Браўні, рэцэпт якога налічвае сотню гадоў, даўно знаёмы прыхільнікам шакаладных дэсертаў . Папулярнае амерыканскае пірожнае ня статычна і ў залежнасці ад рэцэпту прымае форму пірага, торта або кекса. Пяшчотная аснова здольная змяніць выгляд, а не змест, і нязменна застаецца сусветна каханым ласункам, тэкстура якога вар'іруецца па гусце які рыхтуе.
Торт Браўні - рэцэпт
Торт Браўні - рэцэпт класічны і мяркуе вільготную, злёгку цягуча аснову з шакаладу, а таму выпечка наўпрост залежыць ад якасці гэтага прадукта. Прынята выкарыстоўваць кампанент, які змяшчае 70% какава-бабоў, але таксама дапушчальна ўдзел чорнага і нават малочнага. Выкарыстанне карычневага цукру прыкметна ўзмоцніць водар і густ стравы.
інгрэдыенты:
- чорны шакалад - 200 г;
- сметанковае масла - 150 г;
- карычневы цукар - 200 г;
- какава-парашок - 1 ст. лыжка;
- экстракт ванілі - пару кропель;
- яйка - 4 шт .;
- мука - 100 г.
падрыхтоўка
- Падпаліце на вадзяной лазні алей і шакалад, змяшайце, увядзіце подсластітель, ваніль, какава.
- Ўзбіце яйкі, злучыце з масай, просейте муку і вымешайце.
- Браўні класічны не прымае ў складзе дадатковых кампанентаў у выглядзе арэхаў і ягад.
- Запоўніце тэстам форму і змесціце на 20 хвілін у духоўку пры 180 градусах.
Браўні з вішняй
Шакаладны Браўні з вішняй - адна з папулярных рэцэптур знакамітага пірожнага. Такое спалучэнне прызнана класічным і часта выкарыстоўваецца ў дэсертах. Кіслявы ягады выдатна суседнічаюць з асновай і адцяняюць яе лёгкую горыч. Кароткая сезоннасць вішні дазваляе выкарыстоўваць замарожаны прадукт, а астатнія элементы набываюцца без працы.
інгрэдыенты:
- шакалад 70-95% - 200 г;
- алей - 100 г;
- какава - 30 г;
- цукар - 150 г;
- яйка - 3 шт .;
- вішня без костачак - 300 г;
- мука - 100 г.
падрыхтоўка
- Першую пару кампанентаў падпаліце на вадзяной лазні.
- Увядзіце какава, подсластітель, змяшайце і злучыце з узбітымі яйкамі, ягадамі і пакутай.
- Перакладзеце масу ў форму і выпякайце пры 180 градусах на працягу 20 хвілін.
Браўні з тварагом
Рэцэпт Браўні з тварагом - выдатная магчымасць парадаваць дамачадцаў не толькі духмянай, але і карыснай выпечкай. І справа не ў малочнай прадукце, у карысці якога няма сумневаў, а ў кэробе - какава-заменнікаў. Гэтая харчовая дабаўка дазволіць дыябетыкам і людзям з праблемным вагой атрымаць асалоду ад ласункам без шкоды здароўю і знізіць каларыйнасць.
інгрэдыенты:
- шакалад - 150 г;
- спрэд - 150 г;
- цукар - 150 г + 100 г у начынне;
- яйка - 2 шт. у цеста + 2 шт. у напаўненне;
- кэроб - 60 г;
- мука - 100 г;
- разрыхляльнік - 1/2 ч. лыжкі;
- тварог - 150 г.
падрыхтоўка
- Спрэд з шакаладам падпаліце, ўзбіце цукрова-яечную масу, пасля чаго злучыце сумесі паміж сабой.
- Змяшайце сухія складнікі.
- Узбіце пару яек з пакінутым падсалодвальнікаў і тварагом.
- Тварогавы крэм размяркуеце паміж двума пластамі тэсту.
- Браўні - рэцэпт, які прадугледжвае далікатную і сакавітую аснову, таму выпекая на працягу паўгадзіны пры 170 ° С, ня перасушыць.
Браўні з масарпоне
Торт Браўні з крэмам з маскарпоне - класіка рэстараннага ўзроўню. Насычаная водарамі аснова выдатна спалучаецца з маскарпоне і робіць звычайную выпечку шакаладна-сметанковым творам да знамянальнай даты. Якасныя прадукты, тры за гадзіну часу і рэцэптура, якая прадугледжвае дваццаць порцый, патрасуць смакавыя рэцэптары гасцей.
інгрэдыенты:
- шакалад - 300 г;
- алей - 200 г;
- цукар - 270 г;
- яйкі - 8 шт .;
- мука - 150 г;
- кукурузны крухмал - 2 ст. лыжкі;
- маскарпоне - 500 г.
падрыхтоўка
- Першую пару складнікаў падпаліце, злучыце з 6 яйкамі і 200 г подсластітель і змяшайце.
- Увядзіце сухія элементы і размяшайце да аднастайнасці.
- Ўзбіце крэм з пары яек, маскарпоне і 70 г подсластітель.
- Размяркуеце крэм паміж двума пластамі тэсту.
- Выпякайце паўгадзіны пры 170 ° С.
- Браўні прынята падаваць у халодным выглядзе, таму змесціце яго ў халадзільнік.
Браўні з вадкім шакаладам ўнутры
Разнастайнасць рэцэптур не ведае межаў: любімае ласунак спалучаюць з ягадамі, арэхамі і крэмамі. Сучасная версія начыння з шакаладу - свежая замена састарэлай класікі. Тым больш што такое рашэнне мае толькі плюсы: прастата ў гатаванні, хуткасць у выпяканні і фінансавая даступнасць дазваляюць атрымліваць асалоду ад стравай штодня.
інгрэдыенты:
- шакалад - 200 г;
- спрэд - 150 г;
- яйка - 3 шт .;
- жаўткі - 3 шт .;
- цукар - 100 г;
- мука - 100 г.
падрыхтоўка
- Перад тым, як прыгатаваць Браўні, растворыце спрэд і палову шакаладу на вадзяной лазні.
- Ўзбіце міксерам астатнюю пяцёрку складнікаў і злучыце з сумессю.
- Разліце частка сумесі ў формачкі, пакладзеце здробненую начынне, заліце тэстам і патрымаеце чвэрць гадзіны пры тэмпературы 180 ° С.
- Браўні з шакаладам змесціце ў холад на чвэрць гадзіны.
Браўні з бананам
Шакаладна-бананавы Браун - выдатны падарунак аматарам экзатычнай садавіны. Тыя, хто імкнецца да аднастайнай тэкстуры ў выпечцы, могуць пюрировать банан і змяшаць начынне з асновай. Для тых, хто жадае адчуць у ласунку яго ярка выражаны колер і густ, павінны патрымаць вычышчаны плод пару секунд у падкісленай вадзе і толькі потым нарэзаць лустачкамі.
інгрэдыенты:
- цёмны шакалад - 100 г;
- алей - 100 г;
- цукар - 40 г;
- яйка - 2 шт .;
- мука - 70 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- банан - 1 шт.
падрыхтоўка
- Першыя два кампаненты расплавьте і змяшайце.
- Спалучыць з яечна-цукровых сумессю, мукой і разрыхляльнікаў.
- Банан нарэжце кавалачкамі, змяшайце з тэстам і выкладзеце ў форму.
- Выпякайце 20 хвілін пры тэмпературы 180 ° С.
Браўні з арэхамі
Браўні з грэцкімі арэхамі - адзін з класічных варыянтаў стравы. Дадаваць арэхі ў аснову сталі адразу ж пасля стварэння выпечкі. Па гэты дзень такая тэхніка актуальная і дазваляе мяняць смак у залежнасці ад гатунку прадукту. Прастата і хуткасць гатавання падштурхнулі гаспадынь выкарыстоўваць рэцэптуру ў якасці хуткага прысмакі да прыходу нечаканых гасцей.
інгрэдыенты:
- чорны шакалад 70% - 145 г
- алей - 175 г;
- цукар - 175 г;
- яйка - 4 шт .;
- мука - 140 г;
- грэцкія арэхі - 145 г.
падрыхтоўка
- Падсушыце арэхі ў духоўцы на працягу 20 хвілін.
- Растворыце на вадзяной лазні першую пару прадуктаў і дадайце, змешваючы астатнія кампаненты спісу.
- Дадайце ў масу арэхі, выкладзеце нарыхтоўку ў форму і выпякайце 15 хвілін пры 180 ° С.
- У Браўні, рэцэпты якога разнастайныя, можна дадаць іншыя гатункі арэхаў.
Браўні ў мультиварке
Шакаладны Браўн у мультиварке - выдатны спосаб праверыць «кухонную памочніцу», бо на завяршальным этапе важна не перасушыць дэсерт. Сучасны гаджэт выдатна спраўляецца з пастаўленай задачай: дзякуючы раўнамернаму размеркаванню тэмпературы, ласунак не губляе сакавітай структуры і формы. Такая выпечка палепшыць абед жа чацвёра едакоў.
інгрэдыенты:
- цёмны шакалад - 200 г;
- алей - 150 г;
- цукар - 200 г;
- мука - 150 г;
- разрыхляльнік - 2 ч. лыжкі;
- яйка - 3 шт.
падрыхтоўка
- Першыя два прадукту расплавьте і змяшайце.
- Паэтапна спалучыць з астатнімі, ўзбіце да аднастайнасці і выліце ў чару мультиварки.
- Уключыце рэжым «Выпечка» і рыхтуйце на працягу гадзіны.
- Пасля сігналу адключыце і патрымаеце 5 хвілін пры закрытай крышке.
Браўні ў мікрахвалеўцы
Просты рэцэпт Браун - спосаб папесціць сябе саладосцю, створанай за 10 хвілін. Ён выдатна падыдзе пры недахопе часу і адсутнасці духавога шафы. Проста - не значыць дрэнна, і дадзенае ласунак таму пацверджанне. Пяшчотная і сакавітая выпечка абаронена ад пригорания, раўнамерна выпякаецца, захоўвае тэкстуру.
інгрэдыенты:
- алей - 150 г;
- какава-парашок - 65 г;
- цукар - 200 г;
- яйка - 3 шт .;
- мука - 100 г;
- ванільны экстракт - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
- Алей расплавьте за 30 секунд у ЗВЧ.
- Змяшайце з астатнімі прадуктамі і выліце ў форму.
- Рыхтуйце пры 700 Вт 5 хвілін.