Сасіскі ў цесце - не толькі страва знаёмае многім з дзяцінства, але і ўзрушаючая закуска, якую можна рыхтаваць на святы або вечарынкі, ёсць у коле блізкіх, дапоўніўшы куфлік піва і смачным соўсам. У рэцэптах далей мы падзелімся з вамі парадамі аб падрыхтоўцы сасісак у цесцю з дапамогай універсальнай кухоннай памочніцы - мультиварки.
Рэцэпт сасісак у цесцю ў мультиварке
інгрэдыенты:
- аліўкавы алей - 15 мл;
- чырвоны лук -80 г;
- карычневы цукар - 30 г;
- гатовае пластовае цеста - 2 ліста;
- яйка - 1 шт .;
- ялавічна сасіскі - 8 шт .;
- таматавы соус ці чатни для падачы.
падрыхтоўка
Падрыхтоўка сасісак з пластовага тэсту не складае ніякай працы. Папярэдне размарожаную пластовае цеста раскочваем ў адзіны пласт, а затым наразаем на 8 частак. На аліўкавым алеі пассеруем кольцы цыбулі і як толькі яны стануць празрыстымі, пасыпаем іх цукрам і пакідаем карамелизоваться хвілін на 5.
На кожны квадрат пластовага тэсту выкладваем па сасіскамі і пакрываем яе пластом карамелизированного лука. Змазваем адзін з краёў тэсту ўзбітым яйкам і скочваецца ў рулет. Верхавіну рулета таксама пакрываем тонкім пластом узбітага яйкі. У якасці ўпрыгожвання сасіскі можна пасыпаць макам або насеннем кунжуту. Калі вы рыхтуеце сасіскі ў цесце ў мультиварке «Панасонік», то выкарыстоўвайце рэжым "Выпечкі" 30 хвілін, а падаем з лёгкім салатай, таматавым соусам або чатни.
Сасіскі ў пластовага тэсту ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курыныя яйкі - 2 шт .;
- натуральныя сасіскі - 250 г;
- хлебная крошка - 1/4 ст .;
- свежая зеляніна;
- белы лук - 30 г;
- чесночный зубчык;
- замарожанае пластовае цеста - 450 г;
- дыжонскага гарчыца - 13 г.
падрыхтоўка
Разразаем абалонку натуральных сасісак і здабываем з іх фарш. З дапамогай блендера ўзбіваем фарш з лукам, зелянінай, часныком і хлебнай дробкай. З такой сумесі можна ляпіць катлеты, але мы будзем рабіць арыгінальныя мясныя сасіскі.
Размарожваць гатовае пластовае цеста і раскочваем яго ў тонкі пласт. Наразаем пласт на палоскі жаданага памеру, з аднаго іх краю выкладваем каўбаску фаршу, а другі змазваем ўзбітым яйкам. Згортваем сасіскі у рулет з цеста і пакрываем пакінутым узбітым яйкам, змяшаным з невялікай колькасцю вады і дыжонскага гарчыцай. Выкарыстоўваючы рэжым "Выпечка", рыхтуем сасіскі 35-40 хвілін.
Сасіскі ў здобнае цеста ў мультиварке
інгрэдыенты:
- мука - 500 г;
- дрожджы инстантные - 1 ст. лыжка;
- цукар - 100 г;
- соль - 7 г;
- цёплая вада - 225 мл;
- мяккае сметанковае масла - 75 г;
- яйка - 1 шт .;
- сасіскі - 16 шт.
падрыхтоўка
Муку злучаем з дрожджамі, цукрам і соллю. Асцярожна ўліваем цёплую ваду і замешваюць цеста. У кім з цеста паступова пачынаем ўбіваць мяккае сметанковае масла, пакуль яно само цеста не стане мяккім і эластычным. Накрываем цеста плёнкай і пакідаем падысці на гадзіну. Пасля таго, як цеста павялічылася ўдвая, абмінаць яго і дзелім на шарыкі роўнага вагі - 50 грам. Кожны шарык скочваецца ў каўбаску і абгортваецца вакол сасіскі. Даем тэсту падысці ў другі раз на працягу 15 хвілін, а затым змазваем яго ўзбітым яйкам і выкладаем у чару мультиварки. Праз 40 хвілін "Выпечкі" страва можна спрабаваць.
Як прыгатаваць пікантныя сасіскі ў цесце ў мультиварке?
інгрэдыенты:
- яйкі - 2 шт .;
- вада - 15 мл;
- свіныя сасіскі - 250 г;
- яблык - 1 шт .;
- хлебная крошка - 1 ст .;
- сушеная журавіны - 1/2 ст .;
- салодкі лук - 40 г;
- лісце размарына - 1 арт. лыжка;
- молатая карыца - 2 г;
- пластовае цеста - 1 ўпакоўка.
падрыхтоўка
Надрезают абалонку сасіскі і злучаем фарш з нацёртым яблыкам, хлебнай дробкай, адным яйкам, сушанай журавінамі, здробненым салодкім лукам і карыцай.
На подпыленной мукой стале раскочваем пласт тэсту, дзелім яго на два прамавугольніка і з краю кожнага выкладваем каўбаску з фаршу. Другі край тэсту змазваем яйкам і згортваем усё ў рулет. На паверхні сасіскі робім дэкаратыўныя надрэзы і таксама змазваем яе яйкам. "Выпякаем" 40 хвілін.