Закуска з хрэна з памідорамі і часныком

Дадаючы хрэн у агароднінныя стравы, мы робім іх больш смачнымі і пікантнымі. Рэцэпты закускі з хрэна з памідорамі і часныком зараз вам раскажам.

Вострая закуска з хрэна, часныку і памідор

інгрэдыенты:

• памідоры саспелыя - 3 кг;
• зубчыкі часныку - 400 г;
• цукар - 80 г;
• свежевыжатый сок цытрыны - 20 мл;
• корань хрэна - 350 г;
• павараная соль - 100 г.

падрыхтоўка

1. У вымытых памідорах выдаляем пладаножкі. Часнок чысцім, маім, абсушваюць. Корань хрэна таксама маім і наразаем.
2. Усе інгрэдыенты перамолвае праз мясарубку. Пры гэтым часнык з хрэнам здрабняем праз решеточку з дробнымі адтулінамі. А астатнія інгрэдыенты - праз буйную.
3. Дадаем цукар, соль, сок цытрыны. Ўсё добранька змешваем і даем хвілін 20 настаяцца.
4. Гатовую закуску разліваем па падрыхтаваных слоічак і зашпунтоўваюць.
5. Прыбіраем закуску для захоўвання ў холад.

Закуска з зялёных памідораў, хрэна і часныку

інгрэдыенты:

• зялёныя памідоры - 5 кг;
• хрэн - 100 г;
• вада пітная - 2 літры;
• перац балгарскі чырвоны - 2 шт .;
• цукар - 60 г;
• воцат 9% - 140 мл;
• перчык востры - 2 шт .;
• соль - 45 г;
• зубчыкі часныку - 100 г.

падрыхтоўка

1. Спачатку хрэн тром на тарцы.
2. Здрабняем вычышчаны часнык, здрабняем абодва выгляду перцу і змешваем з хрэнам.
3. Зялёныя памідоры маім і да сярэдзіны надрэзаць. У атрыманы надрэз ўкладваем трохі начыння. Ўкладваем памідоры ў пропаренного банкі уверх зрэзам.
4. Для марынаду раствараецца ў вадзе соль і цукар. Па жаданні яшчэ можна пакласці лаўровы ліст, а ўжо пасля закіпання дадаем воцат.
5. Памідоры ў банках заліваем марынадам і закрываем.

Рэцэпт прыгатавання хуткай закускі з хрэна і памідор

інгрэдыенты:

• памідоры мясістыя - 1 кг;
• смятана;
• зубчыкі часныку - 300 г;
• хрэн - 300 г;
• соль;
• перац молаты чорны.

падрыхтоўка

1. Надрезают памідоры крыж-накрыж. Бланшируем іх у кіпені, абліць халоднай вадой і акуратна здымаем скурку.
2. Часнык і хрэн здрабняем на мясасечцы.
3. Усе інгрэдыенты змешваем, Перчем, солім.
4. Да атрыманай масе дадаем па гусце смятану і добра размешваць.

Вострая закуска з хрэна з памідорамі і часныком

інгрэдыенты:

• востры перац - 1 кг;
• памідоры саспелыя чырвоныя - 1 кг;
• яблычны воцат - 180 мл;
• корань хрэна - 150 г;
• часнык - 400 г;
• соль.

падрыхтоўка

1. Усе прадукты маім, чысцім і здрабняе на мясасечцы.
2. Ўліваем воцат і на 12 гадзін пакідаем.
3. Раскладваем закуску па чыстых ёмістасцям і зашпунтоўваюць.
4. Захоўваем прыгатаваную закуску ў холадзе.

Прыемнага апетыту!