Тварог - дзівосны прадукт. Ён сытны, апетытны, смачны. А колькі ўсяго цікавага з яго можна прыгатаваць! Варэнікі, сырнікі , запяканкі, пудынгі ... Падыходзіць ён і ў якасці начыння, прычым, густ можна істотна вар'іраваць. З цукрам з тварагу атрымаецца выдатнае салодкае напаўненне для пірагоў, з соллю - салёнае, а з зелянінай, перцам - рэзкая.
Сёння мы пагаворым аб запяканку з гэтага прадукта, толькі не звычайных, а без мукі. Яе функцыі будзе выконваць манныя крупы. Крупы выдатна насычае і, вядома ж, дорыць новыя смакавыя адчуванні.
Пачытайце, як прыгатаваць тварогавую запяканку з манкой, і падбярыце сабе рэцэпты па душы. Для самога простага шмат прадуктаў не спатрэбіцца. Галоўнае, мець тварог, крупы, цукар, яйкі. Увогуле, досыць традыцыйны набор для кожнай гаспадыні.
Тварожная запяканка з манкой ў духоўцы
інгрэдыенты:
- крупы манная - 90 г;
- смятана - 35 мл;
- цукар - 90 г;
- тварог - 650 г;
- цэдра памяранца - 1 ст. лыжка;
- яйкі - 3 шт .;
- сода - 0,5 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Ўзбіваем да пеннага стану яйкі з апельсінавай цэдрай і цукрам. Дадаем тварог і соду, надаём масе аднастайнасць блендеров. Усыпаць манныя крупы. Памешваючы лыжкай, дамагаемся раўнамернага размеркавання яе па тэсту. Каб манка стала мяккай, а маса кіпрай, чакаем хвілін 20.
Выкладваем яе ў форму, заліваем смятанай і відэльцам або палачкай малюем ўзор. У духоўцы запяканка павінна правесці хвілін 40. Гатовая запяканка выдатна спалучаецца з рознымі салодкімі соусамі, згушчаным малаком.
Смачная тварожная запяканка з манкой
інгрэдыенты:
- згушчанае варанае малако - 8 ч. лыжак;
- манка - 70 г;
- тварог - 280 г;
- сок цытрынавы - 1 ч. лыжка;
- цукар карычневы - 45 г;
- ёгурт - 70 мл;
- яйкі - 3 шт .;
- карыца, ванілін.
падрыхтоўка
Яйкі перабіваўся з цукрам і цытрынавым сокам. Усыпаць тварог, ўліваем ёгурт і погружным блендером даводзім да аднастайнасці. Ўводзім карыцу, ванілін, вабіка. Праз 15 хвілін Выліваем палову масы ў форму. Закрываем пластом згушчанага малака, а затым другой часткай тэсту. Пакідаем у духоўцы на 50 хвілін.
Тварожная запяканка без мукі з манкой
інгрэдыенты:
- пудынг шакаладны - 1 пачак;
- цукар - 120 г;
- сыраватка - 60 мл;
- яйкі - 1 шт .;
- тварог - 550 г;
- манныя крупы - 60 г.
падрыхтоўка
Выкарыстоўваючы погружной блендер, ператвараем тварог, цукар, яйкі і сыраватку ў аднастайную сумесь. Ўмешваецца шакаладны пудынг і крупы. Выліваем ў форму, прыкрываем сурвэткай і чакаем 20 хвілін. Далей выпякаем 35 хвілін.
Паветраная тварожная запяканка з манкой
інгрэдыенты:
- кефір - 130 мл;
- манныя крупы - 110 г;
- тварог - 450 г;
- яйкі - 3 шт .;
- разрыхляльнік - 0,25 ч. лыжкі;
- цукар - 80 г.
падрыхтоўка
Манныя крупы высыпаем ў кефір, пакідаем на 15 хвілін. Яйкі перабіваўся з цукрам. Ўводзім ў яйкі кефірнай-манную сумесь, разрыхляльнік і тварог і асцярожна змешваем. Размяркоўваем цеста ў сіліконавай форме, лыжкай надаём паверхні рабрыстай, ставім у духоўку. Румяная скарыначка паведаміць аб гатоўнасці.
Дзіцячая тварожная запяканка з манкой
інгрэдыенты:
- вішня марожаная - 70 г;
- тварог - 650 г;
- цукар - 220 г;
- крупы манная - 60-75 г;
- яйкі - 3 шт .;
- марская соль;
- смятана - 250 мл;
- кукурузны крухмал - 25 г;
- ванілін.
падрыхтоўка
Тварог размінаем з соллю і паловай цукру. Падмешваюць 2 яйкі і манныя крупы. Пераносім палову масы ў форму, пасыпаем вішняй, накрываем другой паловай цеста і выпякаем 20 хвілін.
Злучаем смятану, кукурузны крухмал, ванілін, 1 яйка, цукар і блендеров даводзім да аднастайнасці. Адпраўляем заліванне на запяканку і працягваем цеплавую апрацоўку яшчэ 15 хвілін.