Сёння мы раскажам вам некалькі цікавых рэцэптаў, як прыгатаваць суп-пюрэ. Такая страва не толькі вельмі карысна для арганізма, але яшчэ і смачна. Так што давайце не будзем губляць час і непасрэдна да справы.
Як прыгатаваць гарбузовы суп-пюрэ?
інгрэдыенты:
- гарбуз - 500 г;
- курыны булён - 500 мл;
- цыбуліна - 1 шт .;
- алей сметанковае - 1,5 ст. лыжкі;
- парашок кары - дробка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Гарбуз апрацоўваем і наразаем невялікімі кубікамі. Цыбуліну чысцім, шинкуем паўколамі і пассеруем ў масліцам да падрумяньвання. Затым пасыпаем яго прыправай кары, выкладваем гарбуз, ўліваем булён, кідаем спецыі і даводзім да кіпення. Затым памяншаем агонь, накрываем вечкам і варым суп 20 хвілін. Пасля гэтага пюрируем усё змесціва рондаля блендером, кіпяцім і разліваем па талерках.
Як прыгатаваць суп-пюрэ з бульбы?
інгрэдыенты:
- курыны булён - 1 л;
- бульба - 700 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- сырок плаўлены - 3 шт .;
- алей сметанковае - 1 ст. лыжка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Перад тым, як пачаць прыгатаванне супу-пюрэ, сыр вызваляем з упакоўкі і наразаем кубікамі. Далей падрыхтоўваем ўсе гародніна: апрацоўваем і сячэм невялікімі лустачкамі. Пасля гэтага абсмажваем іх на алеі, а потым заліваем кіпячым булёнам. Калі бульба зварыцца, дадаем ў суп плаўлены сырок, кіпяцім і ўзбіваем блендеров да атрымання аднастайнай кансістэнцыі.
Як прыгатаваць суп-пюрэ з шампіньёнаў?
інгрэдыенты:
- свежыя шампіньёны - 300 г;
- бульба - 500 г;
- цыбуліна - 200 г;
- сліўкі - 500 мл;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Бульба чысцім і наразаем лустачкамі. Затым выкладваем у рондаль, заліваем вадой, солім і адварваем да гатовасці. Тым часам апрацоўваем лук, шинкуем яго дробненька і пассеруем на разагрэтым алеі. Грыбы чысцім, сячэм пласцінамі і адпраўляем да цыбулі. Абсмажваем гародніна некалькі хвілін, памешваючы, а потым здрабняем блендеров. З адварнога бульбы зліваем трохі вадкасці, дадаем да яго Обжарка, ўліваем сліўкі і здрабняе суп блендеров да аднастайнага стану. Пасля гэтага зноў ставім яго на пліту, даводзім да закіпання, спрабуем на густ і падсольваць пры неабходнасці.
Як прыгатаваць таматавы суп-пюрэ?
інгрэдыенты:
- памідоры - 2 кг;
- часнык - 5 зубчыкаў;
- алей аліўкавы - 30 мл;
- спецыі;
- цыбуліна - 1 шт .;
- булён курыны - 2 ст .;
- цукар - 2 ч. лыжкі;
- базілік - 1 ч. лыжка;
- тоўстыя сліўкі - 0,5 ст.
падрыхтоўка
Памідоры апалоскваюць, выціраем і наразаем дзелькамі. Выкладваем іх на бляху, апырскваюць аліўкавым алеем, дадаем вычышчаны часнык і падсольваць да спадобы. Адпраўляем гародніна ў разагрэтую духоўку і запякаць 30 хвілін. У глыбокім рондалі абсмажваем на алеі здробнены лук, а потым дадаем да яго таматы і ўліваем булён. Даводзім усё да закіпання, памяншаем агонь і знемагаючы 10 хвілін. Далей ўводзім сліўкі, кідаем базілік, цукар і здымаем рондаль з пліты. Ўзбіваем змесціва блендеров і падаем таматавы суп-пюрэ з грэнкамі.