Як прыгатаваць тушеную капусту з мясам?

Такое банальнае страва, як тушаная капуста, пры даданні мяса, грыбоў або іншых кампанентаў ператвараецца ў арыгінальнае і вельмі смачнае страва, якое можна падаць да будзённыя стала або разнастаіць ім святочнае меню.

Прапануем некалькі варыянтаў падрыхтоўкі тушанай капусты з мясам.

Як прыгатаваць тушеную капусту з рысам і мясам?

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Свініну прамываем, выціраем насуха папяровымі ручнікамі і наразаем лустачкамі жаданага памеру. У прогретый глыбокі сатэйнік ці казанок наліваем трохі расліннага алею і закладваем кавалачкі мяса. Вытрымліваем іх, перыядычна памешваючы, да падрумяньвання.

Тым часам чысцім і наразаем саломкай моркву і цыбулю і шинкуем капусту.

Да румянага мясу адпраўляем спачатку лук, а праз пяць хвілін моркву. Смажым яшчэ сем хвілін, дадаем капусту, ўліваем таматавы сок, кідаем соль, молатую сумесь перцаў, лісце лаўра і Гарошкі духмянага перцу. Рыхтуем дваццаць-трыццаць хвілін на ўмераным агні, прыкрыўшы посуд вечкам.

Адначасова адварваем ў вялікай колькасці вады практычна да гатоўнасці рысавую крупы і адкідваем на друшляк. Калі капуста будзе практычна гатовая, дадаем отваренный мал , кідаем насечаны часнык і свежую зеляніну. Протушиваем ўсе разам сем-дзесяць хвілін, і здымаем з агню.

Як прыгатаваць тушеную квашаную капусту з мясам і грыбамі ў духоўцы?

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Мяса прамываем, добра прасушваюць, наразаем невялікімі брусочкамі і подрумяниваем на патэльні з невялікай колькасцю алею. Моркву і цыбулю чысцім, шинкуем тонкай соломкой, закладваем да мяса і таксама трохі абсмажваем. Грыбы хорошенечко маім і рэжам пласцінамі. Квашаную капусту пры неабходнасці прамываем і адціскаюць.

У посуд, прыдатную для падрыхтоўкі ў духоўцы, перакладаем змесціва патэльні, кідаем грыбы, квашаную капусту і заліваем усё таматавым сокам. Прыпраўляем соллю, цукровым пяском, кідаем Гарошкі духмянага перцу, лаўровыя лісцікі, змешваем і адпраўляем у прогретый да 185 градусаў духавы шафу на паўтары гадзіны.

Гатовае страва падаем, упрыгожыўшы свежай зелянінай.