Далёка не ўсе ўжываюць печань, так скажам, у чыстым выглядзе, асабліва дзеці. Але ёсць яе трэба, таму тут на выручку прыходзяць аладкі, якія хутка рыхтуюцца, а смакавыя якасці можна падагнаць пад самага шкоднага едака з дапамогай дадаткаў. Відаў і рэцэптаў існуе мноства, ды вы і самі можаце прыдумаць свой або дапрацаваць чужы. А мы прадставім вам тры розных варыянту гэтай стравы.
Як прыгатаваць пячоначныя аладкі без мукі з курынай печані з манкой - рэцэпт
інгрэдыенты:
- печань курыная - ½ кг;
- лук - 1 цыбуліна;
- крупы манная - 125 г;
- яйка - 3 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- алей - 80 г;
- перац;
- соль.
падрыхтоўка
Курыная печань часта прадаецца дрэнна апрацаванай, так што запасе цярпеннем і перабярыце усе кавалачкі адлучаючы ад іх непатрэбныя часткі, якія звісаюць або падобныя на кавалачкі тлушчу. Затым добра вымыйце печань і дайце сцячы вадзе. Здрабніць печань можна як з дапамогай блендера, так і з дапамогай мясасечкі, так жа ідуць справы і з драбненнем лука, а вось часнык лепш праціснуць праз адмысловы прэс. Усе здробненыя інгрэдыенты змяшайце разам, дадайце яйка, вабіка, перац і соль, пасля чаго добранька вымешайце і пакіньце на падлогу гадзіны, каб манка набрала вільгаць. Пасля таго як манка набракла, выкладвайце так званае цеста з курынай печані з дапамогай лыжкі на загадзя разагрэтую патэльню з алеем. Час абсмажваньні доўжыцца каля трох хвілін з кожнага боку.
Аладкі з курынай печані з морквай для дзяцей
інгрэдыенты:
- курыная печань - ½ кг;
- яйка - 1 шт .;
- лук - 1 цыбуліна;
- моркву - 1 г;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- вяршкі 15% - 2 ст. лыжкі;
- соль - 5 г;
- алей - 80 г.
падрыхтоўка
Старанна і скрупулёзна вымыйце печань, абрэжце усё непатрэбнае і дайце сцячы вадзе. Ачысціце моркву і здрабніце яе на самай дробнай тарцы, так як рыхтуеце для дзяцей. Лук і печань здрабніце пры дапамозе мясасечкі ці ж блендера. Злучыце гародніна і пячонка, па чарзе дадаючы ўсе астатнія інгрэдыенты акрамя алею. Муку ўводзіце асцярожна, часткамі, змешваючы для таго, каб выключыць з'яўленне камячкоў. Ізноў усё добра вымешайце і пакіньце на 10 хвілін. Кансістэнцыя павінна атрымацца бліжэй да смятане. Цяпер, як і звычайныя аладкі, выкладвайце з дапамогай лыжкі або маленькага апалонікам на разагрэтую патэльню з алеем. Абсмажваць неабходна з двух бакоў, але не забывайце, што робіце гэта для дзяцей, таму не смажыць моцна, да вельмі ўжо цёмнай скарыначкі. А пасля здабывання з патэльні пакладзеце на звычайнае папяровае ручнік, каб прыбраць лішкі смажанага алею.
Смачныя аладкі з курынай печанню
інгрэдыенты:
- курыная печань - 800 г;
- яйка - 4 шт .;
- сыр плаўлены - 300 г;
- шампіньёны - 200 г;
- лук - 4 цыбуліны;
- моркву - 1 г;
- часнык - 1 зубок;
- крупы манная - 100 г;
- мука - 200 г;
- вяршкі 15% - 2 ст. лыжкі;
- соль;
- сода - ½ ч. лыжкі;
- мушкатовы арэх - дробка;
- маянэз - 50 г;
- алей - 80 г.
падрыхтоўка
Пачніце з падрыхтоўкі начыння або прыпёку як некаторыя кажуць у гэтым выпадку. Вымыйце грыбы здрабніце іх пласцінкамі або саломкай і пережарьте іх з дробна нарэзанымі двума цыбулінамі, каб з грыбоў сышла практычна ўся вадкасць. Затым адварыце два яйкі і парэжце дробнымі кубікамі. Гэта будуць дзве розныя начынкі. Вымытую і апрацаваную печань здрабніце разам з лукам, ужыўшы камбайн або блендер, затым увядзіце туды ўсе, што засталіся інгрэдыенты акрамя сыру, часныку, алею і маянэзу.