Каша - гэта не толькі сытная і даступны гарнір, але яшчэ і багаты крыніца складаных вугляводаў, які лёгка прыгатаваць нават усім тым, хто не надзелены асаблівымі кулінарнымі талентамі. Нашы ніжэй прапісаныя рэцэпты кашы ў мультиварке таксама разлічаны на аматараў смачнай і просты ў прыгатаванні ежы, так як з кухоннай памочніцай працэс падрыхтоўкі любой стравы спрашчаецца ў разы.
Як прыгатаваць рысавую кашу ў мультиварке?
Вам даводзілася рыхтаваць рызота? Калі так, то вам, напэўна вядома, колькі намаганняў і часу варта выдаткаваць на порцыю італьянскай рысавай кашы. Балазе, са з'яўленнем мультиварок-скороварок неабходнасць у бесперапынным памешванні адпала сама сабой і цяпер рызота будзе рыхтавацца самастойна, пакуль вы займаецеся сваімі справамі.
інгрэдыенты:
- натуральная каўбаса - 480 г;
- бекон - 55 г;
- рэпчаты лук - 95 г;
- сцябло салеры - 1 шт .;
- чесночные зубкі - 2 шт .;
- моркву - 110 г;
- мал Арбор - 2 ст .;
- сухое белае віно - 115 мл;
- ялавічны булён - 1,2 л;
- таматная паста - 15 г;
- малако - 35 мл;
- лісце лаўра - 2 шт .;
- цёрты пармезан - 35 г.
падрыхтоўка
Выдушыце фарш з натуральнай каўбасы і абсмажце яго разам з лукаў паўколамі, салерай і морквай. Дапоўніце ўсе пюрированным часнаком і ўсыпце мал. Як толькі рысавыя збожжа пакрыюцца зацеплім з мяса Жырко, уліце сухое белае віно і дайце яму выпарыцца на 2/3. Зараз дадайце літр булёна, таматавую пасту, лаўр і малако, усё старанна змяшайце і пераключыцеся ў рэжым хуткаварка. Падрыхтоўка ў хуткаварка зойме каля 6 хвілін, пасля чаго варта хутка апусціць ціск, уліць пакінуты шклянку булёну, дадаць сыр і варыць рыс яшчэ некалькі хвілін, да практычна поўнага паглынання лішкаў вільгаці.
Рэцэпт вострай прасянай кашы ў мультиварке
Проса шырока любімая не толькі ў Еўропе, але і на ўсходзе. Прамы доказ таму - індыйскі рэцэпт прыгатавання кашы з багаццем спецый і гароднінай - усё ў традыцыях класічнай кухні.
інгрэдыенты:
- прасяная каша - 145 г;
- бульба - 75 г;
- моркву - 65 г;
- зялёны гарошак - 60 г;
- вада - 980 мл;
- раслінны алей - 15 мл;
- рэпчаты лук - 110 г;
- тамат - 90 г;
- насенне куміна, гарчыцы - па 1/2 ч. лыжкі;
- паста з часныку і імбіра - 5 г;
- молаты каляндра, чылі - па 1 ч. лыжцы;
- молатая куркума - 1/4 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Нарэжце гародніна і хутка абсмажце іх у мультиварочной чары з невялікай колькасцю алею, выкарыстоўваючы рэжым «Выпечка». Змяшайце кумін, гарчыцу, каляндра, куркуму і чылі з чесночно-імбірны пастай. За ўсім багаццем густаў не забудзьцеся і пра дробцы солі. Дадаўшы духмяную сумесь да гародніны, паўторна змяшайце ўсе разам і ўсыпце старанна прамытую проса. Перад падрыхтоўкай крупы варта сапраўды прамыць не менш 6 разоў, а ў фінале і зусім абліць кіпенем. Калі час дазваляе, то прасяныя крупы можна замачыць у халоднай вадзе за 4 гадзіны да пачатку прыгатавання. Заліце змесціва чары вадой, пераключыцеся ў рэжым «Грэчка» і варыце кашу на вадзе ў мультиварке да сігналу.
Пярловая каша з мясам у мультиварке
інгрэдыенты:
- ялавічына - 480 г;
- рэпчаты лук - 115 г;
- моркву - 390 г;
- мука - 10 г;
- таматная паста - 25 г;
- лісце лаўра - 2 шт .;
- пярловая крупы - 150 г.
падрыхтоўка
Ялавічыну нарэжце, запраўце і абкачайце ў пакуце. Кавалачкі мяса спассеруйте на разагрэтым алеі да скарыначкі, затым перакладзеце на сурвэткі, а рэшткі тлушчу выкарыстоўвайце для абсмажвання гародніны. Калі гародніна дойдуць да напалову, злучыце іх з мясам і ўсыпце пярлоўку. Пакладзеце лаўровыя лісце, таматавую пасту і заліце ўсё 2 1/2 шклянкамі вады ці булёну. Рыхтуйце кашу ў рэжыме «Грэчка», чакаючы гукавога сігналу.