Вы калі-небудзь чулі пра торт з фасолі? Не проста салёным пірагу з фасоллю, а пра сапраўдны салодкім торце з крэмам? Няма? Тады звярніце ўвагу на рэцэпты з нашага артыкула. Торт з фасолі, не гледзячы на свой страшны склад, атрымліваецца неапісальна смачным. Фасоля ў Каржа торта чымсьці нагадвае арэхавую начынне, але пры гэтым валодае вельмі далікатнай тэкстурай і мяккім густам.
Рэцэпт торта з фасолі
інгрэдыенты:
- адварная фасоль - 1 ст .;
- цукар -1 ст .;
- яйкі - 4 шт .;
- паніровачныя сухары - 1 ст .;
- міндальныя экстракт - 3-4 кроплі;
- згушчанае малако - 1 слоік;
- сметанковае масла - 230 г;
- здробненыя арэхі - 1 жменю;
- цэлыя арэхі - для ўпрыгожвання;
- чорны шакалад - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Адварную фасолю здрабняем пры дапамозе блендера або мясасечкі. Для большай аднастайнасці фасолевым пюрэ можна дадаткова працерці праз сіта.
Яечныя жаўткі адлучаецца ад бялкоў, ўзбіваем іх з цукрам і змешваем з паніровачнымі сухарамі . Вавёркі ўзбіваем у дужую пену разам з міндальным экстрактам. Асцярожна змешваючы желтковую масу лапаткай, ўводзім у будучыню цеста вавёркі. Выкладваем цеста ў форму, дыяметрам 20 см і выпякаем пры 180 градусах 40-45 хвілін. Гатоўнасць коржа правяраем запалкай. Гатовы корж варта астудзіць, а затым падзяліць на 3 часткі.
Для крэму ўзбіваем згушчанае малако і алей, дадаем здробненыя арэхі і змешваем да аднастайнасці. Промазываем крэмам корж і сам торт звонку. Зараз застаецца толькі ўпрыгожыць ласунак, для гэтага шакалад растопліваюць і наліваем у кандытарскі мяшок. Упрыгожваем паверхню торта ўзорамі і цэлымі арэхамі.
Торт з фасолі па-беларуску
інгрэдыенты:
- адварная фасоль - 2 ст .;
- цукар - 1 ст .;
- сухары паніровачныя - 1 ст .;
- сметанковае масла - 20-30 г;
- яйкі - 8 шт .;
- сметанковы крэм;
- садавіна для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Адварную фасолю ўзбіваем ў аднастайнае пюрэ пры дапамозе блендера, альбо пракручваем праз мясарубку. Яечныя вавёркі адлучаецца ад жаўткоў, апошнія расціраем дабяла з цукрам і дадаем да фасолевых сумесі. Тыя, што засталіся вавёркі ўзбіваем да мяккіх пікаў і акуратна ўводзім паветраную масу да фасолі з жаўткамі. Засынаем паніровачныя сухары і замешваюць вадкае цеста.
Форму для выпечкі змазваем маслам і выліваюць у яе цеста. Выпякаем корж 40 хвілін пры 200 градусах. Тым часам вы можаце прыгатаваць сметанковы крэм, узбіваючы сліўкі з цукрам, або згушчаным малаком. Астылыя корж разразаем на 2 часткі і промазываем крэмам. Ўпрыгожваем фасолевы торт нарэзанымі садавінай і пакідаем прахарчавацца на халадзільніку гадзіны на 3.
У выніку мы атрымліваем пяшчотны пясочны торт з фасолі, які парадуе сваёй прысутнасцю на стале вас і вашых гасцей.
Як прыгатаваць салёны торт з фасолі?
А зараз пяройдзем да рэцэпце салёнага торта з фасолі па класічным ўсходнім рэцэпце.
інгрэдыенты:
- адварная фасоль - 160 г;
- сушаныя крэветкі - 40 г;
- вострыя каўбаскі - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- грыбы - 5-6 шт .;
- лук-шалот - 1 шт .;
- соль, перац - па гусце;
- гатовая сумесь з 5 спецый - 2 ст. лыжкі;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- булённы кубік - 1 шт .;
- раслінны алей - 1/2 ст. лыжкі;
- рысавая мука - 330 г;
- вада - 1 л;
- чылі, арахіс, зялёны лук - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
На раслінным алеі абсмажваем цыбулю-шалот, часнык і крэветкі. Следам дадаем нарэзаную кубікамі вострую каўбаску і кавалачкі грыбоў. Як толькі грыбы абсмажыць да залацістага колеру, Запраўляем страва па гусце соллю, перцам і сумессю пяці спецый (прадаецца ў супермаркеце). Кладзём у патэльню фасолю і заліваем усе інгрэдыенты сумессю з рысавай мукі, вады і булёна кубіка. Як толькі сумесь згусне настолькі, што яе стане цяжка перашкаджаць - пераліце яе ў форму і пакіньце застываць у халадзільніку каля 1 гадзіны. Гатовы торт упрыгожваем здробненым чылі, зялёным лукам і арахіс.