Тварог - прадукт вельмі карысны, бо гэта натуральная крыніца кальцыя. Але, нажаль, не многія любяць ёсць яго ў чыстым выглядзе. Вельмі часта з такой праблемай сутыкаюцца бацькі маленькіх дзяцей. І тады прыходзіцца ісці на разнастайныя хітрасці, каб замаскіраваць гэты прадукт у тым ці іншым страве. Зараз мы вам раскажам, як прыгатаваць маркоўна-тварогавую запяканку, якая выходзіць неверагодна карыснай, бо акрамя тварагу ў ёй прысутнічае яшчэ і моркву - рэкардсмен па ўтрыманні вітаміна А.
Маркоўны запяканка з тварагом - рэцэпт
інгрэдыенты:
- моркву сырая- 600 г;
- крупы манная - 0,5 шклянкі;
- тварог - 1 шклянка;
- малако - 3,5 шклянкі;
- яйкі курыныя - 3 шт .;
- сухары паніровачныя - 2 ст. лыжкі;
- цукар - 5 ст. лыжак.
падрыхтоўка
Моркву маім, чысцім, рэжам кавалачкамі, кладзем у рондаль і заліваем вадой. Яе павінна быць столькі, каб моркву была толькі пакрыты ёю. На павольным агні тушым моркву да гатоўнасці. Потым размінаем яе ці прапускаем праз мясасечку. Малаку даем закіпець, усыпаць манныя крупы і варым густую кашу. У яе дадаем прыгатаваную моркву, яйкі, тварог, цукар і добра змешваем. Форму для выпечкі змазваем маслам або маргарынам, пасыпаем сухарамі, зверху змяшчаем маркоўна-тварогавую масу і ставім у духоўку. Пры 180 ° С маркоўна-тварожная запяканка будзе рыхтавацца прыкладна 35 хвілін. Затым яе вымаем, выкладваем на страву і падаем са смятанай.
Запяканка тварожная-маркоўны - рэцэпт
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 30 г;
- мёд натуральны - па гусце;
- тварог 9% -ный тлустасці - 300 г;
- яйкі курыныя - 2 шт .;
- моркву - 120 г;
- ванілін - 5 г;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Нам патрэбен тварог кансістэнцыі аднароднай масы. Гэтага можна дасягнуць, перацёршы яго ў рэшата. Пасля гэтага перакладаем тварог у міску, дадаем сырыя курыныя яйкі, соль, ванілін і сметанковае масла. Добранька ўсё змешваем. Вычышчаную моркву тром на тарцы з буйнымі зубцамі. Дадаем яе да астатніх інгрэдыентаў. Вымешваюць цеста і выкладваем яго ў форму, змазаную алеем. Выпякаць такую запяканку лепш пры невысокай тэмпературы. 160-170 ° С будзе дастаткова, а часу ў такім выпадку спатрэбіцца каля 45 хвілін. Гатовую тварожных-маркоўную запяканку, прыгатаваную ў духоўцы, паліваем мёдам і падаем да стала разам з духмяным чаем.
Тварожных-маркоўны запяканка ў мультиварке
інгрэдыенты:
- тварог 15% -ный тлустасці - 550 г;
- моркву - 300 г;
- яйкі курыныя - 2 шт .;
- разынкі без костачак - 40 г;
- манка - 4 ст. лыжкі;
- смятана - 4 ст. лыжкі;
- алей сметанковае - 55 г;
- пудра цукровая - 110 г;
- цукар-пясок - 2,5 арт. лыжкі.
падрыхтоўка
Вычышчаную моркву рэжам сярэднімі кавалачкамі і здрабняе. Можна гэта зрабіць пры дапамозе блендера або дробнай таркі. Павінна атрымацца каля 1 шклянкі маркоўнай масы. Выкладваем яе ў чару мультиварки, дадаем прамыты разынкі без костачак, цукар, сметанковае масла, змешваем і ў рэжыме «Смажэнне» або «Выпечка» рыхтуем 20 хвілін. Яйкі разбіваем так, каб можна было аддзяліць бялок ад жаўтка. Выліваем вавёркі ў глыбокі посуд і пры дапамозе міксера ўзбіваем іх да пышнай белай пены. Затым, не спыняючы працэс ўзбівання, дадаем часткамі цукровую пудру. Пасля гэтага яечна-цукровыя маса павінна стаць густы і павялічыцца ў памеры. Тварог, які мы выкарыстоўваем для запяканкі, не павінен быць залішне вільготным. Калі ўсё ж такі вільгаці зашмат, то выкладваем яго ў марлю, завязваем і адціскаюць лішнюю вадкасць.