Стравы, прыгатаваныя з гарбузы, неверагодна папулярныя ў многіх краінах. З яе робяць і супы, і дэсерты, і кашы, і мусы. Сёння мы раскажам вам, як смачна запекчы гарбуз.
Фаршыраваная гарбуз, запечаная ў духоўцы
інгрэдыенты:
- гарбуз садовая - 2 кг;
- чарнасліў - 145 г;
- разынкі - 35 г;
- міндаль - 35 г;
- яблыкі - 4 шт .;
- карыца - дробка;
- алей сметанковае - 145 г;
- белы цукар - 25 г;
- сліўкі - для падачы;
- мал сухі - 55 г;
- соль.
падрыхтоўка
Перад тым як запекчы гарбуз, падрыхтоўваем усе інгрэдыенты: рыс адварваем да напалову, а разынкі прамываем, апарваюць кіпенем і пакідаем пастаяць хвілін на 15. Гарбуз маім, разразаем напалову, выдаляем насенне і акуратна вымаем мякаць, пакідаючы сценкі. Выразаную мякаць дробна наразаем, чарнасліў прамываем, вымаем костачкі і здрабняе нажом. З яблыкаў зразаем лупіну, вымаем асяродак і шинкуем тонкай соломкой. Міндаль Крош і абсмажваем да залацістага адцення без алею на патэльні.
Зараз злучаем ў місцы ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты: рыс, яблыкі, сухафрукты, гарбузовую мякаць, міндаль, цукар, сметанковае масла і карыцу. Старанна ўсё змешваем і напаўняем абедзве палоўкі гарбузы гэтай начынкай. Пасля выкладваем нарыхтоўкі на прамазаць масліцам бляху і адпраўляем страва на 1,5 гадзіны ў добра разагрэты духавы шафу. Выпякаем гарбуз з яблыкамі ў духоўцы пры 175 градусах, а перад падачай упрыгожваем ласунак па жаданні узбітымі сліўкамі.
Гарбуз, запечаная з мёдам
інгрэдыенты:
- гарбуз садовая - 455 г;
- алей;
- арэхі - па гусце;
- мёд .
падрыхтоўка
Перад тым, як запекчы гарбуз кавалачкамі, духоўку загадзя запальваем і разаграваем. Гарбуз прамываем, апрацоўваем, выдаляем насенне і наразаем невялікімі лустачкамі. Бляху промазываем раслінным алеем, выкладваем на яго гарбузовыя дзелькі і адпраўляем у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 30 хвілін. Затым вымаем страва, перакладаем на талерку, паліваем распаленым мёдам і пасыпаем любымі арэхамі.
Як запекчы гарбуз ў мікрахвалеўцы?
інгрэдыенты:
- гарбуз - 215 г;
- разынкі светлы - 45 г;
- чарнасліў - 5 шт .;
- курага - 5 шт .;
- вада - 25 мл;
- мёд - 25 г.
падрыхтоўка
Гарбуз апрацоўваем і наразаем тонкімі пласцінкамі. Складаем кавалачкі ў посуд для мікрахвалёўкі і заліваем вадой. Рыхтуем страва 15 хвілін пры максімальнай магутнасці. Затым кідаем прамытыя сухафрукты, дадаем мёд і запякаць яшчэ 2-3 хвіліны.