Нашы рэцэпты тварогавай запяканкі напэўна прыйдуцца па душы прыхільнікам здаровага харчавання і аматарам смачнага дэсерту. Бо ў гэтай страве выдатна спалучаецца карысць і цудоўны далікатны густ.
Просты рэцэпт смачнай тварогавай запяканкі
інгрэдыенты:
- тварог - 260 г;
- яйкі - 2 шт .;
- смятана - 120 г;
- манныя крупы - 110 г;
- цукровы пясок - 75 г;
- соль - дробка;
- разынкі - па гусце;
- ванільны цукар - па гусце;
- Сметанковае масла.
падрыхтоўка
Курыныя яйкі ўзбіваем з даданнем цукровага пяску да атрымання аднастайнай пышнай масы, скарыстаўшыся міксерам або венцам. Далей абмешваюць салодкую яечную масу соллю, ванільным цукрам. Дадаем перетертый праз падсітак або пабіты блендером тварог, выкладваем смятану, папярэдне запаренную невялікай колькасцю кіпеню манныя крупы, і змешваем след.
Форму промазываем шчодра алеем, притрушиваем маннай крупамі і закладваем у яе падрыхтаваную тварогавую масу. Даем настаяцца прыкладна пятнаццаць хвілін і размяшчаем у папярэдне прогретой да 185 градусаў духоўцы. Даем запеканке зарумянятся на працягу трыццаці хвілін, а затым астуджаюць і падаем да стала, разрэзаўшы на порцыі.
Тварожная запяканка з яблыкамі - рэцэпт у мікрахвалеўцы
інгрэдыенты:
- тварог - 220 г;
- яблыкі - 200 г;
- яйкі - 2 шт .;
- смятана - 30 г;
- манныя крупы - 60 г;
- сода - дробка;
- цукровы пясок - 25 г;
- пармезан - 25-30 г;
- ванільны цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Пармезан прапускаем праз тарку, дадаем узбітыя з цукрам яйкі, смятану і змешваем. Тварог пераціраюць праз падсітак або разбіваем пры дапамозе блендера да гладкасці і змешваем з маннай крупамі, выкладваем да сырнай-змятаў сумесі, дадаем па гусце ванільны цукар, дробку соды і змешваем. Выкладваем атрыманую масу ў ёмістасць, прыдатную для падрыхтоўкі ў мікрахвалевай печы, разраўноўваюць паверхню і зверху размяшчаем дзелькі папярэдне вычышчанага і нашаткаванага яблычка. Накрываем посуд вечкам і рыхтуем запяканку на працягу дзесяці хвілін на высокай магутнасці. Затым притрушиваем зусім няшмат зверху цукровым пяском і дробна нацёртым сырам і зноў змяшчаем у мікрахвалёўку. Праз пяць хвілін запяканка будзе цалкам гатовая.
Рэцэпт прыгатавання тварожных-маркоўнай дзіцячай запяканкі
інгрэдыенты:
- тварог - 260 г;
- моркву - 450 г;
- яйкі - 2 шт .;
- цукровы пясок - 75 г;
- манныя крупы - 90 г;
- малако - 230 мл;
- сметанковае масла - 75 г;
- соль - дробка;
- смятана.
падрыхтоўка
Перш за ўсё прыгатуем маркоўную аснову для запяканкі, для гэтага чысцім і прапускаем праз тарку маркоўныя плён, складаем ў сатэйнік ці рондальчык, заліваем малаком, дадаем цукровы пясок, соль, сметанковае масла, прыкрываем вечкам і прыпускае на ўмераным агні, памешваючы, да мяккасці. Даем маркоўнай масе трохі астыць, і прабіваем яе блендером для атрымання пюрэ. Затым дадаваны манныя крупы, зноў выграваецца сумесь да кіпення і вытрымліваем на самым малым агні прыкладна пяць-сем хвілін. Здымаем посуд з агню і як крыху астыне, ўмешваецца узбітыя жаўткі і пакідаем да поўнага астывання.
Тым часам прабіваем тварог блендером або пераціраюць праз дробнае падсітак, каб атрымалася гладкая кансістэнцыя, а вавёркі ператвараем у густую пену пры дапамозе міксера.
Водзім тварогавую і бялковую масу да астылай морквы і змешваем акуратна. Спрабуем на густ і па жаданні дадаем яшчэ цукру і зноў змешваем.
Посуд для запякання промазываем сметанковым алеем, притрушиваем маннай крупамі або паніровачнымі сухарамі, выкладваем у яе падрыхтаваную тварожных-маркоўную сумесь і разраўноўваюць. Вызначаем страву ў папярэдне прогретый да 185 градусаў духавы шафу і пакідаем на трыццаць пяць хвілін або да жаданай ступені румяныя.
Па гатоўнасці даем запеканке астыць і падаем са смятанай. Такая страва спадабаецца не толькі малым. Дарослыя таксама будуць прыемна здзіўлены яго цудоўным і далікатным густам.