Салата - унікальнае страва, якое можна прыгатаваць з якіх заўгодна прадуктаў. Зараз мы раскажам, як прыгатаваць блінамі салата - проста, але ў той жа час незвычайна і вельмі смачна.
Салата ў блінамі мяшочках
інгрэдыенты:
- мука - 2 шклянкі;
- алей сметанковае 72,5% -най тлустасці - 50 г;
- малако - 3 шклянкі;
- яйкі - 2 шт .;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- філе курынае - 550 г;
- сліўкі - 50 мл;
- лук - 100 г;
- сыр сулугуні касічкі - 50 г;
- соль;
- алей.
падрыхтоўка
Спачатку прыступаем да падрыхтоўкі бліноў. Для гэтага яйкі разбіваем, дадаем іх у малако, ўліваем туды ж растопленае сметанковае масла, соль па гусце, цукар і паступова усыпаць муку, добра змешваючы. На распаленай патэльні смажым бліны з двух бакоў. Лук дробна крышыліся, абсмажваем на раслінным алеі, дадаем да яго нарэзанае кавалачкамі курынае філе, солім па гусце і абсмажваем, пакуль мяса не пабялее. Затым ўліваем у патэльню сліўкі і тушым на павольным агні да гатоўнасці. У канцы па жаданні можна дадаць здробнены кроп. У цэнтр кожнага бліна кладзём трохі начыння, краі прыўздымае і абвязвае сырнай ніткай. Для падрыхтоўкі салаты ў блін мяшочку замест сыру касічкі таксама можна выкарыстоўваць пёры зялёнага лука.
Бліна салата з вэнджанай курыцай
інгрэдыенты:
- курыны окорочок - 1 шт .;
- бліны - 3 шт .;
- агурок свежы - 1 шт .;
- салёны агурок - 2 шт .;
- арэхі грэцкія - 100 г;
- маянэз.
падрыхтоўка
З курынага кумпячкі абразаем мяса і рэжам яго невялікімі кавалачкамі. Агуркі і бліны наразаем саломкай, а арэхі дробненька сячэм нажом. Змешваем усе інгрэдыенты, а перад падачай запраўляем маянэзам.
Рэцэпт бліновага салаты з курыцай
інгрэдыенты:
- курыная грудка - 1 шт .;
- крухмал - 2 ст. лыжкі;
- курыныя яйкі - 5 шт .;
- мука пшанічная - 5 ст. лыжак;
- малако - 100 мл;
- маянэз, соль.
падрыхтоўка
Курыную грудку варым у салёнай вадзе да гатоўнасці. А самі ў гэты час рыхтуем цеста для бліноў - муку, крухмал і яйкі ўзбіваем міксерам. З атрыманага цеста смажым бліны. Павінна атрымацца каля 8 шт. Гатовае курынае мяса разбіраем па валокнах. Цяпер фарміруем салата: 3 бліна промазываем маянэзам, выкладваем на іх прыкладна палову курыцы і згортваем люлечкамі. Наразаем атрыманыя рулецік кружкамі па 1 гл і выкладваем іх на дно глыбокага салатнік, выслана харчовай плёнкай. Тыя, што засталіся бліны наразаем саломкай, змешваем з курыным мясам, маянэзам і змешваем. Выкладваем масу ў салатнік на «колцы» з блінцоў. Перагортваем салатнік на плоскае страва, плёнку здымаем - Блін салата з курыцай гатовы!
Бліна салата з сырам - рэцэпт
інгрэдыенты:
- бліны - 5 шт .;
- вараная каўбаса - 100 г;
- цвёрды сыр - 200 г;
- агурок свежы - 1 шт .;
- жаўток вараны - 1 шт .;
- пёры зялёнага лука - 60 г;
- соевы соус;
- маянэз.
падрыхтоўка
Бліны згортваем у рулецік для зручнасці, а затым наразаем саломкай. Цвёрды сыр тром пры дапамозе буйной таркі, агурок рэжам саломкай. Калі ў ім цвёрдая лупіна, то яе лепш ачысціць. Вараную каўбасу таксама рэжам саломкай. Змешваем усе інгрэдыенты і запраўляем салата падліўкай, для якога змешваем здробнены вараны жаўток курынага яйкі і маянэз з соевым соусам.
Бліна салата з каўбасой
інгрэдыенты:
- каўбаса вэнджаная - 200 г;
- лук - 100 г;
- маянэз.
Для яечных блінцоў:
- яйкі - 3 шт .;
- соль - дробка;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- раслінны алей - 10 мл.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі яечных блінцоў змешваем яйкі з соллю, дадаем муку і алей. Абсмажваем іх з абодвух бакоў. З дадзенай колькасці прадуктаў атрымаецца 3-4 блiнчыкi. Наразаем іх тоненькай саломкай. Лук рэжам паўколамі, а вэнджаную каўбасу, як і блінцы - соломкой. Змешваем дадзеныя прадукты і запраўляем блінамі салата з вэнджанай каўбасой маянэзам.