясная запяканка з бульбай і фаршам рыхтуецца з свініны, ялавічыны, кураціны або індычкі, можна змяшаць розныя віды мяса. Дадаюць фарш сырым, трохі падсмажаным, мясных пластом або ў выглядзе фрыкадэлек.
Запяканка з курынага фаршу і бульбы
Запяканка з фаршам і бульбай у духоўцы - страва простае, якое прыгатуе кожны кулінар. Усе інгрэдыенты змешваюцца ў адну масу, запякаюцца і ўсё! Хуткае, даступнае і вельмі бюджэтнае пачастунак будзе гатова праз паўгадзіны, яго хопіць на чацвярых галодных едакоў. Дапоўніць можна любым салатай або свежай гароднінай.
інгрэдыенты:
- фарш з філе - 500 г;
- бульба ў мундзіры - 4 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- ёгурт - ½ арт .;
- моркву - 1ш .;
- зялёны лук - 20 г;
- часнык - 2 зубка;
- сыр - 200 г;
- соль, перац, чабор.
падрыхтоўка
- Бульба ачысціць, буйна нацерці.
- Змяшаць фарш з цёртай морквай, бульбай.
- Убіць яйка, увесці ёгурт і ўсе спецыі, пасаліць, змяшаць.
- Выкласці ў промасленную форму, пасыпаць сырам.
- Запякаецца бульбяная запяканка з курыным фаршам у духоўцы 40 хвілін пры 190.
Запяканка з цёртай бульбы з фаршам
Афармляецца гэтая запяканка з цёртай бульбы і фаршу пластамі, такім чынам усе інгрэдыенты раўнамерна пропекутся, накорміш водарамі адзін аднаго. Дадаткова можна ўжыць моркву, марынаваны ў воцаце лук і памідоры, яны дададуць сакавітасці пачастунку. З улікам падрыхтоўкі кампанентаў страва прыгатуецца за адну гадзіну.
інгрэдыенты:
- бульба - 5 шт .;
- фарш свіней-ялавічны - 600 г;
- лук марынаваны - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- памідоры - 3 шт .;
- сыр - 150 г;
- яйка - 1 шт .;
- маянэз - 2 ст. л .;
- часнык - 1 зубок;
- соль, орегано.
падрыхтоўка
- Бульба нацерці буйна.
- Фарш прыпусціце на патэльні да выпарвання вадкасці.
- Змяшаць яйка, маянэз, праціснуты часнык і орегано.
- У промасленную форму выкласці пластамі, кожны прамазваючы соусам і просаливая: бульба, фарш, цёртая морква, кольцы цыбулі, памідор.
- Заліць астаткам падліўкі, пасыпаць сырам.
- Рыхтуецца бульбяная запяканка з фаршам у духоўцы 40 хвілін пры 190.
Запяканка з баклажанамі, фаршам і бульбай
Гэты рэцэпт запяканкі з бульбы з фаршам нагадае знатакам грэцкай кухні нацыянальную страву - мусаку. Асаблівага густу стравы надае бешамель, усе кампаненты гарманічна спалучаюцца, а само пачастунак выходзіць вельмі сакавітым і насычаным. Для асаблівага густу, кулінары раяць гародніна абсмажыць паасобку.
інгрэдыенты:
- фарш - 400 г;
- лук - 1 шт .;
- бульба - 4 шт .;
- таматы - 2 шт .;
- баклажаны - 2 шт .;
- сыр - 150 г;
- бешамель - 200 мл;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Баклажаны парэзаць пласцінамі ўздоўж плёну, абсмажыць да румянай скарыначкі.
- Гурткі бульбы абсмажыць на алеі, прысаліўшы.
- Першым у форму выкладваюць бульба, следам баклажаны.
- Абсмажыць фарш з лукам, пасаліць і паперчыць, выкласці-над гародніны.
- Наступны пласт - гурткі таматаў.
- Заліць бешамель, пасыпаць сырам.
- Запякаць 30 хвілін пры 200 градусах.
Запяканка з фаршам, бульбай і грыбамі
Сытная запяканка з бульбы з фаршам , дапоўненая грыбамі атрымліваецца вельмі самадастатковай, гарнір да стравы не запатрабуецца, хопіць і агародніннага салаты. Усе інгрэдыенты можна закладваць сырымі ў форму, акрамя шампіньёнаў, іх трэба прыпусціце на патэльні загадзя, так яны максімальна раскрыюць свой водар.
інгрэдыенты:
- бульба - 400 г;
- фарш - 500 г;
- шампіньёны - 500 г;
- сыр - 150 г;
- яйка - 2 шт .;
- сметанковы падліўка - 3-4 ст. л .;
- соль, чабор.
падрыхтоўка
- Грыбы парэзаць буйна, выкласці ў гарачую патэльню, абсмажыць з маслам.
- У форму выкласці бульбяныя дзелькі, следам размеркаваць фарш, грыбы, усе пасаліць.
- Заліць сумессю яек і сметанковага падліўкі.
- Пасыпаць сырам, запякаць 40 хвілін пры 190.
Запяканка з рыбным фаршам і бульбай
Смачная запяканка з бульбы з фаршам з філе чырвонай рыбы заваюе ўсіх аматараў незвычайных пачастункаў. Страва рыхтуецца хутка, проста, важна загадзя падрыхтаваць сам фарш, лепш яго зрабіць ўласнаручна. Для аматараў вострых пачастункаў дадаюць здробнены струк чылі, але гэты інгрэдыент неабавязковы, хоць ён і ўносіць адмысловага густу запеканке.
інгрэдыенты:
- бульба - 600 г;
- фарш з сёмгі - 500 г;
- сыр - 200 г;
- ёгурт - 4 ст. л .;
- размарын - 1 ч. л .;
- цытрынавы сок - 1 ст. л .;
- аліўкавы алей - 2 ст. л .;
- чылі - 1 струк;
- соль.
падрыхтоўка
- Размарын растаўчы з сечанай перцам, змяшаць з аліўкавым алеем і цытрынавым сокам.
- Бульба парэзаць кружкамі, палову выкласці першым пластом, пасаліць, прамазаць.
- Следам размеркаваць фарш, прысаліўшы, вышмараваць сумессю з алею і цытрынавага соку.
- Накрыць другой паловай бульбы. Пасаліць, вышмараваць ёгуртам.
- Пасыпаць сырам.
- Рыхтуецца бульбяная запяканка з рыбным фаршам у духоўцы 30 хвілін пры 200.
Запяканка з фаршам, бульбай і памідорамі
Запяканка з фаршу, бульбы, памідор і сыру, прыгатаваная па гэтым рэцэпце, здзівіць нават спрактыкаваных гурманаў. Пачастунак выходзь сакавітым, насычаным і цалкам самадастатковым, таму няма сэнсу прыдумляць нешта яшчэ, каб накарміць галодны сямейства. Яркая і апетытная запяканка спадабаецца нават малым.
інгрэдыенты:
- бульба - 500 г;
- маянэз - 3 ст. л .;
- фарш - 300 г;
- яйка - 2 шт .;
- черрі - 10 шт .;
- сыр - 200 г;
- соль, спецыі.
падрыхтоўка
- Бульба нацерці буйна, змяшаць з яйкам, цёртым сырам, маянэзам. Пасаліць, заправіць спецыямі.
- Фарш змяшаць з яйкам, пасаліць. Заправіць перцам, сфармаваць невялікія шарыкі.
- У форму выкласці бульбяную масу, зверху размеркаваць, притапливая, мясныя шарыкі і палоўкі черрі.
- Рыхтуецца бульбяная запяканка з фаршам у духоўцы 50 хвілін пры 190.
Запяканка з тоўчанай бульбы з фаршам
Запяканка з варанай бульбы з фаршам - добры спосаб пазбавіцца ад рэшткаў пюрэ са святочнага застолля. Зусім минимальстичное пачастунак, якое не патрабуе асаблівых інгрэдыентаў ці спецый. Пры жаданні склад можна пашырыць, дапоўніўшы марынаваным лукам або грыбны поджарку. Важна выкарыстоўваць добры сыр, з прыемным сметанковым густам.
інгрэдыенты:
- бульбяное пюрэ - 600 г;
- фарш - 500 г;
- соль, перац;
- яйка - 1 шт .;
- сыр - 300 г.
падрыхтоўка
- Фарш прыпусціце на патэльні з алеем, пасаліць, заправіць спецыямі.
- Палову сыру нацерці на дробнай тарцы, змяшаць з пюрэ і яйкам.
- У форму выкласці палову бульбяной сумесі, размеркаваць пласт фаршу, следам што застаўся пюрэ.
- Пасыпаць пакінутым сырам, нацёртым буйна.
- Запякаць 35 хвілін пры 200.
Запяканка з каляровай капусты, фаршу і бульбы
Падрыхтоўка запяканкі з бульбы з фаршам займае не шмат часу, асабліва, калі неабходныя інгрэдыенты падрыхтаваны загадзя: капуста і бульбачка адварыць да напалову, а мясныя фрыкадэлькі зробленыя з курынага фаршу. Страва выходзіць вар'яцка смачным, што астыць не паспее, як яго з'ядуць.
інгрэдыенты:
- бульба - 300 г;
- каляровая капуста - ½ відэлец;
- фрыкадэлькі курыныя - 8 шт .;
- сыр - 200 г;
- яйка - 1 шт .;
- смятана - 2 ст. л .;
- соль, чорны перац, дробка чабора;
- часнык - 1 зубок.
падрыхтоўка
- Дзелькі бульбы і каляровую капусту праварыць не больш за 10 хвілін.
- У промасленную форму выкласці вараныя гародніну, мясныя шарыкі, пасаліць, заправіць перцам.
- Змяшаць яйка, смятану, праціснуты часнык, чабор.
- Заліць інгрэдыенты соусам, пасыпаць сырам.
- Запякаць 30 хвілін пры 200.
Запяканка з шынкоў бульбы і фаршу
Самая простая запяканка з фаршам і бульбай рыхтуецца з прадуктаў, якія ёсць у халадзільніку. Шынкі маюць нейтральны густ, таму можна ўпэўнена эксперыментаваць са спецыямі. У якасці дадатковых гародніны спатрэбяцца памідоры і морква, пікантнасці дадасць марынаваны лук.
інгрэдыенты:
- шынкі - 1 шт .;
- бульба - 3 шт .;
- фарш - 300 г;
- памідоры - 2 шт .;
- сыр - 150 г;
- марынаваны лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- сметанковае-чесночный соус - 4 ст. л .;
- соль, орегано і дробка размарына.
падрыхтоўка
- У промасленную форму выкласці пласцінкі шынка, пасаліць, размяркуе гурткі морквы.
- Наступны пласт - фарш, марынаваны лук, пасаліць, паліць падліўкай.
- Размеркаваць бульбяныя гурткі, пасаліць, заправіць спецыямі, вышмараваць соусам.
- Выкласці памідорныя пласт, пасыпаць сырам.
- Запякаць 45 хвілін пры 190.