Тушаная ў смятане курыца з часнаком - арыгінальнае і зусім нескладанае страва, якое выдатна падыдзе і для паўсядзённага сямейнага абеду, і для святочнага вячэры. Мяса атрымліваецца сакавітым, а падаваць яго можна з любым гарнірам.
Курыца тушаная з гароднінай ў смятане
інгрэдыенты:
- бульба - 325 г;
- моркву - 105 г;
- часнык - 3 зубка;
- шынок - 255 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- памідор - 305 г;
- курыца - 735 г;
- спецыі - на смак;
- смятана нятлустая - 105 мл.
падрыхтоўка
Такім чынам, усе гародніна прамываем, чысцім і наразаем некрупным лустачкамі. Курынае мяса сячэм парцыённымі кавалачкамі і складаем ўсе інгрэдыенты ў глыбокую рондаль. Запраўляем змесціва спецыямі, заліваем смятанай, выціскаць праз прэс часнык і старанна змешваем. Маринуем каля гадзіны, а потым ставім на невялікі агонь і тушым страва 45 хвілін, прыкрыўшы вечкам.
Рэцэпт тушанай курыцы ў смятане
інгрэдыенты:
- курыныя бедрышки - 4 шт .;
- цыбуліна - 75 г;
- часнык сушеный - 10 г;
- булён куриный- 245 мл;
- смятана - 205 мл;
- молатая салодкая папрыка - 1 ст. лыжка;
- раслінны алей;
- спецыі - на смак.
падрыхтоўка
З курыных сцёгнаў акуратна здымаем скуру, выдаляем косці і раскрыжоўваць мяса на невялікія кавалачкі. Смажым яго ў разагрэтым раслінным масліцам і выкладаем у міску. У вызваленай патэльні подрумяниваем тоненька нашаткаваны лук, падсольваць да спадобы, пасыпаем папрыкай і выціскаецца праз прэс часнык. Следам ўліваем булён і вяртаем мяса ў патэльню. Добра змешваем змесціва і тушым страва 25 хвілін, прыкрыўшы вечкам. Затым дадаем смятану і знемагаючы да поўнай гатоўнасці мяса. Вось і ўсё, філе курыцы тушанае ў смятане гатова!
Рэцэпт курыцы, тушанай ў смятане з часнаком
інгрэдыенты:
- курыца - 745 г;
- смятана - 155 мл;
- вада - 0,5 ст .;
- папрыка - па гусце;
- спецыі;
- цыбуліна - 55 г;
- часнык - 15 г;
- мука - 30 г.
падрыхтоўка
Курыцу апрацоўваем, абразаем скуру і раскрыжоўваць мяса на парцыённыя кавалкі. Затым пасыпаем яго папрыкай, спецыямі і абсмажваем на промасленной патэльні, прыкрыўшы вечкам. Праз 25 хвілін дадаем здробнены лук з часныком і усыпаць муку. Выліваем смятану, ваду, працэс тушэння да поўнай гатоўнасці стравы зойме не больш за 15 хвілін, і не забудзься тыя пакласці соль па гусце.
Тушаная курыца з падліўкай са смятанай
інгрэдыенты:
- курыца - 985 г;
- цыбуліна - 55 г;
- вада - 105 мл;
- таматавы сок - 105 мл;
- смятана - 115 мл;
- алей - 30 мл;
- мука - 25 г;
- часнык - 2 зубка;
- спецыі ;
- свежая пятрушка.
падрыхтоўка
Апрацаванае курынае мяса сячэм кавалачкамі і подрумяниваем да напалову ў гарачым алеі. Затым дадаем здробнены лук, часнык, заліваем вадой, падсольваць да спадобы і знемагаючы 35 хвілін. Смятану змешваем з мукой, дадаем таматавы сок і сечаную пятрушку. Прыгатаваную сумесь ўліваем у курыцу, змешваем і знемагаючы на павольным агні яшчэ 10 хвілін.