Тушонка - мясную страву, якое часта прыходзіць на дапамогу гаспадыням, у самыя неспадзяваныя моманты. Яе можна купіць у любой краме, а можна прыгатаваць дома, выкарыстоўваючы мультиварку. Мяса атрымліваецца вельмі смачным, духмяным, сакавітым і далікатным.
Рэцэпт тушонкі ў мультиварке-хуткаварка
інгрэдыенты:
- бараніна - 1,5 кг;
- соль - 2 ч. лыжкі;
- перац чорны гарошкам - дробка;
- лаўровы лісцік - 3 шт.
падрыхтоўка
Мяса апрацоўваем, прамываем, высушваюць ручніком і разразаем на кавалачкі памерам 3 сантыметры. Затым солім, Перчем, кладзём лаўровы ліст, змешваем рукамі і даем бараніне пастаяць хвілін 40 і замарынаваных. Пасля гэтага загружаем усё ў ёмістасць хуткаварка, закрываем вечка і выбіраем праграму «Тушэнне», час 2 гадзіны і ціск выстаўляем на 3. пасля сігналу, ціск не спускае, а даём тушонку потым яшчэ каля гадзіны. Далей раскладваем яе па стэрыльным банкам, закочваем і прыбіраем у халадзільнік.
Ялавічная тушонка ў мультиварке
інгрэдыенты:
- лаўровы лісцік - 2 шт .;
- мякаць ялавічыны - 2 кг;
- перац гарошкам - па гусце;
- марская соль - па гусце.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць тушонку ў мультиварке? Такім чынам, бярэм мяса і наразаем яго на аднолькавыя сярэднія кавалачкі. Затым добранька прамываем пад халоднай вадой, зразаючы плевачка і прожылкі. Пасля гэтага абсушваюць сурвэткай і закладваем ялавічыну ў мультиварочную чару. Ваду не дадаем, таму што ў працэсе тушэння мяса выдзеліць шмат мяснога соку. Закрываем вечка прыбора, запускаем праграму «Тушэнне» і Засякаем прыкладна 5 гадзін. Праз некаторы час, адкрываем крышку, кідаем да спадобы марскую соль, перац і лаўровы лісцік. Старанна ўсё змешваем і пакідаем хвілін на 15. А гэтым часам, падрыхтоўваем пакуль стэрыльныя слоікі. Далей, разліваюць тушонку з ялавічыны, прыгатаваную ў мультиварке, разам з вылучыўся булёнам па слоіках, трохі не далівая яго да краю рыльца. Закочваем гарачыя банкі жалезнай вечкам і прыбіраем у бок да поўнага астывання. Захоўваем гатовае мяса ў халадзільніку або сябрам прахалодным месцы.
Тушонка з курыцы ў мультиварке
інгрэдыенты:
- лаўровы лісцік - 5 шт .;
- курыца - 2 шт .;
- перац чорны гарошкам - 10 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- соль марская - па гусце.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі тушонкі ў мультиварке курыныя тушкі прамываем, выдаляем косці і наразаем мяса буйнымі кавалкамі. Затым перакладаем яго ў чару мультиварки, закрываем вечка прыбора, выбіраем на дысплеі рэжым «Тушэнне» і рыхтуем каля 4 гадзін. Гэтым часам чысцім цыбуліну і шинкуем яе тонкімі паўколамі. Прыкладна праз 2 гадзіны дадаем да курыцы перац гарошкам, соль і кідаем лаўровы ліст з лукам. Пасля сігналу гатоўнасці, крышку прыбора не адкрываем. Курыная тушонка павінна настаяцца ў чары мультиварке 4-5 гадзін. Пасля гэтага, лук выкідваем, а мяса са спецыямі разліваем ў шкляныя чыстыя слоічкі, закрываем накрыўкамі і прыбіраем у халадзільнік.
Тушонка з свініны ў мультиварке
інгрэдыенты:
- свініна - 4 кг;
- соль - па гусце;
- лаўровы ліст - 5 шт .;
- чорны перац гарошкам - 10 шт.
падрыхтоўка
Як зрабіць тушонку ў мультиварке? Свініну старанна прамываем, наразаем буйнымі кавалкамі і загружаем ў чару мультиварки. Выстаўляем на дысплеі праграму «Тушэнне» і час прыкладна на 7-й гадзіне. За 2 гадзіны да заканчэння, адкрываем крышку мультиварки і дадаем марскую соль па гусце, перац і лаўровы лісточак. Закрываем прыбор і працягваем рыхтаваць да гукавога сігналу. Пасля гэтага даем гатовай тушонку астыць на працягу 6 гадзін, а потым перакладаем яе ў банкі, астуджаюць цалкам і адпраўляем у халадзільнік.