Курынае мяса, з'яўляецца найбольш даступным, таму і рыхтуюць курыцу вельмі часта. Кожная гаспадыня выбірае для сябе пэўны метад падрыхтоўкі курыцы. І звычайна да яе дадаюць лук, моркву і гародніна. Сёння мы раскажам вам пра курыцы з даданнем садавіны. Бо калі дадаць да курынаму мясу мандарыны або іншыя цытрусавыя яна набудзе вельмі незвычайны густ.
Курыца з мандарынамі ў духоўцы
інгрэдыенты:
- курыца - 1 шт .;
- рыс - 100 г;
- мандарын - 2 шт .;
- цытрына - 2 дзелькі;
- соевы соус;
- сала - 30 г;
- разынкі - 30 г;
- раслінны масліцам - 2 ст. лыжкі;
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- размарын - 2 галінкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Маім рыс і дадаем да яго разынкі, заліваем вадой і трохі Праварваюць. Дадаем спецыі. Курыцу маім, шаруе сумессю з солі і розных відаў перцу, зверху паліваем соевым соусам . Дадаем размарын. Нацёртую курыцу фаршируем рысам, мандарынамі і лімонам. Зашывалі курыцу і прымацоўваем да яе калыпкамі сала нарэзанае лустачкамі. Так мяса будзе сакавіцей. Запякаць курыцу ў духоўцы да гатовасці. Калі бачым што сала гатова і пачынае прыгараюць яго неабходна прыбраць. За 5 хвілін да гатоўнасці стравы змазваем нашу курачку маянэзам і паліваем сокам, які ўтварыўся пад курыцай.
Курыца з мандарынамі
інгрэдыенты:
- курыныя ножкі - 1 кг;
- мандарыны - 4 шт .;
- часнык - 3 дзелькі;
- соль;
- перац;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Вычышчаныя мандарыны дзелім на дзелькі, калі дзелькі буйныя можна іх разрэзаць на некалькі частак. Адзін мандарын, не падзяляючы на дзелькі, наразаем кружкамі і пакідаем яго. Здрабняем часнык і змешваем яго з дзелькамі мандарына. Дадаем молаты перац. Выкладваем у атрыманую сумесь курыныя галёнкі, змешваем і адпраўляем у халадзільнік на ўсю ноч.
Пасля таго як мяса замарынаваных, абсмажваем яго на патэльні. Соль дадаем ў самым канцы прыгатавання. Гатовае мяса выкладваем на талерку, а ў патэльню Выліваем пакінуты марынад і знемагаючы яго пад вечкам 10 хвілін. На чыстай патэльні ў алеі абсмажваем гурткі мандарына. Заліваем марынадам курыцу і упрыгожваем смажаным мандарынам.
Курыца з мандарынамі па-кітайску
інгрэдыенты:
- курыныя ножкі - 4 шт .;
- моркву - 4 шт .;
- мандарын - 5 шт .;
- соя прарослай - 200 г;
- цёрты імбір - 1 ч. лыжка;
- часнык - 2 дзелькі;
- соевы соус - 1 ст. лыжка;
- карычневы цукар - 1 ч. лыжка;
- каньяк - 1 ст. лыжка;
- лук- шалот - 4 шт .;
- соевае алей - 2 ст. лыжкі;
- папрыка молатая - ½ ч. лыжкі;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
З курыных ножак прыбіраем косткі, маім і шаруюць соллю. Моркву чысцім і вставляем ўнутр галёнкі. У
У ёмістасці змешваем імбір, ціск часнык, соевы соус, цукар, каньяк , 1 ст. лыжку соевага алею, спецыі і вычышчаны і здробнены лук-шалот. Абвальвацца ножкі ў гэтай сумесі і выцягваем з іх моркву. Чысцім 2 мандарына, дзелім на дзелькі, змешваем з сояй і начыняюць курыныя ножкі. У патэльню выкладваем моркву і філе рэшту ножак, заліваем соусам і выціскаецца сок з двух мандарын, накрываем вечкам і тушым 20 хвілін. Падаем на стол ножкі з тушаным філе, упрыгожваем пакінутай сояй і мандарынам.