Бульбачка з тушонкай - адно з самых простых, але вельмі смачных і сытных страў. Прыгатаваць бульбу з тушонкай можна на хуткую руку, гэта вельмі выбаўляе, калі вы кудысьці спяшаецеся або знаходзіцеся на дачы. А вось дома можна змяніць густ і водар гэтай стравы, дадаўшы да яго гародніна і спецыі.
Як тушыць бульбу з тушонкай?
інгрэдыенты:
- бульба - 300 г;
- тушонка - 200 г;
- морква - 1 шт .;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- памідоры - 3 шт .;
- салодкі перац - 1 шт .;
- смятана - 50 мл;
- сланечнікавы алей - 3 ст. лыжкі;
- часнык - 2 зубчыка;
- перац гарошкам - 4 шт .;
- кроп - для ўпрыгожвання;
- лаўровы ліст - 1 шт .;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Як рыхтаваць бульбу з тушонкай? Усе гародніна добранька маім пад халоднай вадой. Бульба чысцім ад лупіны, наразаем кубікамі і трохі абсмажваем на раслінным алеі. Затым чысцім моркву і рэпчатую цыбулю. Наразаем іх тонкай соломкой і пассируем на іншай патэльні прыкладна 10 хвілін, увесь час памешваючы. Цяпер выкладваем у зажарку тушонку, загадзя здробненую нажом. Старанна змешваем усё і смажым на працягу 5 хвілін. Затым перакладаем гэтую сумесь у бульбу, ўліваем трохі кіпячонай вады, кладзём лаўровы лісцік і Гарошкі чорнага перцу. Памідоры і балгарскі перац наразаем дробнымі кавалачкамі і дадаем у патэльню. Солім па гусце і старанна ўсё змешваем. Накрываем патэльню вечкам і тушым на слабым агні да тых часоў, пакуль бульба не стане мяккай, сакавітай і смачнай. За 5 хвілін да канца прыгатавання дадаем смятану і здробненыя кроп і часнык. Пасля гэтага протушиваем страва яшчэ некалькі хвілін і можам частаваць родных найсмачнай бульбачкай.
Як пасмажыць бульбу з тушонкай?
інгрэдыенты:
- бульба - 10 шт .;
- тушонка - 500 г;
- раслінны алей - для смажання;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Бульба чысцім і наразаем невялікімі кавалачкамі. Тушонку выкладваем на талерку, прыбіраем ўвесь тлушч, жэле і старанна размінаем відэльцам. Затым бярэм глыбокую патэльню, наліваем алей і выкладваем бульбу. Абсмажваем яго да адукацыі залацістай скарыначкі.
Бульбу солім, Перчем па гусце і выкладваем зверху тушонку. Усе змешваем, накрываем вечкам і знемагаючы страва на слабым агні прыкладна 15 хвілін, перыядычна памешваючы.
Бульбачка з тушонкай ў збанку
інгрэдыенты:
- бульба - 6 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- тушонка - 300 г;
- часнык - 3 зубчыка;
- булён -200 мл;
- смятана;
- соль, спецыі - па гусце;
- сыр.
падрыхтоўка
Бульба чысцім і наразаем кубікамі. Лук рэжам паўколамі, а тушонку мнем відэльцам. На дно кожнага збанка кладзём зубчык часныку. Зверху выкладваем бульбу, на бульбу - лук. Затым дадаваны тушонку, солім, Запраўляем спецыямі па гусце і заліваем булёнам. Кладзём у кожны збанок трохі смятаны і накрываем іх вечкамі.
Ставім збанкі ў духоўку і рыхтуем прыкладна 45 хвілін пры тэмпературы 180 ° С. У самым канцы пасыпаем цёртым сырам і рыхтуем, пакуль ён не расплавіцца. Па заканчэнні часу бульбачка з тушонкай у духоўцы гатовая!
Пірог з тушонкай і бульбачкай
А ці ведаеце вы, што бульбу з тушонкай можна прыгатаваць яшчэ і ў выглядзе пірага. Як гэта зрабіць, мы з вамі зараз і даведаемся.
інгрэдыенты:
- дражджавое цеста - 1 кг;
- бульба - 300 г;
- тушонка - 400 г;
- лук рэпчаты - 2 шт .;
- сыр - 200 г;
- смятана - 400 мл;
- яйка - 3 шт .;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Як зрабіць пірог з бульбай і тушонкай? Лук рэжам паўколамі і абсмажваем на патэльні да напалову,
Цяпер раскочваем дражджавое цеста і выкладваем начынне, зверху пасыпаем цёртым сырам і змазваем смятанай. Краю тэсту загінаем такім чынам, каб атрымаліся борцікі.
Выпякаем ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 45 хвілін. Гатовы пірог з бульбай і тушонкай змазваем сметанковым алеем і падаем да стала.