Нарыхтоўкай сухафруктаў людзі займаюцца ўжо даўно. Нашы продкі ведалі, наколькі карысны, духмяны і незвычайна смачны напой, прыгатаваны з іх.
Кампот з сухафруктаў ўяўляе сабой смачны, салодкі халодны напой, у аснове якога ўтрымліваюцца сушаныя садавіна і ягады, отваренные ў сладенькая сіропе.
Існуе мноства варыянтаў правільнага прыгатавання кампоту з сухафруктаў. Для максімальнай карысці рабіць яго лепш за ўсё з мікса яблыкаў, груш, чарнасліву і курагі . Даданне разнастайных ягад, напрыклад, вішні, шыпшынніка, парэчкі і інш., Акультурыць яго густ і абавязкова ўзмоцніць карысныя ўласцівасці.
Гаспадынь звычайна хвалюе, як зварыць кампот з сухафруктаў, каб захаваць іх смакавыя якасці і карысныя рэчывы. Асаблівых складаных тэхналогій для гэтага не спатрэбіцца, трэба толькі ведаць час і парадак тэрмічнай апрацоўкі сушанай садавіны і ягад і неабходнае колькасць цукру для сіропу, пра што вы даведаецеся з нашага артыкула ніжэй.
Як зварыць кампот з сухафруктаў дзіцяці?
Усё залежыць ад узросту дзіцяці, для якога вы будзеце рыхтаваць кампот з сухафруктаў. Для самых маленькіх бярэм толькі сушаныя яблыкі і грушы, калі няма супрацьпаказанняў, бо менавіта гэтыя садавіна радзей за ўсё выклікаюць алергічныя рэакцыі.
Для падрыхтоўкі кампоту хорошенечко прамываем 50 грам сухафруктаў, складаем ў невялікую эмаляваны рондальчык, заліваем 500 мілілітраў цёплай вадой, закрываем шкляной вечкам і пакідаем для набракання на 6 гадзін, а лепш на ноч. Затым ставім на пліту і даводзім да кіпення. Сочым за працэсам праз шкляныя вечка, як толькі кампот закіпеў, здымаем з агню і даем астыць. Крышку не адчыняем да самага астывання кампоту, такім чынам, захоўваецца максімум вітамінаў.
Калі дзіця старэй аднаго года перад варэннем кампот можна падсаладзіць цукрам, ці дадаць у самым пачатку таксама іншыя сухафрукты без супрацьпаказанняў па жаданні і густу, павялічыўшы тым самым карыснасць піцця. Так, напрыклад, плён шыпшынніка дапамагаюць змагацца з авітамінозам, чарнасліў - валодае слабільным эфектам, а сушеная чарніца наадварот дапамагае пры кішачных засмучэннях. Кампот з даданнем сушанай маліны будзе вельмі карысны пры прастудзе.
Замест цукру можна выкарыстоўваць мёд, пры адсутнасці ў дзіцяці алергіі, але ўводзіць яго ў ужо халодны да цёплага стану кампот.
Кампот з сухафруктаў ў мультиварке
Ідэальныя ўмовы для падрыхтоўкі кампоту з сухафруктаў, каб захаваць максімум вітамінаў і карысных рэчываў, ствараюцца ў сучасным кулінарным девайсе - мультиварке. Пры закрытай крышке ў ёй кампот стамляецца, а не кіпіць як звычайна. Важнасць і карысць такога падрыхтоўкі відавочная.
інгрэдыенты:
- любыя сухафрукты на ваш выбар і густ - 500 г;
- цукровы пясок - 1 шклянка;
- вада - 3,2 л.
падрыхтоўка
Сухафрукты прамываем праточнай вадой, складаем ў чару мультиварки, заліваем кіпячонай цёплай вадой і пакідаем на трыццаць хвілін. Затым дадаваны цукровы пясок, змешваем, закрываем вечка мультиварки і рыхтуем у рэжыме «Тушэнне» паўтары гадзіны. Па заканчэнні часу пакідаем у рэжыме "Падагрэў" яшчэ на 23 хвіліны. Смачны, духмяны кампоцікі з сухафруктаў гатовы.
Колькасць цукру пры падрыхтоўцы кампоту можна вар'іраваць у залежнасці ад вашых смакавых пераваг. Пры падачы можна пры жаданні дадаць у шклянку з узварам дзелькі цытрыны і кавалачкі лёду.