У гонар дня ўсіх святых стравы павінны быць не толькі сытная і смачнымі, але і прыгожа дэкараваць. Падрабязна пра афармленне страў для вельмі страшнага меню на Дзень усіх Святых мы пагаворым далей.
Закускі ў стылі Дзень усіх Святых
Дэкараваць халодныя і гарачыя закускі да свята, куды прасцей, чым можа здацца на першы погляд. Вы можаце пайсці па адным з двух шляхоў: надаць закускі містычны выгляд ці cделать яе як мага больш агіднай вонкава.
Для тых, хто вырашыў прытрымлівацца першага варыянту, прапануем пачаць з простай закускі ў выглядзе капелюшоў ведзьмаў. Кавалачкі бездрожжевого пластовага тэсту досыць разрэзаць на трыкутнікі і кружочкі. Трыкутнікі варта абгарнуць вакол конусаў для выпечкі і абсыпаць макам, колы таксама абсыпаюць макам і ставяць усё ў духоўку. Пасля выпякання конусы капелюшоў напаўняюць салатай і мацуюць да палёў капелюшоў з дапамогай тонкіх кавалачкаў мяккага сыру.
Вырашылі падаць традыцыйны салат? Тады сфармаваных яго ў выглядзе чэрапа, пакрыйце пластом маянэзу і выкладзеце абрысы чэрапа з гародніны.
Нават простыя кавалачкі сыру могуць стаць больш святочнымі, калі выразаць з іх фігуркі з дапамогай спецыяльных высечак.
Сярод палохалых і гадкіх страў у стылі Дзень усіх Святых асабліва вылучаюцца крывавыя вочы, зробленыя з афарбаваных бурачным сокам фаршаваных яек.
Гарбуз, якую «званітавала» соусам гуакамоле.
І пужалы сырны дып ў форме чэрапа. Хаатычна абліце закуску злёгку падфарбаваным соевым соусам, імітуючы пацячы крыві, прысыпце кунжутам. Вочы зрабіце з маленькіх марынаваных цыбулін або алівак.
Гарачыя стравы ў стылі Дзень усіх Святых
Асабліва ўдалымі здаюцца ідэі гарачых пачастункаў з мяса для вечарынкі ў стылі Дзень усіх Святых, а рэцэпты гэтай ежы лёгка прайграць сваімі рукамі.
З фаршу можна зляпіць ўсё, што душа пажадае, пры тым падрумянены мяса, аблітае кетчупам , пасля выпякання, набывае дзіўна жудасны выгляд.
Некаторыя ўмельцы формуют з фаршу чалавечыя ногі, і мацуюць кавалачкі лука замест пазногцяў.
Іншыя робяць мумій, абгортваючы фарш палоскамі бекону.
А трэція робяць мясныя галавы, упрыгожваючы іх лукам, яйкамі і алівамі.
Як ўпрыгожыць традыцыйныя салодкія стравы на Хэлоўін?
Выпечка і прысмакі з'яўляюцца галоўнымі стравамі на Хэлоўін, таму варыянтаў магчымых рэцэптаў і дэкору страў проста маса. Каб зэканоміць час вы можаце выкарыстоўваць гатовыя капкейки, печыва і цукеркі, проста декорируя іх на свой густ, альбо ж прыгатаваць страва з нуля.
Так, напрыклад, звычайныя труфелі з печыва, можна акунуць у каляровы шакалад, дапоўніць шакаладнымі вачыма, дэкараваць каляровы абсыпкай - і перад вамі дзівакаваты і мілы мульцяшны монстр.
Гатовыя капкейки можна ўпрыгожыць шапкай каляровага крэму і пасыпаць цукровымі «вачамі».
А можна стварыць вірлавокіх прывядзенняў з брецелей, акунуўшы апошнія ў белы шакалад і дапоўніўшы усё тымі ж вачыма-пацеркамі.
Закупіць спецыяльнае формамі для выпякання ў выглядзе чэрапа, вы можаце зрабіць бісквітнай галавы шкілетаў і ўпрыгожыць іх мудрагелістым узорам з крэму.
Можна спячы двухслаёвыя капкейки ў класічнай для Хэлоўіна чорна-аранжавай гаме.
Або ператварыць звычайную меренгу ў напалоханых прывядзенняў.
Напоі на Хэлоўін
Самы просты спосаб ператварыць любы кактэйль ў хэлаўінскай - дадаць святочнага дэкору: павучкі і чарвякі, крывавыя падцёкі на краях куфляў або шпрыцы напоўненыя «крывёю» з цукровага сіропу падыдуць ідэальна.
Яшчэ прасцей разліць напой па дзівакаватым куфлях ў выглядзе чэрапаў, мензурка або медыцынскім пакетах для крыві.
Алкагольныя шоты можна падаваць ва ўсіх тых жа шпрыцах.
Дадаткова ўпрыгожыць кактэйлі можна з дапамогай афарбоўвання напояў натуральнымі фарбавальнікамі або каляровы абсыпкай аформіць келіхі.