Лажання - традыцыйнае страва італьянскай кухні, вельмі палюбілі жыхарам нашай краіны. Сёння мы раскажам вам, як прыгатаваць лажанню ў хатніх умовах і здзівіць гасцей арыгінальным і смачным стравай.
Як прыгатаваць лажанню з фаршам?
інгрэдыенты:
- лісты для лазаньі - 15 шт .;
- свіны фарш - 400 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- сыр моцарелла - 2 шт .;
- соус таматавы - па гусце;
- алей - 20 мл;
- часнык - 2 зубчыка;
- памідоры - 3 шт .;
- густыя сліўкі - 300 мл;
- свежая зеляніна - для падачы.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць дома лажанню, купляем гатовыя лісты. Мясной фарш абсмажваем у разагрэтым алеі і прыпраўляем спецыямі. Моркву і цыбуліну чысцім, прамываем, тоненька шинкуем і дадаем да фаршу. Агонь памяншаем і тушым ўсе разам 5 хвілін. Далей кладзём таматавы соус, змешваем і знемагаючы яшчэ 5 хвілін, дадаўшы па жаданні некалькі зубчыкаў часныку. Зараз бярэм лісты для лазаньі і адварваем іх прыкладна 3 хвіліны, апускаючы па чарзе ў падсолены кіпень. Гатовыя пласты ня прамываем, а выкладваем на ручнік. Пасля гэтага прыступаем да зборкі стравы: засцілалі бляху фальгой, робім па краях борцікі і выкладваем некалькі лістоў, зачыняючы ўсё дно формы. Цяпер размяркоўваем па паверхні мясную начынне і заліваем густымі сліўкамі. Сюды ж дадаем здробненыя кубікамі памідоры, зеляніна і кружочкі мацарэлы. Накрываем начынне тэстам і паўтараем зноў усе пласты ў той жа паслядоўнасці. Адпраўляем нарыхтоўку ў духоўку, выстаўляем тэмпературу на 220 градусаў і Засякаем прыкладна 40 хвілін. Падаем лажанню гарачай, разрэзаўшы на парцыённыя кавалачкі і прысыпаўшы свежай зелянінай.
Як прыгатаваць лажанню ў мультиварке?
інгрэдыенты:
- мясной фарш - 400 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- паста таматная - 2 ст. лыжкі;
- лісты для лазаньі;
- спецыі;
- сыр - 130 г;
Для падліўкі:
- алей сметанковае - 50 г;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 2 зубчыка;
- малако - 250 мл;
- мушкатовы арэх - дробка.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць дома лажанню, падрыхтоўваем усе інгрэдыенты. Цыбуліну чысцім, шинкуем дробненька і абсмажваем на раслінным масліцам ў мультиварке, выбраўшы рэжым «Смажэнне». Затым дадаваны фарш і рыхтуем, перыядычна памешваючы, хвілін 10. Пасля гэтага кладзем таматавую пасту, змешваем, Запраўляем спецыямі і знемагаючы некалькі хвілін. Перакладаем гатовую начынне ў талерку. У чыстую чару мультиварки кідаем кавалачак сметанковага масла, усталёўваем той жа рэжым і як толькі масліцам расплавіцца, усыпаць муку. Далей ўліваем трохі малака, разбіваем усе камячкі і кідаем для водару дробку мушкатовага арэха і выціскаецца пару зубчыкаў часныку. Калі соус пачне гуснуць, выключаем прыбор і пералівалі яго ў місачку. У чару мультиварки наліваем фільтраваныя ваду, ўключаем рэжым «Пар» і пасля закіпання, акуратна апускаем лісты лазаньі і адварваем іх. Зараз пераходзім да зборкі стравы: посуд засцілалі лістом фальгі, змазваем падліўкай і зверху кладзём ліст тэсту. Далей размяркоўваем трохі начыння і разраўноўваюць лыжкай. Прысыпаем багата сырам, паліваем падліўкай і зноў накрываем лістом тэсту. Паўтараем ўсе слаі і рыхтуем лажанню на рэжыме «Выпечка» 50 хвілін.
Як прыгатаваць лажанню з курыцай?
інгрэдыенты:
- курынае філе - 500 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- памідоры - 4 шт .;
- сыр - 200 г;
- свежая пятрушка - 0,5 пучка;
- цеста для лазаньі - 1 ўпакоўка;
- свежыя шампіньёны - 300 г.
Для падліўкі:
- малако - 800 мл;
- алей сметанковае - 40 г;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- молаты мушкатовы арэх - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць лажанню з грыбамі, падрыхтоўваем усе інгрэдыенты. Філе і шампіньёны