Крэветку называюць каралевай морапрадуктаў, што вельмі заслужана. Яна заваявала любоў гурманаў дзякуючы свайму далікатны густ. Стравы з гэтым прадуктам выходзяць неверагодна смачнымі. Пры чым, ужываюць яе не толькі як выдатнае дадатак да піва, але і ў супах і салатах. Мы зараз раскажам вам, як прыгатаваць шашлык з крэветак.
Шашлык з крэветак на пожагах
інгрэдыенты:
- каралеўскія крэветкі - 600 г;
- алей аліўкавы - 30 г;
- цытрына - 1 шт .;
- кмен, кары, размарын - па 0,5 ч. лыжкі;
- індыйскія прыправы «гарам масаі» - ¼ ч. лыжкі;
- перачная сумесь - ¼ ч. лыжкі;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Ўсе спецыі складаем ў ступку і трохі пераціраць, каб вострыя прыправы аддалі прадукту больш водару. З цытрыны выціскаецца сок, злучаем яго з аліўкавым алеем і спецыямі, і змешваем да стану аднастайнай масы. Крэветкі чысцім ад панцыра, выдаляем вантробы, шаруе іх марынадам і даем настаяцца гадзіны 2 у прахалодным месцы. Пасля гэтага нанізваем кожную крэветку на драўляную шпажку, зверху яшчэ злёгку пасыпаем сухімі рэзкімі затаўкамі і запякаць на рашотцы грылю хвілін 5-7, перыядычна перагортваючы. Падаем шашлык з каралеўскіх крэветак да стала ў гарачым выглядзе.
Шашлык з крэветак - рэцэпт
інгрэдыенты:
- крэветкі - 1 кг;
- рысавы воцат - 1 ст. лыжка;
- цытрынавы сок - 1 ст. лыжка;
- соевы соус - 50 г;
- корань імбіра - 30 г;
- чорны молаты перац - 0,5 ч. лыжкі;
- часнык - 3 зубчыка;
- кунжутное алей - 100 мл.
падрыхтоўка
Вычышчаны корань імбіра шаруе на дробнай тарцы, часнык прапускаем праз прэс. Злучаем дадзеныя інгрэдыенты з соевым соусам, цытрынавым сокам, воцатам і перцам. Вычышчаныя крэветкі заліваем атрыманых імбірным соусам . Пакідаем гадзіны на 2 у халадзільніку. Пасля гэтага крэветкі смажым над распаленымі вуглямі хвілін 5.
Шашлык з тыгровых крэветак - рэцэпт
інгрэдыенты:
- тыгровыя крэветкі - 30 шт .;
- соус соевы - 60 мл;
- гранатавы сок - 110 мл;
- соус тартар - 60 мл;
- алей кунжутное - 50 мл;
- востры перац - 1 шт .;
- карычневы цукар - 40 г;
- часнык - 4 зубчыка;
- базілік - 30 г;
- кінза - 30 г.
падрыхтоўка
Спачатку рыхтуем марынад для шашлыка з крэветак: зубчыкі часныку чысцім і прапускаем праз прэс, дадаем цукар, здробнены востры перац і ўсё гэта заліваем кунжутным алеем, змешваем, дадаваны соус тартар , соевы соус і гранатавы сок. Усё яшчэ раз змешваем і награваем масу на невялікім агні, пакуль не растворыцца цукар. Пасля гэтага масу здымаем з агню і даем ёй астыць. Вычышчаныя крэветкі складаем ў глыбокі посуд адным пластом, заліваем іх падрыхтаваным марынадам і пакідаем гадзін на 5 у прахалодным месцы. Драўляныя шпажкі папярэдне вымочваюць у вадзе. Нанізваем на іх крэветкі і смажым над вуглямі хвілін 5. Ужо гатовы шашлык пасыпаем здробненай зелянінай.